Червоні сорти цибулі цінують за їх більш м'який смак і наявність антиоксиданту антоциана, що офарблює їх лусочки в червонуватий колір. Цей різновид воліють використовувати для салатів, так як при тепловій обробці він набуває сіруватий відтінок. Дізнайтеся, що являє собою сорт червоної цибулі Кармен, в чому його користь та шкоду, як його вирощувати і зберігати.
Опис та характеристика сорту
Цей середньостиглий сорт червоної цибулі був виведений голландськими селекціонерами. У нього формуються вирівняні цибулини середньої щільності і округло-плоскої форми. У них темнуваті червоно-фіолетові зовнішні лусочки; всередині вони біло-фіолетові, соковиті, з м'яким солодкуватим смаком. Їх вага зазвичай укладається в діапазон 50-80 р. Крім сорту Кармен є і середньостиглий сорт Кармен МС, відрізняється лише тим, що його цибулини мають білі прожилки. Зелені пір'я з цибулин виростають до 30 див.
Урожайність сорту — близько 2,5 кг з 1 м2. Його можна вирощувати у всіх регіонах, але найбільш прийнятні — Центральний, Средневолжский і Центрально-Чорноземний. В залежності від клімату місця вирощування на дозрівання потрібно від 65 до 90-100 днів від посадки. Зазвичай цей цибуля вирощується як дворічна культура, але при використанні розсадного способу його можна виростити за один сезон. Зібраний урожай у сприятливих умовах може зберігатися до 8 місяців.
Властивості цибулі Кармен
В першу чергу червоний лук цінується за високий вміст антиоксидантів.
Користь
- Вживання червоного цибулі сорту Кармен корисно наступним:
- Зміцнює імунітет. Він містить багато вітаміну С і фітонциди, які вбивають віруси. Має протизапальну та відхаркувальну ефектом. Це робить його корисним під час сезонних епідемій.
- Профілактика серцево-судинних хвороб. Споживання цього продукту сприяє зниженню холестерину і зміцнює судини, а калій виводить надлишки рідини. Це допомагає знизити тиск і попереджає багато проблеми з серцем.
- Активізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, збуджує апетит, благотворно впливає на підшлункову залозу.
- Покращує обмінні процеси і сприяє схудненню.
- Містить антиоксиданти, які перешкоджають виникненню онкологічних захворювань і уповільнюють старіння.
- Має антигельмінтними властивостями.
- Знижує вірогідність виникнення цукрового діабету.
- Може використовуватися в засобах домашньої косметики. Максі для волосся з цим овочем сприяють зміцненню волосяних цибулин. На шкіру він надає відбілюючий дію і попереджає появу зморшок.
- Зелені пір'я цибулі є відмінним полівітамінним продуктом — особливо навесні, коли організм людини відчуває нестачу вітамінів. Тому цибулини нерідко пророщують на підвіконні.
Шкоду і протипоказання
Червоний цибулю, безумовно, корисний для здоров'я, але в деяких випадках може нашкодити йому.
- Протипоказання до його споживання наступні:
- алергія на цей продукт або індивідуальна непереносимість;
- метеоризм;
- захворювання ШКТ (гастрити, виразки, коліти), особливо в період загострення;
- панкреатит;
- загострення печінкових і ниркових захворювань.
При цих захворюваннях краще споживати овоч, який пройшов термообробку, оскільки він не так дратує слизові, як сирий. У період загострень ШКТ, панкреатиту, і при алергічних реакціях треба виключити і його. При годуванні дитини грудьми краще споживати варений продукт.
Як вирощувати в домашніх умовах під зиму
Цей лук часто воліють вирощувати при підзимових посівах, що дозволяє отримувати більш ранні врожаї.
Оптимальні строки посіву
Для підзимових посівів севок саджають за місяць перед встановленням морозної погоди, а чорнушку (тобто насіння на посів) — безпосередньо перед морозами. Нерідко насіння сіють по снігу. Дуже важливо при цьому правильно вибрати час, щоб виключити повернення тепла, адже цибулини і насіння може прорости, а при настанні морозів — загинути. Зазвичай ці терміни випадають на кінець осені, але треба орієнтуватися за місцевими кліматичними умовами і прогнозу погоди.
Цибулинки до морозів повинен вкоренитися, але не прорости. Його зазвичай саджають при невеликих нічних заморозках (до -4°С), коли температура повітря вдень знаходяться на рівні 0...+5°С.
Умови для вирощування
Розглянутий сорт вимагає хорошого освітлення, так що на ділянці треба знайти місце, позбавлене тіні. Застій води в цьому місці неприпустимий, зате допускається близьке залягання ґрунтових вод. Добрими попередниками є огірки, капуста, томати і бобові. Не рекомендовані повторні посадки цибулі Кармен на одних і тих же грядках, а також після часнику та зелені. Повторну посадку оптимально робити не раніше, ніж через 3-4 роки.
Грунт і добрива
Цибуля віддає перевагу рихлим поживні грунти з нейтральною або слаболужною реакцією (pH 6-7). Зазвичай це чорнозем, суглинки або супіски. У важкі глинисті ґрунти вносять для пухкості грубозернистий пісок і органіку. Кислі грунти вапнують, оскільки культура їх погано переносить.
При осінній перекопуванні вносять органіку (перегній або перепрілий гній) і мінеральні добрива. На 1 м2 вносять 2-3 кг органічного добрива, 30 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри і 15 г сульфату калію. Безпосередньо перед посадкою рекомендують внести в землю золу з розрахунку 10 г на 1 м2.
Способи вирощування
Вирощувати сорт цибулі Кармен при підзимових посівах можна насінням або сіянкою.
Вирощування з насіння
До посіву насіннєвий матеріал вимочують добу в розчині перманганату калію (0,1 г на 1 л). Потім його підсушують і висівають в землю.
Посадка сіянки
До висадки проводять підготовку грядок цибулі-сіянки. Його сортують і підсушують в теплому місці. Більш дрібні цибулини підуть на ріпку, а більші — для отримання зелених пір'я. Перед посадкою севок можна продезінфікувати 5 хвилин в розчині мідного купоросу (1 ч. ложка на 2 л теплої води). Потім цибулини просушують і садять. Для цього роблять борозни глибиною 5 см з дистанцією між ними 20 див.
Цибулини поміщають у них на відстані 5-7 см один від одного і засипають землею. Підзимові посадки не поливають, але якщо суха погода стоїть вже декаду, то слід здійснити один полив. Після настання стійких морозів посадку слід прикрити сухим листям, а зверху покласти лапник або гілки. Взимку треба накидати на такі грядки сніг.
Особливості догляду за сортом
Навесні з підзимових посадок цибулі сорту Кармен знімається мульча і укриття. Подальший догляд має свої особливості.
Полив і внесення підгодівлі
Полив цибулі багато в чому залежить від погоди. Слід врахувати, що цибуля не любить переливів. Полив слід проводити 1-2 рази на 14 днів нагрітій до +20...+30°С водою. При посушливій погоді поливати потрібно вже 1 раз в 7 днів. Після садіння цибулі-сіянки на 1 м2 йде близько 10 л води, далі кількість води для поливу знижують. Полив здійснюють між рядами без сильного натиску, щоб не пошкодити рослини.
Для отримання хорошого врожаю достатньо 3 рази за весь вегетаційний період внести підживлення:
- Через 14 діб після висадки розсади використовують азотовмісні добрива — нітрофоску, сечовину.
- Ще через 14 діб вносять фосфорні та калійні добрива.
- Після закінчення півмісяця (14-15 діб) повторно використовують фосфорні та калійні добрива.
Розпушування ґрунту
Після зволоження ґрунту слід проводити її розпушування. Зазвичай його проводять на наступний день після поливу. Землю розпушують між рядами, неглибоко, намагаючись не пошкодити цибулини.
Прополка
Під час розпушування ґрунту слід проводити видалення смітної трави, яка тягне на себе вологу і поживні елементи з грунту. Більш того, бур'яни тримають вологу і можуть спровокувати процес гниття цибулин з-за появи грибкових хвороб.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Цибулю Кармен може бути підданий навалам наступних комах-шкідників:
- цибульного прихованохоботника;
- цибулевої мухи і молі;
- нематоди;
- кліщів.
Для запобігання появи таких шкідників і хвороб рекомендують провести профілактичні обприскування фунгіцидами типу «Фітоспорін-М», «Алирин», «Гамаїр», бордоською рідиною або 5%-ним розчином хлороокису міді.
Прибирання і зберігання
Цибуля Кармен збирають в останніх числах літа або на початку вересня. Погоду слід вибирати суху і ясну, без дощів. Якщо цей овоч росте на легких ґрунтах, то головки цибулі просто висмикують за бадилля; на важких грунтах ріпку акуратно піддягають лопатою або вилами. Землю з плодів акуратно обтрушують руками. Не варто постукувати однією головкою цибулини про іншу — це може викликати пошкодження.
Зібраний урожай переміщують на горище або під навіс на повітрі, щоб дати йому добре підсохнути; при цьому плоди слід час від часу перевертати. На це йде 7-10 діб. Потім слід провести огляд врожаю і відбракувати непридатні для зберігання екземпляри. Ріпки з кілька широковатой шийкою необхідно використовувати в першу чергу, а решта неушкоджені екземпляри залишають для зберігання.
Умови для здійснення зберігання:
- вологість не більше 70%;
- температура в діапазоні від +20°С до 0°С.
Корисні рекомендації
Для отримання хорошого врожаю Кармен професійні городники дають наступні поради:
- При виборі ділянки дотримуйтесь сівозміну.
- Обов'язково перед посадкою слід знезаразити посадковий матеріал. Насіння (кілька штук) рекомендується перевірити, замочивши їх до прокльовування.
- Видаляти восени всі залишки рослинності і здійснювати перекопування з внесенням добрив.
- Проводити огляд на наявність хвороб і шкідників для своєчасного вжиття заходів щодо їх усунення.
- Висаджувати біля цибулі чорнобривці для їх захисту від комах-шкідників.
- Застосування золи в якості добрива зменшує кислотність ґрунту і захищає рослину від хвороб.
Його можна садити під зиму для отримання ранньої продукції. Особливу привабливість йому надає здатність пристосовуватися до різного клімату.
