Раздача еды – это только один пример того, как люди во всём мире приспосабливаются к нагрузке, которую пандемия коронавируса создала в цепочках поставок, когда закрываются рестораны, школы и отели.
В условиях резкого роста безработицы спрос со стороны продовольственных банков быстро растёт, в то время как у фермеров появляется меньше торговых точек для продажи своих культур.
В Вашингтоне, который занимает второе место в США по выращиванию картофеля после Айдахо, миллиард фунтов картофеля красновато-коричневого цвета, обычно перерабатываемого в картофель фри и картофельные оладьи, находятся на складах, которые обычно опустошаются перед июльским урожаем.
Вместо этого организации бесплатно раздают излишки в коричневых мешках по 100 000 фунтов за раз. «Каждый в Вашингтоне должен будет съесть около 500 фунтов картофеля с этого момента до 4 июля, чтобы очистить этот склад», – сказала Бренди Такер, директор по маркетингу комиссии.
Около 90% картофеля в Вашингтоне перерабатывается для общественного питания, почти половина – для международных рынков. Производители картофеля в Европе также столкнулись с огромным избытком.
Комиссия планирует более десятка пожертвований на конец мая. Но даже раздача картофеля сопряжена со стоимостью сортировки, упаковки и доставки.
Читайте также:
- По оценкам Ирландской ассоциации фермеров (IFA), 5% урожая картофеля по всей стране остаётся на полях.
- Изменение климата в Италии привело к значительному увеличению присутствия проволочника на посевах картофеля. Ущерб настолько велик, что при отсутствии адекватной стратегии фитосанитарной защиты страна может остаться без урожая картофеля.
- Начавшиеся в Бенгали 24 февраля и закончившиеся лишь пять суток спустя внесезонные продолжительные дожди огромные площади картофельных полей превратили в сплошные болота.
