Особливості вирощування та догляду за ріпчастою цибулею сорти Каратальский

Додати в обране

Facebook Telegram

28 лайків

Ріпчаста цибуля — один з найбільш часто зустрічаються овочів страви нашої кухні і тут немає нічого дивного. Володіючи пряним і гострим смаком, він є джерелом корисних речовин і вітамінів. Саме завдяки своїм характеристикам, цей овоч займає почесне місце практично на кожній присадибній ділянці чи городі. Проте, зустрічаючись з таким розмаїттям сортів, складно зробити правильний вибір. Сорт Каратальский — один з яскравих представників, чиї властивості по достоїнству оцінені найвибагливішими городниками.

Опис та характеристика ріпчастої цибулі сорту Каратальский

Сорт Каратальский (Караталу) був отриманий завдяки плідній діяльності співробітників Дослідного господарства «Каратальское» Казахського НДІ землеробства, шляхом ручного відбору раніше існуючого сорту «Джонсон». В якості найбільш придатною до вирощування території фахівцями вказані регіони Узбекистану, Вірменії, України, Північного Кавказу, Киргизії, Поволжя, Казахстану. Каратальский відноситься до скороплодным сортів, із високим показником врожайності і прекрасною транспортабельністю.

Зовнішній вигляд і розміри лука

Каратальский має округлу або округло-пласку форму. Цибулина білого кольору, з щільною структурою і напівгострий смак. Сухі луски жовті або золотисто-жовті. Перо цього сорту світло-зеленого відтінку, добре розвинене. Одна цибулина дає 3-4 стрілки, заввишки 120-130 див. Маса цибулини може досягати 200 м при дворічному вирощуванні (ріпка) і 90-130 г при однорічному (сіянка).

Терміни дозрівання і врожайність

Цибуля Каратальский є скоростиглих сортом, а термін, займаний від перших сходів до вилягання пір'я складає від 95 до 120 днів. Показник урожайності сорту досить високий і становить в середньому 4,4–5 кг/1 м2.

Корисні властивості та можливі протипоказання

Цибуля відноситься до культур, чиї корисні властивості мають дуже широкий спектр дії на організм людини. Крім всім відомого застосування цього овоча в боротьбі з сезонними вірусними захворюваннями і як імуностимулятора,

• Каратальский також можна застосовувати як:
• тонізуючий і сечогінний засіб;
• спосіб загоєння ран;
• метод боротьби з порушеннями в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• засіб стабілізації функціонування серцево-судинної системи;
• заспокійливе.

• Людям, що страждають такими захворюваннями, варто вкрай обережно вводити свіжу цибулю (зелені пір'я в тому числі), в свій раціон:
• гостре захворювання травного ТРАКТУ (виразки, гастрит);
• хвороби нирок і печінки;
• бронхіальна астма;
• індивідуальна чутливість (алергія).
• Також, до цього продукту варто уважно поставитися годують матерями, оскільки він негативно впливає на смак і запах грудного молока.

Особливості вирощування цибулі Каратальский з насіння

Сорт Каратальский невибагливий до особливостей клімату та ґрунту, а тому насіння цієї культури можуть бути висіяні у відкритий грунт, за умови проведення раніше аерації та наявності дренажного покриття. Найбільш підходящим грунтом стане не закислена родюча земля.

Також рекомендується дотримуватися принципу сівозміни, згідно з яким висаджувати цибулю необхідно на минуле місце зростання огірків, гарбуза, кабачків, капусти, томатів і бобових культур.

Підготовчі роботи перед посівом

Хоча сорт Каратальский відрізняється своєю невибагливістю і зазвичай характеризується досить значними кінцевими результатами, гарантувати отримання якісних сходів може тільки чітке дотримання основних правил підготовчих передпосівних робіт, а також правильний вибір посадкового матеріалу.

Сприятливі строки для посіву

Вибираючи строки для посіву насіння цибулі Каратальский, необхідно врахувати, що головним чинником швидких сходів стане температура прогрітій грунту. Найбільш підходящим для посіву насіння вважається температурний режим грунту в межах +3...+5°С, на глибину близько 8-10 див.

Такі умови стають можливими, починаючи з середини березня і до середини квітня, в залежності від кліматичних і погодних умов регіону. Однак, зволікати з посівом також не слід, оскільки це може призвести до пізнього дозрівання і втрати врожайності, тим більше що лук відноситься до культур, здатним витримати короткочасні заморозки до -5°С.

Вибір місця

Ділянка, відведена під грядки з цибулею, повинен бути рівним і достатньо освітленими сонячним світлом, не затінюють поруч окремими деревами і кущами. Склад ґрунту буде впливати не тільки на кінцевий врожай, але і на смак цибулі. Так, вирощування в суглинному ґрунті надає смаком цибулі ядреность, а в супіщаному овоч швидше визріває. В супіщаному грунті овоч швидше визріває.

Найбільш підходящого вважається важкий і глинистий грунт — в таких умовах городника чекають рідкісні і слабкі сходи.Земля грядок готується восени. Після проведення прибирання, у ґрунт вносяться необхідні підгодівлі — органічні (5 кг перегною на 1 м2 та 8 кг компосту на 1 м2) і мінеральні добрива (подвійний суперфосфат у співвідношенні 20 г на 1 м2 і 15 г хлористого калію на кожен м2), а також деревну золу (у співвідношенні 0,5 кг на 1 м2). За умови вирощування цибулі в торф'яному грунті, азотні добрива не вносяться, а кількість фосфорних добрив збільшують вдвічі. Після підгодівлі, грунт перекопують кілька разів:

• відразу після збирання городу, на глибину близько 10 см;
• пізньої осені, на глибину 20 див.

З початком весняного періоду, грунт ще раз прорыхливается і перекопується на глибину 15 см, що захищає її від пересихання, а потім повторно вносять добрива — мінеральні (аміачна селітра з розрахунку 20 г на 1 м2), а також частина суперфосфату і хлористого кальцію.

Підготовка насіння

Підготовка насіння до посіву є основою якісного врожаю, саме тому досвідчені городники починають передпосівні процедури вже на початку березня. Існує ряд основних заходів, які забезпечать насіння надійним захистом від агресивного навколишнього середовища:

1. Відбраковування — весь посадковий матеріал занурюють в ємність з теплою водою на кілька годин, після чого видаляються все насіння, які спливли, оскільки вони вважаються порожніми або занадто дрібними для якісних сходів.
2. Знезараження — оскільки все насіння можуть бути носіями різних вірусних і грибкових інфекцій, необхідно провести роботу по дезінфекції. З цією метою посадковий матеріал поміщається в марлевий мішок, який занурюють у слабкий розчин марганцівки на 20 хвилин. Після процедури, насіння ретельно промивають під прохолодною проточною водою. Замінити марганцівку зможе 1% розчин 10 г перманганату калію, розведений в 1 л води. Після знезараження, рекомендується додатково замочити насіння в біостимулюючу розчині на 15-20 годин.
3. Прогрівання — процедура, що забезпечує отримання одночасних сходів. У цих цілях насіння на 30 хвилин занурюють у воду, температура якої становить +40°С.
4. Загартування — дозволяє майбутнім сходам легко переносити несприятливі кліматичні і погодні умови, а також активізувати стійкість імунітету до різних захворювань. Відразу після процедури прогріву, посадковий матеріал поміщається на 30 хвилин у холодильник.
5. Пророщування — процедура, значно прискорює отримання перших сходів. Для цього посадковий матеріал викладається на зволожену водою паперову або тканинну серветку (краще всього підійдуть натуральні тканини) і накривається товстим шаром марлі, яка періодично змочується водою. Протягом перших 7-10 днів насіння проростає, після чого вони можуть бути висіяні у відкритий грунт.

Технологія посіву

Приступаючи до посіву насіння, грунт попередньо рихлити і рівняється. Далі посівні роботи включають в себе кілька етапів:

• глибина підготовлених грядок становить 1,5–2 см, а в умовах легких ґрунтів збільшується до 3 см, щоб уникнути змітання верхнього шару вітром;
• відстань між рядами становить не менше 20 см;
• грунт на грядці поливається водою;
• висівати насіння цибулі слід на відстані близько 1-1,5 см один від одного;
• засівається цибуля досить економно (на 1 м і не більше 80 насіння);
• після посіву грунт акуратно утрамбовується і ще раз поливається водою.

Після появи перших сходів, цибулю проріджується, при цьому відстань між сіянцями становить 2 див. Через 15-20 днів процедуру повторюють, залишаючи відстань 6-7 див. До появи перших сходів, насіння не потребують поливу, оскільки кірка, яка утворюється на поверхні грунту, буде значно ускладнювати цей процес.

Правильний догляд за цибулею

Незважаючи на те, що цибуля Каратальский відноситься до невибагливим сортам, все ж, як і всі рослини, він дуже чутливий навіть до мінімального догляду, який відразу ж позначиться на кількості і якості врожаю. Існує невелика кількість основних правил агротехніки, що гарантовано дасть результат у вигляді багатого врожаю.

Полив і внесення добрив

Цибуля відноситься до культур з розвиненою кореневою системою, а тому гостро потребує своєчасного поливі. З кінця весни (у травні) і аж до середини літа вода вноситься в грунт 1 раз на 7-9 днів, у вечірній час. У жарку і посушливу погоду частота поливу збільшується в 2 рази. При цьому, на 1 м грядок цибулі потрібно 5-6 л води — так, щоб зволожити грунт на глибину 15-17 див.

Температура води повинна знаходиться в діапазоні +14...+18°С. Починаючи з липня, полив повністю припиняють, однак, в умовах спекотного і посушливого літа, припустимо полив невеликими порціями 1 раз в 1-1,5 тижня. Підживлення грунту відноситься до найбільш важливих уходовым процедур, від яких безпосередньо залежить рівень врожайності цибулі. Оптимальний варіант — щомісячне внесення мінеральних добрив разом з поливом до початку липня.

Розпушування грунту і прополка від бур'янів

Цибулю є овочем, чия врожайність різко знижується при засміченні грунту бур'янистою травою, а тому процедуру прополки бажано проводити кожні 2-3 дні — це дозволяє видаляти бур'яни з не встигла розростися кореневою системою. Після кожного внесення поливу, рекомендується здійснювати розпушування, що дозволяє уникати утворення кірки на поверхні грунту. Це дозволить значно збагатити грунт необхідною кількістю кисню.

Шкідники і хвороби рослини

Сорт цибулі Каратальский досить стійкий до найбільш поширеним хвороб, однак, знання основних захворювань цих рослин, а також методи боротьби і профілактики потрібні кожному городникові:

1. Сіра гниль — є грибковим захворюванням, проникаючим в цибуля під час його просушування через несомкнувшуюся шийку овоча. Основними ознаками хвороби є гнилистые освіти в місцях підстави шийки, а також ураження верхніх шарів цибулини. Оптимальними умовами утворення сірої гнилі стануть висока вологість і підвищена температура повітря в приміщенні для зберігання цибулі. В якості лікування застосовується обробка грядок системними фунгіцидними препаратами, а також внесення поправок в схему підживлень (обмеження азотних добрив і посилення калійно-фосфорних). Такий спосіб боротьби дозволяє штучно прискорити дозрівання цибулин.
2. Пероноспороз (або несправжня борошниста роса) виражається у вигляді в'янення пір'я цибулі, а також утворення на них нальоту і світлих плям. Найбільшу активність грибкова інфекція проявляє навесні. Впливаючи в першу чергу на надземну частину рослини, захворювання швидко вражає і саму цибулину. Після зараження, овочі стають носіями грибкових пір, які зберігають життєдіяльність аж до наступного сезону. Способи лікування дещо різняться, в залежності від очікуваного результату — вирощування цибулі на ріпку дає можливість проведення обробки грядок фунгіцидними препаратами. Якщо ж цибуля вирощується на зелень, хімобробка вважається неприпустимою, а тому вносяться зміни в уходовые процедури — полив повністю зупиняється на час лікування, а замість органічних добрив у грунт вноситься калійно-фосфорна підживлення. Профілактика передбачає прогрів врожаю при температурах +40°С протягом 12 годин перед його відправкою на зберігання і за 2 тижні до посадки. Також рекомендується щорічна обробка сховища з використанням хлорного вапна (з розрахунку 400 г на 10 л води). Варто врахувати, що така процедура може проводиться не пізніше 50-60 днів до передбачуваної закладки овочів.
3. Бактеріоз — відноситься до грибкових захворювань, основними причинами якого також є порушення режиму зберігання цибулі. Основними ознаками хвороби є розм'якшення структури цибулі, неприємний запах, освіта гнилих шарів, які легко побачити, якщо цибулину розрізати. Способи лікування та профілактики застосовуються ті ж, що і в боротьбі з сірою гниллю.
4. Цибульна муха — шкідники, відкладають личинки в пір'я цибулі, які, харчуючись рослинам, призводять до його повного знищення: зелена частина цибулі засихає і жовтіє, а сама цибулина починає гнити. Найбільшу активність цибульні мухи виявляють в середині травня. Боротьба з комахами полягає в химобработке або у використанні народних способів: посипання грядок золою, оброблення розчином кухонної солі, з розрахунку 300 г солі на 10 л води або чергування посадки цибулі з іншими культурами, чий запах відлякує шкідників (наприклад, морквою).
5. Цибульний тріпс — в зимовий період мешкає в залишках рослинності (неприбраною бадиллі, листках тощо), а з настанням тепла переміщається на молоді рослини, на листках яких відкладає яйця. Пір'я цибулі, уражені комахами, швидко в'януть і гинуть. В якості боротьби з навалою цих шкідників використовується чергування посадки цибуля-морква.
6. Цибулевий кліщ — в першу чергу вражає коріння рослин, наслідком чого структура цибулини стає рихлою, а сам плід покривається потертю. В якості боротьби використовуються народні засоби: профілактичне прогрівання садивного матеріалу при температурах +35°С протягом 6-7 днів, відбраковування деформованих і неякісних цибулин перед закладанням на зберігання і боротьба з цибулевою мухою, яка є попередником кліща.

Існують основні правила профілактики, дотримання яких дозволить уникнути більшу частину захворювань і шкідників:

• посадковий матеріал є джерелом багатьох захворювань і переносником різних шкідників, тому як сіянку, так і чорнушка потребують обов'язкового знезараженні перед висадкою в грунт;
• велика частина вірусів і шкідників легко переносять зимові холоди в землі і неприбраних рослинних залишках, тому восени, виконуючи підготовчі роботи, слід обов'язково перекопувати грунт і проводити дезінфекцію
• притримування правил сівозміни також позбавить від можливості виникнення більшості захворювань.

Збір і зберігання врожаю

Повне визрівання лука характеризується підсохлій шийкою ріпки і полегшими пір'ям — на цьому етапі можна починати збір врожаю. У разі, якщо овоч має вже досить великі розміри, а прогноз погоди вказує на очікувані заморозки, процес дозрівання штучно прискорюють: кожна ріпка акуратно обкапывается віллами.

Після збору врожаю, слід провести відбраковку овочів — гнилі і зіпсовані плоди видаляються, а цибулини з не до кінця підсохлій шийкою першими використовуються в їжу. Також термін зберігання можна продовжити, якщо обпалити коріння кожного плоду сірниками. При цьому, варто врахувати, що такі цибулини будуть непридатні для подальшої посадки.Просушений лук може з легкістю зберігається не тільки при температурі повітря +1...+5°С (у погребі чи холодильнику), але і при кімнатній температурі, з умовою невисокій вологості. оптимальною тари для зберігання використовують ящики, з невеликими отворами для вентиляції, або мішки з щільної тканини.

Невідповідними є поліетиленові пакети, оскільки цибулю в них швидко задихається і починає гнити. Незважаючи на простий, на перший погляд, процес вирощування, цибуля може доставити деякі складності недосвідченим городникам.