Цибуля Джусай, більш відомий серед городників духмяний цибулю або китайський часник, потрапив на грядки вітчизняних овочівників зі східних країн і став чудовою альтернативою традиційному перистому овочу. Рослина високо цінується за прекрасні смакові якості, приємний аромат і невибагливість у вирощуванні. В чому особливості описуваної культури і яка агротехніка її культивування — далі у статті.
Опис та характеристика сорту
Цибуля Джусай (часник гірський, запашний або розгалужене цибуля) являє собою багаторічну трав'янисту культуру, що володіє приємним пряним ароматом. Зовні рослина нагадує молодий часник. Воно має довгі, до півметра яскраво-зелене листя, поверхня яких покрита легким восковим нальотом. Зелене перо цибулі — тонка, досить довге, плоскої структури. Цибулина вузька, діаметром близько 1,5 см, помилкова. Під час цвітіння культури утворюються дрібні, фіолетового забарвлення квітки, зібрані в кулі-суцвіття.
Квітки мають приємний, ніжний, пряний аромат, завдяки якому цибулю і отримав назву запашний. Для споживання в їжу використовуються частини рослини, що знаходяться над землею, — листя і стрілки з квітконосами. Вони характеризуються часниковим смаком, але не гірким, а приємно гострим. Цибулина не має яскраво вираженого смаку, тому частіше за все, завдяки великій кількості корисних речовин в складі, що використовується для приготування лікувальних настоянок і мазей.
- Цибулю Джусай має ряд ключових переваг:
- невибагливість у догляді і невибагливість до грунту;
- відмінні смакові якості листя;
- універсальність у застосуванні лука. Його з успіхом використовують в кулінарії, народному цілительстві, косметології;
- швидкі терміни дозрівання;
- низька схильність до хвороб і паразитів.
Умови для вирощування
Цибуля Джусай абсолютно невибагливий до умов вирощування і здатний чудово розвиватися на будь-яких грунтах. Єдине, досвідчені городники не рекомендують вирощувати рослину на ділянці, де раніше росла картопля чи капуста. Найкращими попередниками для нього вважаються бобові або баштанні культури.
Те ж саме стосується рівня вологості — цибуля чудово може розвиватися в природних умовах. А от місце для нього радять підбирати досить світле, сонячне, захищене від протягів і холодних вітрів, які можуть негативно позначитися на розвитку овоча. Рослина добре переносить низькі температури і навіть при незначних заморозках здатне швидко відновитися.
Вирощування з насіння на розсаду в домашніх умовах
При вирощуванні цибулі Джусай практикують кілька ефективних методів: розсадний і ділення кореневища. Безрассадный спосіб культивування овоча практично не використовується, оскільки дає слабку схожість.
Підготовка насіння
Перед посівом насіннєвого матеріалу на розсаду слід ретельно підготувати.
Для цього:
- насіння замочують на 8 годин у воді з температурою близько +40°С, при цьому стежать за підтримкою високих температурних показників;
- вимочені насіння відправляють ще на дві доби в звичайну воду.
У чому краще всього вирощувати
Для вирощування розсади можна застосовувати будь-яку тару: дерев'яні або пластикові ящики, окремі горщики або спеціальні касети. При посіві насіння в ящики дозволяється загущати посадку, але після того як сходи утворюють по 2-3 повноцінних листа, їх необхідно прорідити.
Процес посадки насіння
Процес посіву насіннєвого матеріалу на розсаду досить традиційний і зводиться до виконання таких кроків:
- Ємність для посіву насіння засипають шаром грунтосумішей, яку готують з рівних частин садової землі, торфу і річкового піску. Землю обов'язково знезаражують найбільш доступним методом: проливають слабким розчином марганцівки або прогрівають в духовій шафі при температурі 180°С протягом півгодини.
- В грунті роблять борозни, в які висаджують насіння з інтервалом один від одного близько 3 див.
- Насіннєвий матеріал засипають грунтом, поверхню зволожують водою за допомогою розпилювача.
- Тару з посівами вкривають поліетиленовою плівкою і розташовують у добре освітленому, прохолодному місці.
Процес вирощування розсади в загальній ступеня займає близько двох місяців. За цей час до появи сходів тару з насінням необхідно періодично провітрювати, грунт — зволожувати.
Пересаджування розсади в грунт
Після того як на розсаді сформується по 3-4 повноцінних листка, її можна пересаджувати у відкритий ґрунт. Як правило, подібні заходи здійснюють у березні-квітні, коли повітря прогріється до +2°С. Культура характеризується відмінною зимостійкістю і здатна добре витримувати низькі температури, аж до -10°С.
При посадці розсади у відкритий ґрунт рекомендується дотримуватися таких правил:
- ділянку під цибулю ретельно перекопують;
- роблять борозни, грунт рясно зволожують;
- в землю поглиблюють розсаду з інтервалом в 20 см, землю не трамбують. При цьому інтервал між борознами повинен становити не менше 30 см;
- після висадки розсадного матеріалу грядку знову добре зволожують.
Вирощування цибулі з куща у відкритому грунті
Виростити цибулю Джусай на грядці можна також, використовуючи метод ділення куща. Для розведення культури вибирають розвинені, сильні і здорові цибулини.
Вибір місця і підготовка ґрунту
Посадку цибулі допомогою поділу кореневища рекомендується здійснювати у весняний або осінній період. Для цього потрібно викопати цибульний кущ віком не менше 3 років і поділити його на частини таким чином, щоб кожна отримала по кілька добре розвинених і міцних цибулин.
Для висадки слід підібрати просторе, добре освітлене місце з поживним і рихлим грунтом. До складу грунту рослина невибаглива, тому зможе чудово прижитися не тільки на чорноземі, але і на суглинних і супіщаних грунтах.
Процес посадки цибулі в грунт
Технологія висадки цибулі досить проста:
- в грунті роблять борозенки глибиною 5-8 см;
- грунт рясно зволожують і висаджують цибулини, зберігаючи відстань між кожною близько 30 см;
- грунт навколо посадкового матеріалу добре обжимають руками, не утрамбовують;
- посадку рясно зволожують холодної, відстояною водою.
Догляд за рослиною
Догляд за описуваними видом лука нескладний, однак для його успішного розвитку слід дотримуватися кількох простих правил поливу і підгодівлі.
Полив
Забезпечення грамотного та своєчасного зволоження є одним з важливих моментів при догляді за овочем. Незважаючи на те що він не пред'являє особливих вимог до поливу, у другий рік росту йому потрібно організувати рясне зволоження мінімум 10 разів за сезон, використовуючи за один полив близько 30-50 л відстояної води температури навколишнього середовища.
У перший рік посіви потрібно поливати кожні сім днів, орієнтуючись на стан грунту. При цьому не варто старатися з зрошувальними заходами, адже в даному випадку краще недолити рослина, ніж перелити.
Розпушування грунту і прополка
Наявність великої кількості бур'янів на грядці призводить до повноцінного розвитку лука. Рослини-паразити забирають у овоча поживні речовини і вологу, що негативно позначається на рості кореневої системи і зеленої маси. У зв'язку з цим досвідчені городники радять регулярно, один раз в тиждень робити прополку бур'янів. Дуже важливо провести подібну процедуру до того моменту, коли бур'яни вступлять у фазу цвітіння.
Паралельно з прополкою рекомендується проводити розпушування ґрунту, яке дозволяє:
- збагатити землю киснем і поживними компонентами;
- оптимізувати процеси повітрообміну;
- активізувати посилений ріст і розвиток кореневих відростків культури.
Внесення підгодівлі
Ефективна підживлення цибулі Джусай дозволяє поліпшити його функціонування, посилити зростання, активізувати обмінні процеси і в результаті отримати більш високі врожаї. Першу порцію добрив необхідно внести у весняний час, відразу після утворення перших паростків. У цей період, як правило, застосовують сечовину, яку розсипають по грядці, і розчин «Епіне Екстра», яким проливають сходи.
Через два тижні після першої підгодівлі, потрібно провести другу обробку культури, застосовуючи препарат «Феровіт», який сприяє активізації процесу фотосинтезу і нарощування зеленої маси. Дуже важливо підгодувати рослина після повного зняття врожаю.
Внесення суміші з хлористого калію, аміачної селітри та суперфосфату дозволить зміцнити імунну систему цибулі і підготувати його до майбутньої зимівлі. На другий і наступні роки для живлення культури навесні рекомендується застосовувати розчин курячого посліду, розведеного водою у співвідношенні 1:12.
Шкідники і хвороби рослини
Описуваний цибуля володіє непоганим імунітетом та при дотриманні базових правил агротехніки рідко уражується якимись недугами.
У рідкісних випадках рослина може стати жертвою:
- цибулевої молі — вражає зелені листки, які згодом починають жовтіти і сохнути;
![Цибульна моль]( "Цибульна моль")
- цибулевої мухи — рослина починає відставати в рості, листя в'яне і жовтіє, цибулини підгнивають;
![Цибульна муха]( "Цибульна муха")
- нематоди — вражає культуру в період активної вегетації. При цьому сходи характеризуються повільними темпами зростання, відставанням у розвитку, здуттям і деформацією листових пластин.
![Цибульна нематода]( "Цибульна нематода")
Одним з найбільш небезпечних недуг, який може вражати запашний часник, є борошниста роса. Сприятливими умовами для розвитку хвороби вважається підвищений рівень вологості і рясні опади. Розпізнати захворювання можна за характерним блідо-зелених плям, які утворюються на листках.
Щоб виростити культуру здоровою, попередити появу шкідників і розвиток хвороб, слід здійснювати ряд профілактичних заходів:
- використовувати тільки якісний, здоровий посадковий матеріал;
- суворо стежити за балансом зволоженості ґрунту, не допускати надмірних поливів;
- дотримувати правила сівозміни;
- перед висівом насіннєвого матеріалу проводити його термообробку;
- при наявності перших ознак борошнистої роси обприскувати рослину препаратом «Профіт Голд»;
- від шкідників обробляти культуру інсектицидними препаратами.
Збір і зберігання врожаю
Активний період розвитку цибулі сорту Джусай становить 5-10 років, при цьому досвідчені городники не радять вирощувати рослину на одній і тій же грядці довше 5 років. Перші збори зеленої маси можна проводити на другий рік вегетації культури, здійснюючи при цьому декілька заходів в сезон. Для застосування зрізають тільки листя, які досягли довжини 20-30 див. Зазвичай перші заходи по зрізці проводять у другій половині липня, останні — у другій половині серпня, приблизно за два місяці до передбачуваних холодів.
Після цього слід ретельно підготувати грядку для весняної висадки інших овочевих культур. Зрізану бадилля лука дозволяється вживати в їжу, а викопану з невеликою кількістю землі цибулину необхідно розташувати в сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці, зі стабільною температурою 0...+2°С. Саме при таких умовах цибулина зможе зберегти свої технічні якості і буде придатна для висадження навесні.
