Главные особенности жёлтого картофеля

Картофель является лидером среди самых употребляемых овощей нашей страны. Сложно представить себе стол, в блюдах которого не будет присутствовать этот клубнеплод. Среди множества сортов, пожалуй, наибольшей популярностью пользуется разновидность картофеля с жёлтой мякотью, который отличается отличным вкусом, разваристостью, а также богат каротином.

Сорта картофеля с жёлтой мякотью

Приступая к выбору сорта жёлтого картофеля, стоит отметить, что практически каждый из них отличается высокой товарностью (соотношение клубней, вид и качество которых позволяют выставить их на продажу, с общим количеством урожая).

Знаете ли вы? Согласно исследованиям учёных, картофель с жёлтой мякотью содержит в несколько раз большее количество каротина, чем с белой.

Также, примечательны вкусовые характеристики, на которые влияет показатель крахмалистости — 12–14% в случае с жёлтой разновидностью картофеля.

Жёлтый картофель

Гала

Картофель Гала относится к раннеспелым высокоурожайным сортам. Благодаря проделанным селекционным работам, этот сорт отличается абсолютной неприхотливостью, а потому способен произрастать и показывать прекрасные результаты в разных климатических и погодных условиях, а также в любых почвах. От посадки до получения первого урожая проходит не более 80 дней, что делает этот сорт оптимальным для выращивания в условиях средней полосы.

Читайте подробнее описание картофеля Гала.

Ботва картофеля невысокая, листья крупные, тёмно–зелёного оттенка. Клубни имеют средний размер, весом 100–130 гФорма — круглоовальная или овальная. Мякоть имеет сладковатый, приятный вкус, структура при готовке не меняется. Цвет может варьироваться от светло–жёлтого, до насыщенно — жёлтого. Уровень содержания крахмала — 11–13%.

Картофель Гала

Джелли

Сорт Джелли является среднеранним, столовым картофелем, период созревания которого составляет 95–110 дней. Благодаря высокой урожайности (550 ц/га), неприхотливости и устойчивому иммунитету, такой картофель может выращиваться в любой местности, невзирая на климатические особенности.

Ознакомьтесь подробнее с описанием картофеля сорта Джелли.

Клубни этого сорта имеют небольшие размеры (вес — 80–150 г), овальноокруглую форму и средний уровень содержания крахмала (14–18%). Кожура — гладкая, с поверхностными глазками, жёлтого оттенка. Мякоть обладает превосходным вкусом, не темнеет при жарке. На срезе — тёмно–жёлтого цвета. В одном кусте содержится от 10 до 15 клубней.

Картофель Джелли

Журавинка

Картофель Журавинка — сорт среднепоздний. Первый урожай можно снять через 90–100 дней после посадки. Кожура плодов плотная, красноватого оттенка, с однородно распределёнными розовыми глазками. Клубни имеют средний размер, форма — яйцевидная или овальная. Длина картофелин составляет 8–10 см, вес — 90–150 г.

Уровень содержания крахмала варьируется от 14 до 18%. Мякоть жёлтого оттенка, не темнеет и хорошо разваривается, вкус приятный. На одном кусте — 15–18 клубней, но их число может достигать и 25 штук. Этот сорт выгодно отличается высокой лёжкостью и урожайностью (около 640 ц/га). Благодаря неприхотливости Журавинки, выращивание возможно в любых регионах.

Картошка Журавинка

Зекура

Зекура относится к среднепоздним сортам — период созревания составляет около 100 дней. Сорт имеет устойчивый иммунитет к различным заболеваниям, засухоустойчив и, в целом, неприхотлив в уходе. Отличается высокой урожайностью — с 1 га можно собрать более 50 т клубней.

Картофелины продолговато–овальной формы, имеют размеры выше среднего, их вес составляет 120–200 г. Кожура — гладкая, жёлтого оттенка. Кусты имеют среднюю высоту и достаточно раскидистые. В одном кусте содержится около 10 плодов. Уровень содержания крахмала — 13–19%. Мякоть жёлтого цвета, хорошо разваривается, имеет высокие вкусовые показатели.

Знаете ли вы? Картофель может быть причислен к ядовитым растениям, поскольку для отравления организма человека достаточно съесть 34 ягоды с его куста.

Импала

Сорт Импала отличается ранними сроками созревания — с момента посадки проходит всего 40–60 дней до возможности сбора первого урожая, а потому в регионах с южным климатом этот картофель можно высаживать 2 раза за сезон. У Импалы есть характерная особенность — в начале плодоношения клубни имеют несколько водянистую консистенцию и ничем не примечательный вкус.

Однако, если картофель оставить в земле на дозревание, вкусовые качества значительно повышаются. Ботва растения достаточно рослая — около 80 см в высоту. Плоды овальной формы, крупные. Кожура гладкая, жёлтого оттенка.

Вес клубней — 80–140 г, при этом под одним кустом может созреть от 8 до 10 картофелин. Согласно дегустационной оценке, вкус имеет 4 балла. Уровень урожайности высокий — 190–350 ц/га.

Картофель Импала

Каменский

Картофель Каменский является раннеспелым сортом, обладающим высоким уровнем урожайности (до 55т/га) — уже по происшествию 2 месяцев можно получить первый вызревший урожай. Кожура состоит из двух тонких слоёв, несколько шероховата. Клубни имеют крупные размеры и продолговато–овальную форму. Вес их составляет 100–130 г. Мякоть — жёлтого оттенка, обладает высокими вкусовыми качествами и повышенным содержанием крахмала — около 19%.

Но не только эти показатели делают картофель Каменский одним из самых популярных жёлтых сортов. Каменский является абсолютно неприхотливым в уходе, произрастает на любых почвах и имеет высокие показатели засухоустойчивости. Такие характеристики делают сорт пригодным для выращивания в регионах с различными климатическими особенностями.

Картофель Каменский

Колобок

Колобок является среднеранним сортом — обычно, к сбору первого урожая можно приступать уже через 2,5–3 месяца после посадки. Сорт — столовый, обладает достаточно высокими вкусовыми характеристиками. Урожайность высокая — 130–250 ц/га. Клубни овальной или овально–округлой формы, имеют средние размеры, вес — 90–140 г.

Кожура плотная, немного шероховатая, с равномерно расположенными неглубокими глазками. Мякоть на срезе жёлтая, универсальная в применении. Уровень содержания крахмала составляет от 13% до 15%. Ботва — высокая, умеренно–ветвистая. В одном кусте насчитывают около 15–17 клубней.

Картофель Колобок

Коломба (Коломбо)

Картофель Коломбо — сорт раннеспелый, благодаря чему первая копка может быть проведена уже на 45–50 день после высаживания семенного материала. Полный период вегетации составляет 2 месяца. Ботва картофеля раскидистая, среднерослая.

Цвет листьев — насыщенно–зелёный, цветков — белый. Клубнеплоды имеют овальноокруглую форму, с гладкой светло–жёлтой кожурой и жёлтой мякотью. Средняя масса клубней составляет 90–120 г.

Один куст содержит гнездо из 12–15 штук. Показатель урожайности — выше среднего и составляет 225– 425 ц/га. Мякоть слаборассыпчатая, не темнеет во время варки. Уровень содержания крахмала варьируется в пределах 12 – 15%.

Королева Анна

Картофель Королева Анна — сорт раннеспелый. Полный вегетационный период займёт до 65–70 дней. Отличается высокими показателями урожайности (395–500 ц/га), товарности (94%) и прекрасными вкусовыми качествами. Картофель имеет устойчивый иммунитет к различным заболеваниям и длительный период лёжкости (93%).

Плоды имеют правильную овальную форму, кожура жёлтого цвета, гладкая и плотная. Мякоть, также, жёлтая, имеет высокие вкусовые качества и универсальна в применении. Средний вес корнеплода — 85–100 г. В одном гнезде содержится от 6 до 10 клубней.

Картофель Королева Анна

Лабелла

Сорт Лабелла — раннеспелый, период вегетации занимает от 70 до 80 дней. Отличительной особенностью Лабеллы является её абсолютная неприхотливость к условиям выращивания, стойкий иммунитет к самым распространённым заболеваниям и высокими вкусовыми характеристиками.

Клубни овальной формы, с весом около 80–105 г. Мякоть — жёлтая, обладает средней развариваемостью. Уровень содержания крахмала — 13–14,8%. В одной лунке, при копке культуры, можно обнаружить до 15 клубней. Урожайность сорта высокая — 176–264 ц/га. Хранится Лабелла долго, показатель лёжкости составляет 98%.

Картофель Лабелла

Основные правила посадки и ухода

Выбирая один из сорта жёлтой картошки, следует придерживаться основных правил посадки и последующего ухода за овощной культурой. Подбирая оптимальные сроки для посадки, не стоит ориентироваться на устоявшиеся традиции высаживания картофеля в начале мая, поскольку они не всегда будут верными.

Являясь теплолюбивой культурой, картошка, высаженная в не прогретую почву, может либо не дать ожидаемого урожая, либо вовсе погибнуть. Важную роль играет уровень влажности — повышенные показатели могут спровоцировать гнилостные поражения.

Важно! При посадке многие овощеводы ориентируются на данные лунного календаря. Однако, факт влияния луны на рост высаживаемых растений не имеет научного подтверждения.

Всегда можно определить наиболее подходящие сроки самостоятельно — после весенних заморозков необходимо дождаться, пока почва прогреется до +7...+8° С на глубину около 10 см. Существует также народная примета: наиболее подходящим периодом станет время между цветением черёмухи и появлением листвы на берёзе (около 7 дней).

Участок под картофель должен быть ровным и не затенённым, постольку урожай будет зависеть от количества солнечного освещения. Рекомендуется применять правила севооборота — это убережёт растения от заболеваний. В качестве оптимальных предшественников рассматриваются любые культуры, кроме паслёновых.

Рекомендуемый севооборот культур

Почва под посадку готовится ещё осенью — перепахивается на глубину до 30 см, очищается от сорняков, удобряется органикой и комплексными минеральными удобрениями. Весной подкормка повторяется, но уже азотными удобрениями. Существует большое количество технологий посадки, которые приспособлены под климатические особенности разных регионов.

Наибольшей популярностью среди них пользуются:

  1. Посадка в гребни — наиболее подходящая технология для регионов, в которых наблюдаются частые и обильные дожди, а также для высаживания в глинистые почвы, поскольку песчаный и супесчаный грунт будет нуждаться в частых поливах.Гребневая посадка картофеля
  2. Посадка в траншеи — способ состоит из предварительной подготовки борозд, дно которых устилается органикой (навозом, компостом, золой или сеном). Такая технология обеспечит стабильный уровень влаги и убирает необходимость дополнительного удобрения почвы. Однако, в случае затяжных дождей, есть возможность возникновения процессов гниения, а потому таким методом посадки пользуются только в регионах с засушливым климатом.посадка картофеля в траншеи
  3. Посадка сдвоенными грядками — высаживание проводится в шахматном порядке, что обеспечивает лучшее освещение надземной части растения и больше места для развития корневища. Такие условия увеличивают качество и количество плодоношения.Схема посадки картофеля сдвоенной грядки
  4. Посадка по методу Миттлайдера — суть технологии заключается в формировании узких грядок и широких междурядьев. Такие условия являются оптимальными для формирования гнёзд картофеля и значительно уменьшают трудозатраты при прополке сорной травы.Посадка картофеля по методу Миттлайдера

Однако, несмотря на широкий выбор технологий, одним из самых популярных методов посадки картофеля был и остаётся способ "под лопату", который предполагает высаживание рядами:

  • после перепахивания и внесения подкормки, края грядок отмериваются кольями;
  • расстояние между лунками составляет около 30 см, глубина зависит от почвы (супесчаный грунт — 7–10 см, суглинистый — 5–7 см);
  • в каждую яму закладывается посадочный материал и удобрение;
  • лунка засыпается почвой.

Междурядья составляют около 70 см, но при условии выращивания ранних сортов, это расстояние может быть несколько сокращено.

Важно! При уменьшении расстояния между рядами, следует учитывать потребность проведения систематического окучивания, почва для которого берётся из междурядий. Если оставить слишком мало места, могут пострадать корни растения.

После посадки, картофель будет нуждаться в постоянном поливе. В зависимости от погодных и климатических условий, а также температуры воздуха, частота полива в месяц может варьироваться от 3 раз (при условии прохладных температур) до 6 (в условиях жары), а объём воды под каждый куст — от 5 до 12 л. Также на объём воды будет влиять структура почвы — тяжёлые и плотные грунты нуждаются в поливе намного реже. Вносить влагу лучше всего в вечернее время.

Полив картофеля

Необходимо принять во внимание некоторые особенности этой культуры:

  • всасывающие корешки картофеля имеют очень тонкую структуру, а потому воду для полива лучше всего предварительно прогреть в течение дня на солнце;
  • в период бутонизации, частота полива увеличивается до трёх раз в неделю, в количестве 5 л под один куст;
  • в условиях повышенных температур, почву необходимо рыхлить и мульчировать — это поможет сохранить влагу на необходимом уровне;
  • первый раз картофель поливают после появления ботвы, высота которой достигнет 10 см.

Картофель требует внесения удобрения:

  1. Первая подкормка проводится, приблизительно,через неделю после посева посадочного материала. В этих целях используется коровяк (1/2 кг навоза разводится в ведре воды) или раствор куриного помёта (1 ст ложка удобрения разводится в 1 ведре воды). Под каждое растение выливается 0,5 л удобрения.
  2. Второй раз подкормка вносится на этапе образования и формирования клубней. В этот период потребуются комплексные минеральные удобрения.
  3. Третья — вносится за 3 недели до сбора урожая с использованием 0,5 л раствора навоза и раствор суперфосфатов (20–30 г разведённых в 10 л воды).

В течение всего периода вегетации, грядки с картошкой необходимо очищать от сорной травы. Также, для повышения доступа кислорода, после каждого полива рекомендуется проводить рыхление. Застой воды, вызванный нерегулярным рыхлением, может стать причиной появления грибковых заболеваний. В борьбе с этими болезнями применяется обработка стимуляторами и регуляторами роста в период цветения культуры, а также 0,2% раствором комплексонатов металлов на этапе бутонизации.

Взрыхлённые и окученные грядки картофеля

Самым частым вредителем, который уничтожает ботву картофеля, является колорадский жук. Для его уничтожения используется ручной сбор (при невысокой численности), применение экологических препаратов (настой из листьев грецкого ореха, полыни и прочее), а также обработка растений инсектицидными препаратами (при развитии личинок до 2–3 возраста).

В каких сферах применяется

Картофель с жёлтой мякотью отличается своей универсальностью. Показатели содержания крахмала дают ему возможность применяться в самых разнообразных блюдах и с применением различных технологий обработки: варки, жарке, салатах, чипсах. При этом, важной особенностью является сохранение высоких вкусовых качеств и структуры, а также отсутствие потемнения мякоти при термообработке.

Как и все сорта, эта разновидность картофеля может использоваться в быту:

  • сырой картофель применяется в качестве быстрой помощи при отёках под глазами (компресс в течение 20 минут позволит снять припухлость и осветлить кожу);
  • сырой картофель прекрасно справляется со ржавчиной (половиной картофелины натираются все проблемные участки, а затем оставляются на 20–30 минут, после чего промываются водой);
  • отвар, который получается при приготовлении картофеля в мундире используется для полировки столового серебра (приборы опускаются в отвар на 20 минут, после чего натираются сухой мягкой салфеткой);
  • сырой картофель прекрасно полирует кожаную обувь (поверхность натирается сырым картофелем, а через 5 мин вытирается тряпкой).

Свежевыжатый картофельный сокКроме того, свежевыжатый сок картофеля давно известен своими целительными свойствами и повсеместно употребляется при различных заболевания ЖКТ.

Советы по сбору и хранению урожая

Сроки сбора урожая варьируются в зависимости от выбранного сорта и климатических особенностей региона. Однако, зрелость клубней легко определить по степени увядания ботвы. После выкапывания, картофель проходит отбраковку, а также сортировку по размерам. Клубни с признаками гнили удаляются, а при наличии любых механических повреждений (царапин, порезов) — используются в пищу в первую очередь.

Важно! Для увеличения срока хранения, картофель обрабатывается раствором медного купороса (2 г на 1 ведро воды).

Помещение, в котором планируется хранение картофеля, должно быть сухое и затемнённое, а температурный режим — в пределах +2...+4°С. Клубни хорошо хранятся в ящиках с отверстиями, либо же в закромах. Главным условием является бесперебойный доступ кислорода и возможность свободного испарения влаги.

Резюмируя, стоит отметить, что жёлтый картофель пользуется заслуженной репутацией среди огородников различных регионов. Благодаря высоким вкусовым качествам, плотной структуре мякоти и неприхотливости в уходе, эту разновидность картошки часто выбирают в качестве основной на грядках как опытные овощеводы, так и новички.

Все статьи
Всего: 12
Сорт картофеля Бельмондо: ботаническое описание, агротехника выращивания и уход
Среднеранний картофель
Одним из новых перспективных сортов картофеля, удачно прошедших полевые испытания, является среднеранний высокоурожайный сорт Бельмондо (Бельмонда, Belmonda). О нём более подробно — далее в статье. История создания сорта Селекционная работа была ...
Сорт картофеля Эльмундо: описание, агротехника выращивания и уход
Ранний картофель
Сорта картофеля европейской селекции давно пользуются спросом в наших широтах. Один из испытанных и допущенных к выращиванию популярных сортов — картофель Эльмундо. История создания сорта В 2013 году сорт был внесён в реестр ФГБУ Госсорткомиссия ...
Сорт картофеля Гулливер: характеристика, агротехника выращивания
Ранний картофель
Сорт Гулливер был выведен сравнительно недавно и не очень широко известен всем огородникам, а ведь его характеристики заслуживают внимания, и об этом пойдёт речь в данной статье, в которой будут указаны преимущества и недостатки сорта, особенности ...
Картофель Каменский: описание и характеристика, агротехника посадки и ухода
Ранний картофель
Картофель является одним из важнейших продуктов питания человечества, поэтому регулярно селекционируют его новые сорта с улучшенными характеристиками. Новый столовый сорт Каменский является российской разработкой и отличается высокой урожайностью, ...
Сорт картофеля Лабелла: характеристика и описание сорта
Ранний картофель
К выведению и использованию новых сортов картофеля аграрии и огородники относятся с большим вниманием. В статье рассмотрены характеристики, методика посадки и выращивания, правила ухода и хранения высокоурожайного сорта картофеля Лабелла. История ...
Картофель Королева Анна: описание сорта, посадка, выращивание и особенности ухода
Среднеспелый картофель
Картофель входит в число главных сельскохозяйственных культур, выращиваемых не одно десятилетие на приусадебных участках. Каждый огородник желает выбрать сорт, который не только даёт хороший урожай в его регионе, но и будет не прихотлив в уходе, а ...
Картофель Коломбо: описание, выращивание сорта и уход за ним
Ранний картофель
Множество столовых сортов картофеля позволяет выбрать тот вкус, который вам больше по душе. Среди вкусных картофельных разновидностей особое место занимает сорт Коломбо (Коломба), о котором и пойдёт речь. СелекцияНидерланды Урожайностьсвыше 420 ...
Картофель Колобок: описание, выращивание и особенности ухода
Среднеспелый картофель
Ещё с петровских времён картофель прочно обосновался на огородах соотечественников. Периодически благодаря работе селекционеров появляются новые, интересные сорта. Эта статья познакомит с картофелем Колобок, его характеристиками, требованиями к ...
Картофель Зекура: история селекции и характеристика сорта, выращивание и уход
Среднеранний картофель
Во многих странах картофель называют вторым хлебом, так как он является одним из основных компонентов ежедневного рациона, поэтому при выращивании этого плода важно выбрать сорт, который будет сочетать в себе высокую урожайность и отличные вкусовые ...
Сорт картофеля Журавинка: описание, посадка и выращивание
Среднепоздний картофель
Сорт Журавинка выведен белорусами более десятка лет назад. Селекционерам удалось создать культуру, устойчивую к самым распространённым недугам и имеющую отменный вкус. К тому же сорт получился и очень плодовитым. Именно эти качества и привлекают ...
Картофель Джелли: описание сорта, особенности выращивания и ухода
Среднеранний картофель
Среди всего многообразия представленных на рынке сортов картофеля порой сложно выбрать тот, который одновременно отвечает самым разным требованиям: хорошие вкусовые качества, лёжкость (крайне важный показатель для закупки на зиму), правильная форма. ...
Картофель Гала: описание, особенности выращивания и хранения сорта
Среднеранний картофель
Подбирая картошку для посадки на собственном участке, огородники вынуждены принимать во внимание сразу несколько параметров — сроки созревания, вкусовые качества, урожайность, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, болезням, вредителям и ...