Свіжий лук — відмінне доповнення до більшості салатів, м'ясних та інших страв, незалежно від пори року. Його соковиті листя і аромат надають стравам смаку і відмінно поповнюють їх вітамінний комплекс. Вирощувати зелень можна з самих різних сортів як відомих, так і досить екзотичних. Про те, як садити цибулю на перо, особливості посадки різних видів цибулі для особистого вжитку і на продаж, читайте в нашому огляді.
Кращі сорти цибулі на зелень
Цибуля на перо досить універсальний. Зелені, тонкі, довгі пір'я використовуються в сирому, смаженому, вареному вигляді. Вони хрусткі і соковиті одночасно. Їх вирощування доступний кожному: в контейнері на підвіконні, на городі, на дачі у відкритому грунті або в теплиці, на полях в промислових масштабах.
З точки зору кінцевого споживача, цибуля на перо практично однаковий. Але це не зовсім так. Він відрізняється висотою пера, врожайністю, періодом вегетації. Щоб зрозуміти, який цибулю можна садити, яким буде врожай і як швидко ви можете на нього розраховувати, варто прочитати загальні відомості про кожного з них.
Основні різновиди цибулі на перо:
- Батун (дудчастий, татарка) — характеризується однаковою по висоті зеленню, може зрізати протягом декількох разів за сезон, досягаючи врожайності в 4 кг/м2. Цей багаторічник виростає на всій території Європи.
![Батун]( "Батун")
- Шніт (різанець, скорода, сибунец) — володар пера заввишки майже 0,5 м, з дуже ніжним ароматом і смаком. Врожайність шніт-цибулі — 3-3,5 кг/м2. Росте в зоні помірного клімату по всьому світу.
![Шніт]( "Шніт")
- Порей — володар тонких, схожих на часникові, листя з дуже ніжним смаком. Може дати врожай до 2 кг/м2, вирощується повсюдно, але віддає перевагу більш теплі регіони.
![Порей]( "Порей")
- Шалот — характеризується потужними листям, він більш жорсткий, але з кращою врожайністю — до 5 кг/м2. Росте в зонах з теплим кліматом і м'якими зимами.
![Шалот]( "Шалот")
- Слизун — це виходець з Монголії, широкі плоскі листя якого роблять його схожим на квітку. В нашій країні цей вид цибулі не надто поширений.
![Слизун]( "Слизун")
- Багатоярусний (рогатий, живородний, єгипетський) цибуля також не часто зустрічається на прилавках через зігнутої форми пера. Інша унікальна особливість цього виду — освіта гнізда з дрібних цибулин на квітковій стрілці замість звичних для нас насіння. Поширений в Китаї.
![Багатоярусний]( "Багатоярусний")
Вирощуватися різні види цибулі будуть приблизно однаково. Але якщо ви вирощуєте цибулю на продаж, то щоб прийняти рішення про посадку того чи іншого виду, варто вибрати більш урожайний вигляд, з хорошими транспортувальними властивостями.
Параді
Параді представлений голландською компанією BEJO ZADEN b.v. і є представником цибулі-батуна. Сорт існує досить давно, але незважаючи на це, щорічно включається в офіційний каталог компанії завдяки своїм властивостям:
- високої врожайності — 4,2 кг/м2;
- дуже тонкому, але стійкого до деформації перу;
- рівномірної пір'яний масі (заввишки до 60 см).
Тотем
Сорт Тотем також є представником цибулі-батуна. Характерна дута форма листя послужила для виникнення ще однієї назви цього лука — дудчастий. На відміну від Параді, у Тотема є цибулина. Листова маса може досягати висоти 1 м.
Основні властивості сорту Тотем:
- врожайність — до 4 кг/м2;
- пишна листова розетка з великою кількістю пір'я;
- перо може бути дуже високим, але це не дуже добре для товарного вигляду, тому його зрізають раніше, ніж він досягне максимальної висоти;
- смак — слабкогострий, схожий на зелень цибулі;
- стійкість до перепадів температур і захворювань цибулинних.
Слизун
Цибуля-слизун — це екзотичний багаторічник, який прийшов із Середньої Азії. Цибулю також відмінно росте в зоні помірного клімату, аж до Східного Сибіру. Вживати в їжу можна всі його частини: листя і неправдиву цибулину. Рослина утворює листкову розетку з 6-8 листків довжиною 30-60 см, яку під час цвітіння доповнюють кілька квіткових стрілок. Соковиті м'ясисті листя досягає довжини 20-25 см і завширшки — до 2,5 див. Вони досить великі. Зрізуючи лист, ви можете помітити, що на місці зрізу виділяється прозора в'язка слиз, від якої, ймовірно, й походить назва лука.
Гніздова розетка складається з однієї або декількох цибулин. Вони утворюються навколо товстого кореневища, поступово розповсюджуючись в грунті. По мірі розповсюдження збільшується кількість пагонів, тому одна рослина може утворювати до 500 пагонів одночасно. У нашій країні цей вид часто вирощується як декоративна рослина.
Ще одна особливість цього лука в тому, що він відноситься до морозостійких різновидів і непогано переносить морози до -30°С. І навіть молоді кущі не отримують ушкоджень, якщо мороз досягає -5...-7°С.
Скорода
Скорода — це інша назва шніт-цибулі. «Шніт» в перекладі з німецької означає «зрізаючу», тому ще одна його назва — різанець. Шніт-цибулю є вічнозеленим многолетником. Він може рости на одному місці багато років. Рослина являє собою невеликий зелений кущ з численними тонкими листками заввишки від 10 до 60 див. Листя дудчатой форми, загострені догори. В морозні зими листя можуть відмирати, але це не заважає зимувати кореневій системі. І навесні ви обов'язково побачите нові пагони.
Цибулю-порей
Цибуля-порей — це виключно витривала рослина, майже не схильна до захворювань, яке здатне давати врожай навіть тоді, коли інші види цибулі на перо не здатні нормально рости. Він добре переносить морози і сніг, що робить вирощування даного виду дуже вигідним. Найбільш ранні сорти цибулі-порею можна висівати з кінця зими, а інші — з середини весни. Посадка розсади допоможе отримати більш ранні врожаї.
Цибулю-порей, або перлова цибуля, також є многолетником, який росте в дикій і культурної формах. Порей відрізняється від інших видів формою утворення стебла. Замість того, щоб утворювати щільну цибулину, він створює довгий циліндр з пучків листя, які нагадують собою плетіння косички. Кожен лист як би виходить з іншого. 
Літні та осінні сорти цибулі-порею сіють на розсаду в контейнерах з середини лютого до середини квітня. З них можна збирати врожай до середини серпня. Осінні сорти висаджують до середини травня. Пізні зимові сорти висаджують на розсаду в травні, щоб посадити їх в грунт у червні.
Вибір методу вирощування
Цибуля представлений як багаторічними рослинами, так і однорічними. Однорічники утворюють насіння, які на наступний рік висаджують в грунт і отримують новий урожай.
Багаторічник формує квіткову стрілку і до кінця вегетації на неї дозрівають насіння. За характерний чорний колір вони називаються чорнушкою. Посадивши їх у ґрунт, ви отримаєте невеликі цибулини — севок. З них на наступний рік зростуть звичайні великі цибулини.
Щоб прискорити розвиток рослин, практикується кілька видів посадки:
- по сезону: весняна і осіння;
- з посадкового матеріалу: посадка в грунт насінням/сіянкою або розсадним способом;
- за місцем: у теплиці або у відкритому грунті.
З насіння
Посів однорічних сортів цибулі виконують двічі. Перший раз виконують підзимовий посів для того, щоб почати отримувати врожай з ранньої весни, а другий раз — у травні-червні, щоб забезпечити себе зеленню до пізньої осені.
Цибуля вважається морозостійким рослиною, тому ви можете починати весняний посів насіння за місяць до закінчення ґрунтових заморозків. Цибулю може проростати при температурі +1...+30°С. Для посадки потрібно вибрати ділянку, та підготувати його.
- ділянка повинна бути сонячним;
- якщо грунт глинистий, то її треба розбавити піском для того, щоб разуплотнить і створити умови для розвитку коренів;
- якщо немає можливості зробити грунт більш пухкої, тоді виберіть ділянку під нахилом, щоб забезпечити швидке відведення надлишків вологи від коренів;
- внесіть в грунт добрива: перепрілий гній, дернову землю, компост (добриво вноситься на дно траншей, в які посадять цибуля);
- правильна кислотність грунту — 6,5–7 pH, але якщо грунт занадто кислий, то ви можете внести доломітове борошно або крейда за 2 тижні до передбачуваної посадки врожаю на майбутні грядки.
Переваги такого посіву полягають у тому, що ви просто сієте цибулю і збираєте врожай, коли він буде готовий. Насіння будуть слідувати природним вимогам: проростати, коли прийде час, своєчасно акліматизуватися, рости і дозрівати. Крім того, більшість сортів цибулі на перо не утворюють цибулин, є однорічниками, і це єдиний спосіб їх вирощування.
З севков
Сіянка — обов'язкова частина життєвого циклу ріпчастої цибулі. Підготовка грунту для посадки сіянкою нічим не відрізняється від грунту для насіння. 
- Скопати ділянку, щоб видалити з'явилися бур'яни та їх корені, а також зробити грунт більш пухким.
- Додати у грунт перегній, компост або інші органічні добрива.
- Зробити посадочні канавки глибиною до 3 див.
- Посадити сіянку на глибину 2-3 см з відстанню в 10-12 см між цибулинами.
- Перевірити, щоб верхівки цибулин були видні з грунту.
- Полити грядку.
Посадка цибулин в грунт
Посадку проводять, як тільки грунт трохи прогріється. Це відбудеться в березні або на початку квітня. Переконайтеся, що температура повітря не опускається нижче -1°C. Виберіть сонячний ділянку з рихлим і поживним грунтом. Цибуля споживає багато поживних речовин, тому удобрювати землю потрібно обов'язково.
Посадку можна виконувати:
- стрічковим способом з відстанню між цибулинами в 4 см, а між рядами — 20 см;
- мостовим способом, при якому цибулини стикаються впритул.
Насипте на цибулини шар грунту завтовшки 2-3 див. Додайте мульчу поруч з грядками: це допоможе зберігати вологу в грунті і запобігати зростання бур'янів.
Оптимальні терміни
Якщо ви практикуєте підзимовий посів, то посадку сіянки проводять в листопаді або грудні, в залежності від кліматичної зони. В цей час цибулини знаходяться в стані спокою, і головний критерій для посадки — незамерзший, м'який, очищений від бур'янистих трав грунт.
Весняна посадка сіянки проходить у березні, за 3 тижні до останнього весняного заморозку. Як тільки грунт достатньо прогріється, цибулини підуть у ріст, а час до цього буде використано для вкорінення.
Підготовка грядки
При посадці рослин обов'язково подбайте про те, щоб ділянка була добре дренований і помі. Для цього практикують похилі грядки. Нахил роблять штучно або використовують ділянку, розташований під нахилом. Це особливо важливо взимку. Якщо розтанув сніг буде затримуватися на ділянці, коренева система многолетника загине від надлишку вологи.
З осені також можна внести доломітове борошно або вапно для розкислення грунту (якщо pH > 7). Норма внесення вапна — 300 г/м2. Виміряти рівень кислотності грунту можна за допомогою спеціального приладу або смужок, які продаються у магазинах квітникарства.
Основні шкідники цибулі знаходяться в ґрунті. Це нематоди і личинки комах. Пізньої осені вони неактивні. Якщо провести глибоку перекопування грунту, то деяка частина шкідників буде піднята ближче до поверхні і встигне загинути під час зимових морозів.
За тиждень до посадки грунт також обробляють хімічними засобами, призначеними для знищення патогенної мікрофлори. Часто використовуються препарати «Байкал-Ем-1», «Фітоспорин» та інші. При обробці грунту дотримуйтесь інструкцій на упаковці препарату.
При внесення перепрілого гною як добрива використовується норма — 3 кг/м2. Додатково вноситься 1 ст. л. суперфосфату і деревна зола. При внесенні перегною нормою буде 6 кг/м2.
Підготовка посадкового матеріалу
Підготуйте посівний матеріал для вирощування:
- Виберіть невеликі цибулини без зовнішніх пошкоджень.
- Очистіть відшарувалися лусочки. Вони не впливають на розвиток рослини, але під ними можуть знаходитися різні бактерії або яйця шкідників.
- Обробіть сіянку в теплій воді з сіллю (500 г на 10 л води) протягом 24 годин для знищення нематод.
- Проведіть обробку протягом години в розчині марганцівки 3% для знищення спор грибків.
Догляд за рослиною
Догляд за цибулею — найпростіший з усіх типів овочів. Березнева весняна грунт містить достатньо вологи. Якщо ви внесли добрива при посадці і зробили грунт пухкою, то вам практично нічого не потрібно робити. Через кілька тижнів, після того як севок вкорениться, потрібно передбачити:
- полив — раз на тиждень;
- розпушування та видалення бур'янів — через день після поливу;
- добриво — 2 рази: перший-у фазі 3 листків, друге — у фазі 5-8 листків.
Полив і підгодівля
Коренева система цибулини дуже маленька і розташована не глибше декількох сантиметрів. Цю особливість треба врахувати при поливі.
Основні правила поливу наступні:
- поливати потрібно одразу ж, якщо грунт виглядає сухим;
- полив повинен бути регулярним (приблизно 1 раз у тиждень), оскільки нерегулярність призводить до розтріскування цибулин;
- поливати потрібно на глибину 3-5 см, не більше, щоб не вимивати поживні речовини вглиб ґрунту, поза межами досяжності кореневої системи цибулі;
- здійснювати полив в прикореневій зоні, щоб не надавати вологу зростаючим бур'янам;
- поливати цибулю вранці, щоб волога вбралася і цибулина менше контактувала з водою.
- азот потрібно для розвитку коренів і листя;
- фосфор — для вкорінення і освіти цибулини;
- калій — для фотосинтезу і посилення клітинного обміну.
Відео: Підживлення цибулі від пожовтіння і шкідників
Розпушування і обробка ґрунту
Метою розпушування є розущільнення ґрунту для того, щоб корені могли «дихати», а також руйнування кореневої системи бур'янів. Невелика коренева система лука не дозволяє йому конкурувати у боротьбі за поживні речовини з бур'янами, мають більш потужні коріння. Видаляючи їх, ви забезпечуєте корисні рослини харчуванням, а себе — врожаєм.
Обробляють грунт після кожного поливу. Рихлити потрібно на глибину до 5 см так, щоб не пошкодити коріння цибулі. Якщо йдуть дощі, то потрібно рихлити, як тільки грунт трохи просохне після дощу.
Щоб запобігти появі бур'янів, застосовують мульчування міжрядь. Це може бути органічний матеріал (солома, тирса) або неорганічний (агроволокно, спанбонд). Покривний матеріал також запобігає попаданню в грунт шкідників і пересихання грунту.
Профілактичні заходи від захворювань та шкідників
Завдяки ранній весняній посадці цибуля не страждає від шкідників. Але враховуючи те, що на перо він вирощується і влітку, то потрібно вчасно приймати заходи. Біля посівів встановлюють пастки для комах (липка стрічка). Це допоможе помітити шкідників раніше, ніж буде завдано шкоди плантації. Після виявлення комах проводять обробку посівів інсектицидами.
- осінню глибоку перекопування грунту для знищення шкідників;
- дотримання правил сівозміни, т. к. деякі шкідники здатні зберігатися в грунті протягом кількох років;
- обов'язкову обробку посівного матеріалу фунгіцидами для захисту від бактерій та вірусів;
- обробку грунту фунгіцидами за тиждень до посадки цибулі на грядки;
- видалення бадилля і залишків органіки після збору врожаю.
Збір і зберігання врожаю
Збір цибулі на перо полягає у своєчасному скошування зеленої маси. Обрізку проводять стерильними ножицями, щоб не занести бактерії в рослини через місця зрізів. Починайте обрізати з зовнішніх листя і просувайтеся всередину до центру куща. Завжди залишайте 5 см листової пластини. Листя швидко відростають і можуть бути зрізані до 4 раз протягом усього періоду вегетації.
Багаторічники, посаджені з насіння, не чіпають до липня першого року. Це необхідно, щоб рослина змогла добре вкоренитися. Наприкінці весни багаторічники починають цвісти. Якщо ви вирощуєте рослини для вживання в їжу, квіти потрібно видаляти якомога раніше. Вони обмежують утворення нових листків.
Для сортів, що формують цибулину, знадобиться:
- Припинити полив, як тільки ви побачите, що 75% зелені пожовтіло.
- Залишити цибулю дозрівати на грядках протягом 2 тижнів.
- Викопати цибулини і просушити в сухому, провітрюваному приміщенні протягом наступних 2 тижнів.
- Укласти цибулини в ящики для зберігання.
- Зберігати в сухому, провітрюваному приміщенні з температурою повітря не вище +10°С.
При посадці лука враховуйте, що урожай набагато частіше залежить від якості посадкового матеріалу, а не від того, які умови ви забезпечили луку для розвитку. Купуйте матеріал тільки у перевірених компаній. Великі виробники насіння щорічно публікують каталоги з докладною інформацією про своїх насінні. Якісний посівний матеріал та дотримання основних заходів по догляду гарантують вам високі врожаї.
