У той час як американські санкції душать економіку Ірану, країна все більше і більше сподівається, що сира нафта стане економічно вигідною альтернативою традиційному імпорту, який годував багатьох іранців. Щоб полегшити становище народу, іранський уряд подвоїла виробництво картоплі.
У 2017 р. Іран імпортував 1,2 млн. тонн рису, 1,3 млн. тонн ячменю і 9,5 млн. тонн кукурудзи. Але з тих пір кілька провідних агропромислових компаній припинили продажу продовольства в країну з-за боязні порушення санкцій США.
У лютому цього року в мережі з'явилися фотографії простих іранців, які змушені стояти в довгих чергах за субсидоване заморожене м'ясо з-за зростання цін.
На тлі зростаючих побоювань з приводу нестачі продовольства іранський уряд подвоює виробництво картоплі, щоб забезпечити доступність багатої вуглеводами продукту для широких мас. Таким чином він намагається заглушити загрозу соціальних заворушень із-за економічної кризи.
Іран збільшив виробництво картоплі більш ніж на 20% з 2009 р., коли його вирощування стало більше на 4,1 млн. тонн.
З 2015 р. Іран постійно виробляє 5 млн. тонн картоплі, що робить його надійним продуктом харчування для населення в цей кризовий момент.
