При всіх своїх чудових кулінарних якостях, баклажан є тим овочем, який приносить багато клопоту під час вирощування. При цьому він не є примхливою, але зовнішні чинники часто не на його боці. Городники вважають, що він займає багато місця в обмежених умовах дачних соток, а фермери нарікають на колорадського жука, атакуючого насадження. Однак баклажан, зі своїм прекрасним зовнішнім виглядом і вишуканим смаком, коштує всіх зусиль по його обробітку.
Кращі сорти баклажанів
Сучасні якісні сорти не обов'язково виглядають, як звичні і традиційні «синенькі». Колірна гамма плодів зараз різна, але смакові характеристики залишаються незмінно відмінними.
Які сорти рослини краще посадити, власник земельної ділянки визначить самостійно. У нашому матеріалі вкажемо найбільш популярні види цієї рослини.
Алмаз. Цей сорт — один з найбільш затребуваних серед городників, так і у фермерів. У Алмазу класичний колір, вага (100-200 м) і форма плодів з ніжним смаком і ароматом м'якоті.
Чорний красень. Назва цього виду говорить сама за себе — великі (200 г) і блискучі (у всіх сенсах) овочі з відмінним смаком не дарма мають славу як у виробників, так і споживачів. У сорту хороша стійкість до посухи, хвороб і шкідників.
Підготовка до посадки
При підготовці до посадки насіння на розсаду потрібно вибирати ті сорти, які адаптовані до кліматичних умов даної місцевості. Районовані види набагато краще приживуться в знайомих для себе погодних умовах і дадуть гарний урожай. Рослина краще вирощувати за допомогою розсади, т. к. у період вегетації у нього тривалий, і незміцнілі паростки з насіння можуть не витримати випробування відкритим ґрунтом.
Обробка насіння перед посівом
Перед тим як посадити, насіння необхідно обробити стимуляторами для пророщування. Найпопулярнішим для баклажанів є гумат калію (солі калію, отримані з гумінової кислоти). У 3-відсотковому розчині такої речовини насіння вимочують протягом доби. Після цього можна додатково промити слабким розчином перманганату калію.
Як і коли сіяти баклажани на розсаду
Як краще підібрати терміни і як садити насіння, визначити досить складно, оскільки все це диктується погодою даної місцевості та її кліматичними особливостями. Коли насіння на розсаду садять занадто рано, саджанці можуть загинути при пересадці, в протилежному випадку вони можуть стати переростками. Враховуючи тривалу вегетацію цього овоча, питання, як і коли садити насіння на розсаду, є дуже важливим. Зазвичай відправною точкою для переміщення у відкритий грунт розсади береться 70-75-й день з моменту посіву, після чого рослини висаджують на нове місце.
В парник або теплицю можна висадити і раніше, щоб рослини вкоренилися і зміцніли. У будь-якому випадку, температура грунту не повинна бути нижче +18°С, т. к. кущики можуть сповільнитися в розвитку або зовсім загинути, так і не пристосувавшись до нових умов.Посадка проводиться у підготовлені ємності з зволоженим грунтом. Схема посадки наступна: підготовлені насіння висаджують в спеціальні клітинки або загальні контейнери через 5 см один від одного в шаховому порядку або в ряд.
Як підготувати грядку і висадити баклажани
«Синенькими» дуже подобаються легкі супіщані або суглинисті грунти, в яких комфортно їх коренів. Інші види грунту необхідно додатково підготувати до висадки розсади.
У відкритому грунті
На відкритій грядці городу можна проводити різні операції по зміні складу грунту, роблячи її більш легкою і підходящої для вимогливих баклажанів.
Ще на осінньому етапі земля готується для весняної висадки баклажанів:
- глинистий пом'якшується додаванням при перекопуванні перегною і торфу;
- піщана розбавляється глиною, торфом і тирсою;
- торф'яна перекопується з дернової землею і перегноєм.
Агротехніка, що визначає, як висаджувати баклажани, нескладна — на рівній поверхні після перекопки через 40-45 см формують лунки глибиною до 15 см, в кожну вносять по 1-1,5 л розчину коров'яку. Рослини пересаджують ввечері, а вранці їх потрібно прикрити агросеткой або паперовими ковпаками, щоб сонячні промені не пошкодили неукоренившиеся кущики.
У теплиці
Тепличні реалії відрізняються від відкритого ґрунту — грунт тут спочатку готова до яку висаджують культурі, а умови зростання в перші дні досить м'які і не вимагають додаткових зусиль для підтримки рослини. Єдиним чинником, який потребує регулювання, є освітлення. В залежності від покриття даху теплиці (плівка, полікарбонат, скло тощо), необхідно стежити за освітленням країн кущів, не допускаючи попадання прямих сонячних променів.
Правильний догляд за урожаєм
Після висадки розсади настає наступний важливий етап — вирощування. При деякій примхливості баклажанів, потрібно організувати правильний догляд за ними.
Режим поливу
Рослина дуже чутливо до поливу, особливо в спекотні дні. Звичайною схемою поливу є один раз на 3-4 дні, але її потрібно коригувати залежно від кліматичних умов. Якщо верхній шар грунту виглядає сухим, потрібно перевірити вологість на глибині 2-3 см, і тоді приймається рішення про необхідність зволоження.
Внесення добрив
Підживлення азотними добривами проводиться 2 рази протягом росту культури. Розводити хімікати потрібно строго у відповідності з інструкцією виробника. Перша підгодівля проводиться в травні, перед підготовкою рослини до цвітіння (300 мл розчину під кущ). Другий раз удобрюють в середині літа (500 мл розчину під кущ).
При внесенні добрив необхідно стежити, щоб рідина не потрапила на частини рослини, які можуть отримати опіки. Після підгодівлі вся плантація баклажанів добре поливається, щоб хімікати змилися в грунт.
Боротьба з хворобами і шкідниками
«Синенькі» є досить стійкими до захворювань рослинами, але деякі «хвороби» все ж дошкуляють їх.
Поширені хвороби для цієї культури наступні:
- Фітофтороз. Проявляється у вигляді бурих плям на нижніх листках куща. При достатній вологості може розвинутися на вся рослина, включаючи плоди. Запобігти недугу можна при правильному поливі, коли вода не буде застоюватися біля стебла і коріння. Тепле повітря і підсушена грунт є стримуючими чинниками розвитку цього захворювання.
![Фітофтороз баклажанів]( "Фітофтороз баклажанів")
- Чорна ніжка. З-за надмірної вологості темніють стебло біля землі і коріння під землею. При цьому недугу, як і при фитофторозе, потрібно відрегулювати режим поливу, не допускаючи перезволоження.
![Чорна ніжка]( "Чорна ніжка")
- Столбур. Зустрічається при польовому вирощування баклажанів. Характерними ознаками є розтріскування і здерев'яніння стебла, зморщування і гофрування листя, опадання квіток і зав'язей. Таку рослину необхідно видалити.
![Столбур]( "Столбур")
- Мозаїка. На листках з'являються плями, пізніше вони кривляться і обпадають. Плоди також схильні до захворювання — вони набувають неправильну форму і не виростають до розмірів сортових. Інфекція може проявитися на наступний сезон з останків загиблих торішніх рослин.
![Мозаїка]( "Мозаїка")
- Сіра гниль. Проявляється у вигляді сіруватого нальоту на всіх частинах рослини, активізуючись при настанні тепла. Якщо рослина вже плодоносить, то для нього цей грибок не надто небезпечний, а ось у фазі формування зав'язей сіра гниль згубна для куща.
![Сіра гниль баклажанів]( "Сіра гниль баклажанів")
Всі ці захворювання легше запобігти, ніж потім боротися з ними. Перед висадкою необхідно витримати насіння в розчині марганцівки, а грунт полити мідним купоросом. Вже уражене рослина потрібно обробити фунгіцидом, наприклад «Фитоспорином» або «Цирконом».
Шкідники не дуже «люблять» баклажани, але поява у вологому середовищі біля основи стебла слимаків — нормальне явище. Їх просто збирають вручну і видаляють з ділянки. При появі попелиці кущі можна промити мильним розчином, а в складних випадках обробити будь-яким інсектицидом.
Збір і зберігання врожаю
Збирати баклажани краще всього при досягненні їх технічної стиглості. Це означає, що плоди вже їстівні, ніжні, смачні, а насіння в них ще м'які. Збирати овочі потрібно 1-2 рази в тиждень по мірі дозрівання, скручуванням з плодоніжки. Зберегти плоди можна в консервованому або замороженому вигляді. Свіжі баклажани краще зберігати у прохолодному або холодному місці (осінній балкон, підвал, холодильник) протягом 2-3 тижнів.
Що садити на наступний рік
«Синенькі» потрібно висаджувати на ділянках, де в попередньому році не вирощувалися інші культури з родини пасльонових (картопля, томат, перець). На наступний рік після баклажанів теж не висаджуються як вони самі, так і інші їхні родичі по сімейству. Можна посадити зелень або бобові — земля відпочине від торішнього врожаю і грибки не передадуться на стійкі до них культури.
Баклажани, за своєю деякою примхливості, дуже чуйні на правильний догляд за ними. При якісних умов зростання, ці овочі дадуть гарний урожай красивих і смачних плодів.
Відео: три золотих правила вирощування баклажанів
