Назад
Як відрізнити гриб дощовик від різних видів ложнодождевика

Як відрізнити гриб дощовик від різних видів ложнодождевика


Навігація по розділу
Як відрізнити гриб дощовик від різних видів ложнодождевика

Всім любителям дарів лісу знаком їстівний дощовик. Тільки не треба поспішати класти його в свою корзину, щоб помилково не зрізати неїстівний примірник. Багатьох початківців грибників цікавить, як відрізнити гриб дощовик від отруйного аналога.


Види ложнодождевиков

Дощовик представляє рід шампиньоновых, тільки у нього ніжка або відсутня, або ледь помітна. Щоб знайти відмінності між помилковим і їстівним примірником, потрібно звернути увагу на відтінок, особливості форми і запаху плодових тел.

Гриб дощовикУ їстівного дощовика біле плодове тіло і приємний грибний запах

Помилковий дощовик зарахований до роду базидальных грибів сімейства ложнодождевиковых. Фото і опис цих грибних організмів доводять, що вони можуть досягати середніх розмірів (до 10 см в діаметрі). Плодові тіла мають кулясту або клубневидную форму, а також несправжню ніжку з розгалуженнями.

Знаєте ви? Ложнодождевик — неїстівний гриб, але його можна використовувати невеликими дозами в якості спеції.

Виділяють три основних види отруйних примірників:

  1. Ложнодождевик звичайний — гриб має гладку або мелкочешуйчатую сіро-буру шкірку (вона може мати колір яєчної шкаралупи). Фотографії цього організму демонструють, що він відрізняється клубневидной плодової плоттю до 6 см завдовжки. З часом гриб тріскається і покривається товстими бородавочными утвореннями. Внизу плодова плоть має зморшкувату і голу поверхню з мицелевыми волокнами. Всередині старого гриба утворюється споровий порошок оливково-бурого кольору. Шкурка на деяких ділянках може розірватися. Молодий примірник має білу внутрішню м'якоть, а зрілий — фіолетово-чорну. З часом бурий порошок всередині набуває запах сирої картоплі. Ложнодождевик звичайний

  2. Ложнодождевик бородавчастий — він має клубневидное, сіро-буре тіло, вкрите пробково-шкірястою оболонкою з лусочками. Капелюшок і ніжка відсутні. Молодий організм має щільну білу м'якоть, яка пізніше перетворюється у сіро-коричневу або оливкову. Порошок всередині не утворюється. На оболонці з'являються бородавки. Відрізняється приємним пряним запахом. Ложнодождевик бородавчастий

  3. Ложнодождевик плямистий — цього представника можна назвати особливим організмом з грушовидним тілом без капелюшки та ніжки. Відрізнити його від інших отруйних дощовиків легко: він росте нахиленим набік і характеризується округлою формою. Спочатку плодове тіло біле, а потім воно набуває фіолетового або оливковий відтінок. На оболонці гриба виділяються порошкові освіти у вигляді плям. Ложнодождевик плямистий

Крім перерахованих несправжніх дощовиків зустрічаються ще зірчастий, цибулинний, порховковый і помаранчевий види. Всього налічується близько 20 різновидів, які відрізняються між собою незначними ознаками, наприклад, різними розмірами спір.

Ложнодождевик: схожість та відмінність від дощовика

У ложнодождевика існує безліч назв: склеродерма помаранчева, заяча картопля, пылевик, чорний тютюн, дідусів порох.

Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, важливо знати подібності та відмінності їстівних і отруйних дощовиків:

  1. Справжні дощовики ростуть по одному, а склеродермы групками кучкуються.
  2. Справжні гриби мають тонковатую і крихку оболонку, а хибні — потресканную, шкірясту, ущільнену.
  3. На справжніх плодових тілах помітні дрібні зубці, а на хибних таких виростів немає.
  4. У їстівних грибів м'якоть м'яка і пружна, а в отруйних вона щільна на дотик.
  5. Стиглі склеродермы неприємно пахнуть.
  6. Якщо розрізати або розламати неїстівний гриб, він придбає темний відтінок.

Відмінності їстівних і отруйних дощовиків

Місця та період виростання

Найвідомішим серед склеродерм є ложнодождевик звичайний. Місцями його зростання в Росії вважаються західна частина, північнокавказькі і далекосхідні регіони області. Він має здатність легко переносити тривалу посуху.

Рости гриб може всюди: на грунтовому грунті, підгнилої деревині, освітленій місцевості лісових масивів. Також його можна зустріти у хвойних і листяних насадженнях, на лугових галявинах, полях, лісових галявинах. Склеродермы люблять вересові пустки (верещатники), бідні калієм, азотом і фосфором. Вони також можуть рости на сухих пісковиках, галькових ґрунтових грунтах, серед моху і рідкісної трави. Переважними для них є родючі і легкі грунти.

Як і їстівні дощовики, помилкові примірники рясно виростають після дощів. У великій кількості вони з'являються в липні, а сезон зростання триває до листопада.

Ложнодождевики в лісі

Токсичність і симптоми отруєння

Неїстівний гриб організм не підійде для гастрономічних цілей. Якщо вжити ложнодождевики у великій кількості, можна отримати розлад шлунка і кишечника. Летальних випадків після дегустації цих грибів не було. Фитотоксины, які містяться в їх плодових тілах, можуть спровокувати алергічну реакцію у вигляді кон'юнктивіту або риніту.

Важливо! В кулінарії і медицині категорично не рекомендується використовувати старі дощовики. Вони містять у собі більше токсинів.

  • Отруєння склеродермії може привести до наступних проявів:
  • слабкості, млявості, нездужання;
  • головних болів;
  • притуплення чутливості шкіри рук, ніг;
  • зміни смакових відчуттів;
  • падіння гостроти зору;
  • короткочасної втрати свідомості.

Протипоказання

У плодових тілах помилкових грибів міститися біоактивні компоненти: пальмітинова і олеїнова жирні кислоти, ергостерол-пероксид, диметилфенилаланин. Також до складу м'якоті ложнодождевика входять складні білкові сполуки і фумарова кислота. В останній присутня велика кількість кальвацина, що є природним засобом для стримування зростання ракових клітин.

Характеристика гриба ложнодождивика звичайного

Це дозволяє використовувати склеродермії в медицині. Проведені випробування на тваринах довели, що завдяки фунготерапії злоякісні пухлини у тварин зменшилися в розмірах в 2 рази. Тому препарати на основі кальвацина використовуються для лікування хворих на рак і саркомою.

У народі плодовими тілами лікують такі захворювання:

  • онкологію;
  • запальні процеси;
  • розпухання м'яких тканин;
  • шкірні захворювання (псоріаз).

Знаєте ви? Якщо розглядати спосіб живлення грибів, то вони більше схожі на тварин: не мають хлорофілу і харчуються готової органікою.

Крім корисних речовин до складу цих грибних організмів входять небезпечні смолоподобной речовини, кетони та альдегіди, що подразнюють слизову оболонку ШКТ. В деяких випадках вони можуть викликати розвиток резиноидного синдрому. Навіть їстівний дощовик може нашкодити організму людини, так як він важко перетравлюється. Тому його не рекомендується вживати жінкам або вагітним жінкам, а також дітям до 5 років. Обережність слід проявляти людям із захворюваннями підшлункової залози, нирок.

Ознаки отруєння грибами

Завдяки прочитання цієї статті вдалося встановити, що помилковий дощовик — це гриб, який не призначений для широкого кулінарного використання. Хоча в народній медицині його застосовують для лікування деяких шкірних та внутрішніх захворювань.

Ця стаття була корисною?
59 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі