Ожина не є настільки ж поширеною культурою в наших садах, як, скажімо, малина. Однак знаючі люди підтвердять, що і за смаковими, і по цілющих властивостях ця ягода нітрохи не програє своєї найближчої родички. Тим, хто хоче спробувати виростити на своїй садовій ділянці цей плодовий чагарник, варто звернути увагу на відносно молодий високоврожайний сорт англійського походження, як Loch Ness (в російській транскрипції — Лохнесс), про який піде мова нижче.
Історія селекції
Склалося так, що виводять нові сорти ожини, в основному, в Західній Європі і Америці, в той час як вітчизняні селекціонери чомусь обходять це рослина своєю увагою. Не є винятком і Лохнесс, батьківщиною якого є Великобританія.
За своєю генетичною природою ця культура є навіть не сортом, а складним гібридом, створеним шляхом схрещування одностатевої гексаплоидной ожини з тетраплоїдного малиною і подальшого «додавання» до отриманої суміші (вона має свою назву — ягода Логана) ще кількох європейських і американських сортів малини і ожини:
- Ashton Cross;
- Darrow;
- Chester;
- Thornfree.
Автором і реалізатором ідеї створення нового гібрида став британець Дерек Дженнингсон, а базою для його наукових досліджень — Scottish Crop Research Institute (Шотландський дослідний інститут рослинництва), де вчений проводив різні експерименти з виявленим їм же геном L1, присутніх в малині і «відповідає» за великий розмір плоду. На основі цього гена Дженнингсону, до речі, вдалося вивести безліч інших ожиново-малинових новинок.
У 1990 році селекція була завершена. Її результати виявилися настільки вдалими, що буквально за кілька років Лохнесс завоював широку популярність в промисловому виробництві і на приватних земельних ділянках багатьох країн Західної Європи і США, а Royal Horticultural Society (Британське Королівське Співтовариство садівників) удостоїло сорт вищою нагородою за садові заслуги — Award of Garden Merit.
Ботанічний опис
З ботанічної точки зору ожина Лохнесс являє собою компактний, але дуже високий кущ (довжина кожного втечі іноді перевищує 4 м). Тип формування крони — полустелющийся (в англійському варіанті — «semi-erect», що дослівно можна перекласти як частково прямостоячий): у нижній частині гілки ростуть вертикально, але ближче до верхівок починають схилятися до землі.
Однією з головних причин, по яких багатьом дачникам буде цікаво вирощувати Лохнесс на своїй ділянці, може бути те, що сорт є практично бесшипным, хоча і досить кущисті (гілки у ожини гладкі, але ростуть дуже густо).
Листя середніх розмірів, мають яскраво-зелений колір і трохи зморшкувату поверхню, розділену на 5-7 лопатей. По краях листова пластина прикрашена характерними зубчиками.
Ягоди формуються в кистях по кілька штук, відрізняються однаковими розмірами і правильної конусоподібної форми. Шкірка темна, майже чорна з синім відливом, блискуча. Великі розміри характерні тільки для першої хвилі врожаю, потім ягода починає дрібніти. Таким чином, маса одного плоду може коливатися від 6-12 г (до початку збору врожаю) до 4-6 г (в кінці).
Структура м'якоті щільна, але вміст соку в ягоді досить високо. Кісточка дрібна, смак дуже солодкий. Кислинка може бути присутнім лише в недостиглих плодах, а ось аромат ожина Лохнесс має виражений і дуже приємний.
щодо хімічного складу ягоди розглянутого сорти відомі наступні дані:
| Сухі речовини, % | 9,3 |
| Пектини, % | 0,9 |
| Цукру, % | 5,5 |
| Органічні кислоти, % | 0,8 |
| Аскорбінова кислота, мг/100 г | 10 |
| Р-активні сполуки, мг/100 г | 200-300 |
Характеристика
Характеристика будь-якого сорти садової культури буде неповною, якщо обмежиться ботанічним описом рослини, адже для будь-якого фермера важливо добре уявляти собі товарні якості рослини, які включають в себе вимоги до вирощування, строки та особливості плодоношення, врожайність, транспортабельність плодів, їх лежкість і т. п. На щастя, у відношенні ожини Лохнесс, незважаючи на відносну молодість сорту, ці дані вже добре відомі.
Посухостійкість, морозостійкість
За показниками посухостійкості і морозостійкості ожина Loch Ness знаходиться на середньому рівні, що роблять гібрид ідеальним для вирощування в Підмосков'ї та інших областях Центрального району РФ. Більш південні області Росії, а також вся територія України також є хорошим майданчиком для розміщення плантацій цього плодового чагарнику.
Згідно з офіційними даними виробника, ожина Loch Ness придатна для культивування в зонах морозостійкості з восьмої (-7...-12°С) за п'яту (-23...-29°С), проте за відгуками садівників, пониження температур взимку до -20°С вже може стати для чагарнику проблемою.
Врожайність, плодоношення
Однією з головних характеристик ожини Лохнесс є її висока врожайність. Європейські аграрії при гарному догляді за сезон встигають зібрати по 20-25 кг ягід з одного дорослого куща, а в деяких випадках заявляється навіть про рекорди до 30 кг. Тим не менш в умовах особистого присадибного господарства, де умови утримання далекі від науково вивірених і повністю автоматизованих, розраховувати можна швидше на 15 кг плодів з рослини, що, загалом, теж досить непоганий результат.
В цілому за показниками врожайності Loch Ness знаходиться на одному рівні з Thornfree, тим менш плідним сортом Loch Tay і Chester, є рекордсменом за зборами плодів. У фазу повноцінного плодоношення сорт набирає приблизно через 2-3 роки після посадки.
Переваги і недоліки
- Підводячи підсумок опису ожини Лохнесс, можна виділити наступні переваги нового англійської сорти:
- великі розміри плодів (по даній характеристиці Лохнесс випереджає такі відомі сорти ожини, як Лох Тей і Потрійна корона);
- дуже високі показники врожайності;
- одномірність і правильна форма ягід (гарний товарний вигляд);
- простота у догляді (кущ можна вирощувати без підв'язки, кореневої порослі рослина утворює трохи, розмножується дуже легко);
- повна віддача врожаю до настання заморозків;
- міцний імунітет до хвороб і шкідників;
- стійкість до погодних умов, здатність переносити посуху і відносно суворі зими;
- невибагливість до складу грунту;
- бесшипность;
- високий вміст цукру, а також каротину і токоферолу;
- відсутність схильності до осипання, що дозволяє збирати ягоди механізованим способом;
- відмінна лежкість і транспортабельність (завдяки щільній структурі ягоди);
- універсальне призначення плодів.
- Серед недоліків сорти іноді називають:
- посередні смакові характеристики ягід;
- поява виразною кислоти в плодах при недостатньому освітленні і надлишку опадів;
- нерівномірний термін дозрівання;
- схильність до здрібніння плодів по мірі формування врожаю;
- відносно низький, у порівнянні з аналогами, зміст аскорбінової кислоти.
Деякі садівники включають в перелік недоліків Лохнесса середньопізнє дозрівання, однак цю характеристику правильніше розглядати як особливість сорту, а не його мінус, адже ранні ягоди зазвичай мають менш багатий вітамінно-мінеральний склад і менше підходять для зимової заготівлі.
Особливості посадки
Для того, щоб всі переваги англійської ожини проявилися в повному обсязі, дуже важливо правильно висадити плодовий чагарник. Тут має значення багато факторів — терміни посадки, вдалий вибір місця, сівозміна (хороші попередники), якість саджанця, а також дистанція між окремими рослинами.
Терміни
Саджати ожину можна ранньої навесні або в середині осені. Важливо, щоб кущ у цей момент перебував у стані спокою, так йому легше буде прижитися на новому місці. Тому на початку сезону, потрібно вибирати час, коли сонце вже пригріло, але нирки не встигли розпуститися, восени ж краще дочекатися завершення листопаду.
Тим не менш у регіонах, що знаходяться у критичних для Лохнесса зонах морозостійкості, перевагу варто віддати весняного періоду для посадки ожини, у всіх інших випадках осінь — найкраща пора для такої роботи.
Вибір місця
Ожина дуже вимоглива до освітлення. У тіні кущ може нормально розвиватися, але ягоди буде формувати дрібні і кислі. Тому важливо постаратися вибрати для рослини максимально відкрите місце. У той же час необхідно подбати про те, щоб плодовий чагарник був захищений від поривів вітру, хоча б порывистых і холодних, тому ідеальний варіант — розмістити кущі вздовж паркану біля північної межі ділянки на відстані 50-100 см від огорожі.
Для посадки краще всього підійде вирівняне місце з глибиною залягання ґрунтових вод не менше 1 м. До складу грунту рослина не дуже вимогливо, набагато важливіше підібрати для нього «підходящих» попередників.
Тут діють стандартні правила сівозміни для ожини:
| Хороші попередники: | Погані попередники: |
|
|
Відбір і підготовка посадкового матеріалу
Саджанці плодових дерев і чагарників, що належать до цінних і рідкісних сортів особливо імпортного походження, потрібно купувати лише в спеціалізованих розплідниках з хорошою репутацією. Дуже бажано при цьому максимально дотримуватися принцип районування, згідно з яким багаторічна культура тим краще приживеться на новому місці, чим менша відстань вона подолала від точки «первісного» вирощування.
Фахівці рекомендують при виборі саджанців ожини віддавати перевагу однорічних рослин з добре розвиненою кореневою системою, сформованою кореневою ниркою і двома пагонами товщиною близько 5 мм кожен. У таких саджанців більше шансів швидко адаптуватися після пересадки і раніше вступити у фазу плодоношення. Для кращого вкорінення перед посадкою молодий кущ можна протягом декількох годин вимочити в розчині «Корневін», «Гетероауксину».
Схема посадки
Для посадки ожини використовується яма глибиною близько 40 см, приблизно таким же повинен бути діаметр. Верхній шар витягнутої з ями землі потрібно змішати з поживними добавками з розрахунку на 1 кущ:
- калійна сіль — 50 г;
- суперфосфат — 100 г;
- компост або перегній — до 5 кг.
Підготовлену суміш у невеликій кількості укладають на дно ями, решту використовують у процесі закапування лунки. Важливо стежити, щоб коренева нирка саджанця виявилася заглиблена на 20-40 мм — це вбереже ожину як від пересихання, так і від загнивання коренів.Відразу після посадки кущ потрібно рясно полити і замульчувати.
Дистанція між окремими кущами ожини залежить від обраного способу обробки культури. Якщо цей процес планується проводити в ручному режимі (на невеликих дачних ділянках), може використовуватися схема 2×2,5 м. Однак для використання сільськогосподарської техніки важливо забезпечити простір. У цьому випадку між кущами допустимо зберегти від 2 до 2,5 м, а ширина міжрядь повинна становити не менше 3 м.
Правила догляду
Догляд за ожиною Лохнесс не відрізняється особливою специфікою і передбачає виконання стандартних процедур.
| Полив | Помірний, більш інтенсивний у весняний період і мінімальний під час плодоношення. Краще всього встановити на ділянці крапельну систему зрошення, щоб вода надходила під корінь (до дождеванию ожина відноситься погано). |
| Догляд за ґрунтом | Мульчування щільним шаром органіки з періодичним його оновленням. Якщо мульчування не використовується, після кожного поливу грунт потрібно рихлити, а також постійно видаляти проростають в області пристовбурового кола бур'яни. |
| Підживлення | Регулярно, навесні і восени. На 1 дорослий кущ протягом сезону потрібно витратити не менше 7 кг компосту, 500 мл деревної золи, 100 г суперфосфату, 30 г сульфату калію і 60 г карбаміду або аміачної селітри. |
| Обрізка | Формує в період росту куща, потім — санітарна, прореживающая і омолоджувальне. |
| Підв'язка | Бажана, але не обов'язкова. Може здійснюватися віялових або шпалерні способом. |
Способи розмноження
Здобути нові кущі ожини Лохнесс можна тільки вегетативним способом — повітряними відведеннями або кореневими відростками. Традиційно перший метод найзручніше використовувати для сортів з вертикальними пагонами, другий — для стелються. Таким чином, полустелющемуся кущу Лохнесс підійдуть обидва варіанти.
Для вкорінення повітряної відводки потрібно в кінці літа пригнути до землі і прикопати один з бічних пагонів, що ростуть в нижній частині куща, залишивши на поверхні верхівку довжиною до 10 см Після цього отводку мульчують і поливають до настання глибокої осені. Навесні, коли втеча вкорениться, його відділяють від материнської рослини і пересаджують.
Кореневі відростки використовувати для розмноження ще простіше. У цьому випадку досить викопати один із з'являються навколо чагарнику прикореневих пагонів, намагаючись зберегти його власний корінь, відокремити від дорослої рослини і пересадити на нове місце.
Якщо у садівника виникло бажання омолодити старий кущ ожини або пересадити його на нове місце, можна спробувати гострою лопатою розділити корінь на 2-3 частини так, щоб кожному фрагментом відповідало приблизно рівну кількість пагонів, після чого посадити кожну частину як окрема рослина.
Хвороби і шкідники
Лохнесс відрізняється досить сильним імунітетом до хвороб і шкідників, однак при несприятливих умовах кущ може від них постраждати, тому садівникові потрібно вчасно реагувати на виникаючу проблему.
зокрема, протягом сезону вегетації ожині погрожують:
| Основні хвороби ожини | Шкідники ожини |
|
|
Боротися з хворобами і шкідниками ожини найкраще профілактичними методами. До них відноситься, перш за все, правильна агротехніка — вибір відповідного місця для посадки, дотримання вимог сівозміни, регулярний полив, підживлення, укриття від яскравого сонця (притінення), обрізка, що включає своєчасне видалення хворих, пошкоджений і висохлих пагонів.
Якщо, незважаючи на вжиті заходи по догляду кущ все ж вражений хворобою або несприятливим, фахівці рекомендують використовувати для обробки нетоксичні і безпечні для екології біопрепарати — «Фітоцид», «Азотофіт», «Фітоспорин М», «Гаупсин та ін. Недоліком таких засобів є більш низька, порівняно з хімічними отрутами, ефективність.
Тому для того, щоб боротьба була успішною, необхідно дотримання двох умов:
- обробку потрібно починати на ранніх стадіях розвитку ураження;
- процедура повинна бути проведена не менш, ніж триразово, з інтервалом в 7-10 днів (більш докладні рекомендації зазначаються на упаковці виробником конкретного препарату).
Серед більш сильних препаратів, які, тим не менш, можна без особливих побоювань використовувати для обробки плодових чагарників, можна назвати деякі стимулятори росту, зокрема, «Вимпел», «Альбіт абоВермистим».
Підготовка до зими
Оскільки морозостійкість у Лохнесса не дуже висока, у регіонах, де взимку температури опускаються до -20°C, особливо якщо снігу випадає мало, а похолодання часто змінюють несподівані відлиги, кущ на зиму краще вкривати тирсою, світлої мішковиною, агротехнічним волокном, спанбондом або, в крайньому випадку, палої листям (варіант не дуже вдалий, оскільки в органічних залишках можуть зимувати шкідники і рознощики небезпечних захворювань).
Перед тим, як приступати до цієї процедури, проводиться обов'язкова осіння обрізка. Вона передбачає видалення всіх пагонів, що відплодоносили, на рівні землі, крім цього, потрібно зрізати хворі, засохлі, заважають один одному гілки. В регіонах з суворим кліматом пізньої осені ожиновий кущ рекомендується рясно полити. У вологій землі коренева система має менше шансів замерзнути при сильному зниженні температури.
Збирання врожаю і його зберігання
Лохнесс відноситься до середньопізніх сортів ожини, але календарні строки дозрівання врожаю залежать від кліматичної зони вирощування куща. В центральних областях Росії ягоди досягають біологічної стиглості приблизно в середині або другій половині серпня, в більш південних регіонах, зокрема в Україні, цей момент настає як мінімум на два тижні раніше.
Особливістю сорту є також те, що зріють плоди нерівномірно. Іноді процес збору ягід може розтягнутися на цілий місяць, а то й півтора. Але, до честі творця Лохнесса потрібно сказати, що при правильному районуванні ожина завжди встигає повністю визріти до настання перших заморозків.
Щільна структура ягоди робить процес збору, транспортування і зберігання врожаю дуже простими — плоди не осипаються, не мнуться і протягом декількох днів можуть залишатися абсолютно свіжими. Для більш довгого зберігання використовуються різні методи заготівлі — варення, компоти, заморожування і навіть в'ялення (висока цукристість ягід робить їх універсальними з точки зору напрямків використання).
Loch Ness — прекрасний варіант ожини як для професійного фермера, так і для початківця дачника. Ординарні смакові характеристики цих ягід з лишком компенсуються безліччю незаперечних переваг сорту. Центральне місце серед них займають відсутність шипів, регулярна і дуже висока врожайність, а також невибагливість, завдяки якій вирощування плодового чагарнику не зажадає від садівника великих зусиль.
