Жінка, що перебуває в положенні, воліє вживати тільки корисні і натуральні продукти, щоб не завдати шкоди собі і майбутньому дитині. Якщо майбутня мама любить гриби, то її хвилює питання, чи можна їсти лисички під час вагітності.
Корисні властивості
Для вагітних жінок гриби лисички вважаються дуже корисними. Перш за все, вони допомагають зміцнити імунну систему, знижуючи ймовірність захворювання застудою або іншими вірусними інфекціями. Це властивість особливо актуально для жінок на ранніх строках вагітності, коли є високий шанс викидня.
У складі лисичок міститься велика кількість білка. Його показники набагато вище навіть порівняно з м'ясом. Також продукт багатий вуглеводами і мінеральними речовинами: йодом, цинком, кальцієм і фосфором. Всі хімічні елементи сприяють нормалізації роботи організму в цілому. Йод підтримує роботу щитовидної залози, тим самим покращуючи репродуктивну функцію жінки. При недоліку фосфору розвивається хронічна втома і відбувається швидка втрата ваги. Також цей елемент позитивно позначається на розвитку плоду.
Цинк допомагає запобігти передчасні пологи, а кальцій бере участь у формуванні кісток і зубів. Багато хто жінки висловлюють своє невдоволення щодо стану нігтів, шкіри і волосся під час вагітності. Вживання грибів лисичок дозволить виправити неприємні відчуття. Нігті стануть міцнішими, волосся блискучими і доглянутими, а шкіра очиститься від вугрової висипки і висипань. Так як на ранніх і пізніх термінах вагітності багато жінок страждають від пігментації на обличчі, застосування грибних плодів дозволить позбутися від цієї проблеми.
- Користь грибів лисичок зазначається на всіх термінах вагітності:
- під час першого триместру організм дитини формується, тому потребує великої кількості білка;
- у другому — гриби насичують організм жінки та плід всіма необхідними вітамінами і мінералами;
- в третьому триместрі дитині необхідний кальцій та вітамін Д.
Правила збору
Якщо ви відправляєтеся на «тихе полювання» або йдете в магазин за грибами, то потрібно знати кілька основних правил збору і покупки:
- Не беріть плоди, які ростуть поблизу доріг, магістралей або заводів. Вони накопичують у собі важкі метали та шкідливі речовини, що містяться в ґрунті.
- Вибирайте плоди з пружними ніжками і капелюшками.
- Віддавайте перевагу лисичкам середнього розміру, так як їх більш насичений смак.
- Вибирайте плоди, які характеризуються приємним грибним ароматом. Якщо запах буде різким, значить, вони вже зіпсувалися.
- Уважно оглядайте ніжки і капелюшки на наявність черв'яків.
- Вибирайте тільки ті плоди, які мають рівномірний відтінок (без плям і гнилі).
Обмеження для вагітних
Під час вагітності необхідно правильно вживати лисички, не перевищуючи добову норму. Протягом 24 годин дозволяється їсти не більше 200 г грибів, щоб не завдати шкоди організму. Також необхідно їсти лисички не частіше, ніж 2 рази в тиждень. Це дозволить організму перетравити попередню порцію.
Правила приготування
Для приготування необхідно використовувати тільки свіжі і ретельно відібрані плоди. У рідкісних випадках можна застосовувати заморожені лисички.
Правильність приготування полягає в наступному:
- гриби Промийте під проточною водою.
- Замочіть їх у чистій воді і залиште на кілька годин. Це дозволить видалити всі негативні речовини, накопичені в плодовому тілі.
- Очистіть від бруду і плям.
- Наріжте дрібними шматками і поставте на вогонь.
- Варіть протягом 2-3 годин.
- В процесі варіння кілька разів слід міняти воду.
- Процідіть і просушіть.
Поширені рецепти
Лісові лисички характеризуються насиченим ароматом і смаком, тому в процесі смаження всі їх властивості тільки посилюються. Для приготування смажених грибів буде потрібно 500 г лисичок, 1 середня цибулина, 1 зубчик часнику, зелень (за смаком) і рослинне масло.
Покрокова процедура приготування:
- Очистіть і промийте гриби.
- Наріжте невеликими шматками.
- Відваріть в чистій воді протягом 20 хвилин.
- Наріжте цибулю невеликими кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- В сковороду додайте гриби. Смажити разом всі інгредієнти потрібно ще 30 хвилин.
- Посипте зеленню і приправами за власним смаком.
Дуже часто готують суп з лисичок. Щоб зробити його, необхідно 300 г курячих кісток (для бульйону), 300 г грибів, лук, морква, картоплю, сіль і перець (за смаком).
Процес приготування наступний:
- Відваріть курячі кістки (при бажанні можна замінити на яловичі). Повинен вийти наваристий бульйон. У процесі варіння знімайте піну.
- Поки м'ясо вариться, підготуйте гриби. Їх потрібно очистити від бруду і промити. Після цього залийте окропом і залиште на 20 хвилин. Через зазначений час промийте їх під проточною водою.
- Очистіть і наріжте картоплю.
- Цибулю і моркву дрібно нарізують і обсмажують на олії. Додайте суміш у суп.
- В останню чергу додають гриби.
- Варіть суп ще 10 хвилин, після чого він стає придатним до вживання.
Протипоказання та можливу шкоду
- До протипоказань до вживання відносять:
- сильний токсикоз;
- алергію або індивідуальну непереносимість;
- захворювання печінки та нирок;
- проблеми з серцево-судинною системою (тромбоз, часті болі в області серця і т. д.);
- подагру.
Якщо ваш організм погано перетравлює гриби або ви перевищили рекомендовані норми, то порушується стан здоров'я.
- Шкоду від лисичок може проявлятися в наступних симптомах:
- діарея, нудота і блювання;
- запаморочення і галюцинації;
- судоми;
- передчасні пологи;
- шкіра стає блідою.
Якщо ви помітили за собою подібні симптоми, то потрібно терміново промити шлунок. Спочатку випийте 5-7 склянок теплої води, щоб спровокувати блювоту. Після цього вжити 10 таблеток активованого вугілля і викличте лікаря.
Отже, тепер ви знаєте, як і в яких кількостях дозволяється вживати лисички під час вагітності. Щоб не заподіяти шкоди своєму здоров'ю, жінка повинна чітко слідувати добовим нормам. Найкраще перед тим як вводити цей продукт в свій раціон, порадитися з лікарем.
