Яскраві гриби лисички вживають в смаженому вигляді, а також заготовляють на зиму в маринаді. При цьому у них є одна особливість. Червивими вони бути не можуть. Ось чому застосування для цих грибів знайдеться не тільки в рецептах кулінарії, але і в якості лікування. Зазвичай з них готують лікувальну настоянку. Приготована на спирту, вона застосовується для профілактики і лікування різних хвороб.
Цілющі властивості настоянки
Як вже згадувалося, лисичках не буває шкідників: комах, черв'яків, оскільки вони містять унікальну речовину — хиноманозу, яка руйнує шкаралупу яєць і хітиновий покрив личинок. Це дає можливість використовувати гриби в якості антигельмінтного засобу. Однак хиноманоза розкладається при високих температурах. Отже, піддавати гриби термічній обробці не можна. В спиртовій настоянці вони зберігають усі свої корисні властивості і допоможуть в лікуванні ряду захворювань.
Крім перерахованих вище корисних властивостей, лисички також володіють протизапальними, очисними, загальнозміцнюючі, імуномодулюючими властивостями. Речовини, що містяться в них, корисні для поліпшення зору, зволоження слизової оболонки, що важливо тим, хто за родом діяльності змушений проводити за комп'ютером більше 6 годин на добу. Ті ж речовини сприяють лікуванню «сліпота», яка виникає у людей у віці.
Інструкція з приготування настоянки
Сушені лисички доступні майже у всіх регіонах країни. Їх можна купити на фермерських ринках, тому основний рецепт настоянки складений з урахуванням саме такої форми лікарської сировини. Треба взяти 1 ст. л. сухого порошку лисичок і додати склянку горілки. Приблизний обсяг — 200-250 мл Помістіть настойку в ємність з щільною кришкою, закупорьте і поставте в холодильник на 10-14 днів. Коли ліки буде готове, приймайте його для оздоровлення організму і поліпшення роботи різних систем і органів. Тривалість лікувального курсу — до 1 місяця.
Тим, хто не любить чисті настоянки, можна порекомендувати фруктову. Для його приготування знадобляться:
- будь-які свіжі фрукти: 2 ст. л.;
- спирт: 100 мл;
- сухий грибний порошок: 1 ст. л.;
- горілка: 200-250 мл
Відео: настоянка з лисичок
Компоненти змішують в банці або пляшці з темного скла, закривають кришкою і прибирають в темне прохолодне місце на 10 днів. Буде правильним приймати такий засіб 2 рази на день натщесерце. Доза — по 1 ч. л. до сніданку і за годину перед сном. Для профілактики захворювань досить курсу в 30 днів. При захворюваннях печінки курс може тривати до півроку.
Застосування настоянки від хвороб
Якщо гриби росли в природному середовищі, то вони багатші на корисні речовини, ніж вирощені у теплицях. У їх складі є мідь, цинк, багато вітаміну D2, вітаміни А, B1, PP, незамінні амінокислоти.
Відрізняють лікувальні гриби і властивості, що проявляються в них більш інтенсивно:
- Речовина ергостерол, яке входить в їх склад, робить благотворний вплив на печінку, тому настоянка може застосовуватися для лікування гепатиту та жирової дегенерації печінки.
- Лисички здатні блокувати окислювальні процеси, викликані радіонуклідами. Вони також здатні виводити радіонукліди з організму разом з іншими токсинами, блокувати розмноження паличок Коха. У зв'язку з цим настоянка може використовуватися для вилікування туберкульозу і в якості профілактичного засобу при променевої хвороби.
- Настоянка підходить для запобігання і лікування грипу, ГРЗ, застуди та інших вірусних інфекцій. Лисички вважаються відмінними природними антибіотиками.
Лікувальні властивості чудово зберігаються і в спиртових настоянки. Але обмежувати перелік різновидів використання грибів тільки настоянкою не варто. Їх потрібно вживати в їжу людям, які живуть в екологічно несприятливих регіонах, звичайно, за умови, що самі лисички зібрані в іншому місці.
Від паразитів
Якщо ви вирішили застосувати їх як глистогінний кошти, то візьміть 2 ст. л. вимитих і дрібно нарізаних (або рубаних) лисичок, а також 150 мл спирту або горілки.
Для лікування внутрішніх органів
Настоянка з лисичок рекомендована для поліпшення самопочуття в умовах поганої навколишнього середовища в містах. Курс допоможе заповнити недолік цинку, вітаміну А і міді. Настойку призначають при захворюваннях печінки і для лікування гепатиту С. Завдяки цьому препарату можна провести ретельне очищення печінки, що особливо важливо під час загострення захворювань.
Протипоказання
Як і будь-які інші продукти рослинного походження, лисички нешкідливі для здорових людей. Але є ряд станів організму, при яких потрібно з обережністю підходити до їх використання:
- тим, хто хворий на гемофілію або має механічну непрохідність кишечника, не можна вживати ці гриби з-за високого вмісту вітаміну B5 в них;
- надлишок вітамінів D і PP протипоказаний при виразковій хворобі, гострих захворюваннях кишечника, надлишку кальцію, активній формі туберкульозу;
- спиртові настоянки не призначають особам, схильним до алкоголізму;
- протипоказані при захворюваннях нервової системи, панкреатиті, гастриті і гострих кишкових запальних процесах;
- не рекомендується вживати при вагітності і давати дітям до 2 років.
Потрібно дотримуватися обережності при зборі грибів, оскільки в лісі часто зустрічаються несправжні лисички. Вони володіють насиченим помаранчевим кольором і губчастої, а не пластинчастої нижньою частиною капелюшки. В них можуть зустрічатися черв'яки, чого не буває у їстівних лисичок.
Умови зберігання
Зібрані свіжі гриби підлягають обов'язковій переробки. Їх не можна зберігати тривалий час. Акуратно очистіть капелюшки від сміття зворотною стороною ножа, видаляючи прилиплі шматки землі, моху, листя. Потім переверніть гриб і м'якою щіткою очистіть пластини. Брудні місця на ніжці можна просто відрізати. Промийте гриби проточною водою, наріжте шматочками і висушіть.
Зберігати готову настоянку потрібно в холодильнику, але не більше 1 року з моменту виготовлення. Сире рослинна сировина має тенденцію до продовження реакції зі спиртом протягом усього часу контакту. Саме тому через рік після зберігання ефірні олії зникнуть, активні речовини прореагують зі спиртом і корисні властивості препарату стануть мінімальними.
Тепер ви зможете самостійно виготовляти настоянку з лисичок. Знаючи, в чому користь і шкоду гриба, можна правильно використовувати його для лікування і профілактики хвороб. Але не забувайте про те, що при наявності хронічних захворювань, перш ніж починати вживати настойки і інші препарати, потрібно проконсультуватися з лікарем.
