Груша вважається одним з найдавніших плодових дерев, що вирощуються людством. Сьогодні існує більше п'яти тисячі сортів цієї культури, які відрізняються регіонами вирощування, плодючістю, врожайністю, смаковими якостями плодів. До якого роду рослин відноситься груша, і як її вирощувати на ділянці — далі у статті.
Груша — це фрукт або ягоду?
Груша являє собою плодову садову або декоративну культуру, у вигляді дерева або чагарнику, яка відноситься до сімейства Рожеві. Плід груші, згідно з ботанічною термінологією, зветься груша і зараховується до категорії фруктів, тобто їстівних плодів якогось дерева або чагарника.
Опис рослини
Груша — рід плодових або декоративних рослин, представлений в природних умовах у вигляді дерева або чагарника. Культура широко поширена практично по всій території Євросоюзу, Азії, Америки, за винятком холодних північних регіонах, в яких культивуються лише кілька морозостійких сортів. Груша, залежно від сорту і кліматичних умов, в яких вона виростає, здатна досягати у висоту від 2 до 25 м у висоту і до 5 м у діаметрі. Її крона має овальної або пірамідальною формою, схильна до загущення. Щорічно приріст крони становить близько 30-40 см.
Як говорилося вище, по науковому плоди культури в біології називають грушами. Вони характеризуються довгастою формою з розширеною нижньою частиною, однак у деяких сортах зустрічаються кулясті плоди. Забарвлення, залежно від сорту, може варіюватися від зеленого, жовтого до червоно-коричневого. Шкірка буває матовою і блискучою, щільною і ніжної, тонкої і товстої, гладкою і з невеликою шорсткістю.
Хімічний склад і калорійність
Грушевий плід або просто груша має багатий і багатогранний хімічний склад, який включає цілий ряд корисних активно-біологічних компонентів і мінеральних речовин.
Серед вітамінів у складі плодів виділяють:
- вітаміни групи В: беруть участь в енергетичному обміні, необхідні для нормалізації роботи нервової і серцево-судинної систем, знижують нервову напругу, приводять в порядок нічний сон;
- вітамін А: покращує стан шкіри і волосся, нормалізує рівень холестерину, підсилює захисні функції організму;
- вітамін Е: попереджає передчасне старіння шкіри, активізує регенеративні процеси, приймає участь в процесах обміну;
- вітамін РР: активно сприяє нормалізації маси тіла, бере участь у энергообменных процесах, надає сприятливу дію на жіночий організм;
- вітамін С: зміцнює імунну систему, бореться з вільними радикалами, відновлює еластичність і тонус шкіри, розгладжує зморшки;
- вітамін К: необхідний для згортання крові, активізує засвоєння кальцію, прискорює регенеративні процеси в клітинах.
Крім цього, склад доповнено такими мінералами:
- кальцій: сприяє зміцненню кісткової і м'язової тканини, бере участь у формуванні кісток скелету, робить капіляри більш еластичними;
- калій: приводить в норму функціонування серцевого м'яза, відновлює водний баланс у клітинах, бореться з хронічною втомою;
- магній: діє як антиоксидант, виводить з організму токсини і шкідливі речовини, володіє заспокійливим ефектом, знижує ризик розвитку депресій;
- фосфор: дозволяє боротися з пігментацією шкіри, необхідний для нормального функціонування нирок, печінки, суглобів і зубів;
- хлор: бере участь у водно-сольовому обміні, стимулює вироблення ферментів, попереджає випадання зубів і волосся;
- цинк: бере участь в обмінних процесах, покращує стан волосся, нігтів і шкіри, активізує процеси травлення;
- залізо: перешкоджає розвитку недокрів'я, бере участь у кровотворенні, робить судини міцними і міцними;
- кобальт: приймає активну участь в роботі щитовидної залози, сприяє зростанню кісткової тканини, покращує засвоєння заліза;
- нікель: активізує процеси кровотворення, регулює жировий обмін, активізує вироблення деяких ферментів.
БЖУ плодів представлено:
- білки — 0,4 г;
- жирами — 0,1 г;
- вуглеводами — 11,4 р.
Властивості груші для організму
Груша, причому не тільки у свіжому вигляді, але і в сушеному, в'яленому, володіє масою корисних властивостей, завдяки яким здатна надати сприятливий вплив на організм дорослого і дітей.
Користь
- Високі корисні якості грушевих плодів пояснюються її багатогранним, унікальним химсоставом. Регулярне споживання груш дозволяє:
- поліпшити функціонування серцево-судинної системи, зміцнити судини і капіляри;
- привести в норму артеріальний тиск;
- нормалізувати роботу травного тракту, ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- активізувати функціонування імунної системи, підвищити опірність організму до різних інфекцій;
- очистити організм, вивести шкідливі речовини і токсини;
- відновити природну мікрофлору кишечника.
У плодах міститься високий відсоток фолієвої кислоти, яка дозволяє уникнути вад розвитку плоди при вагітності і сприяє правильному розвитку нервової системи малюка. Вони нормалізують функціонування травної системи, в певних дозах, позбавляють від запорів.
Шкоду і протипоказання
- Дивно, але список протипоказань до вживання груші досить незначний, за умови її дозованого застосування. Краще відмовитися від поїдання фруктів:
- дітям до трьох років;
- при індивідуальній непереносимості продукту;
- схильності до алергічних реакцій;
- при будь-яких недугах у стадії загострення.
Слід пам'ятати, що описувані фрукти можна вживати натщесерце, на ніч або запивати водою. В ідеалі плоди потрібно їсти окремо від всіх інших овочів і фруктів. Шкоди здоров'ю людини може спровокувати надмірне, безконтрольне споживання груш, яке здатне призвести до здуття живота, розладів системи травлення, нудоти, запору або діареї.
Як вибрати якісну грушу при покупці?
Щоб отримати від соковитого плода максимальну користь, необхідно його правильно вибрати. Насамперед, фрукти не рекомендується купувати у сумнівних реалізаторів, біля доріг або шосе. Покупку потрібно здійснювати в сезон, починаючи з кінця літа і закінчуючи останніми тижнями осені. Плоди, які реалізуються в зимовий час, обробляються спеціальними хімпрепарати, які сприяють тривалому зберіганню фруктів, але шкодять здоров'ю людини.
Дізнайтеся про сорти груш:
Особливості сортів груші Бере 
Особливості посадки і догляду за грушею сорти Микола Крюгер При виборі груші потрібно звернути увагу на:
- Зовнішній вигляд. Плоди не повинні містити слідів пошкоджень, гнилі, різних плям. Наявність коричневих плям біля хвостика свідчать про несвіжості продукту. Шкірка фрукта може бути різного забарвлення, від зеленого до золотисто-жовтого, але на ній не повинно бути різних неприродних плям.
- Ступінь м'якості. М'якість груші буде залежати від сортності, проте, навіть не зважаючи на цей факт, вона не повинна бути занадто м'якою або, навпаки, твердою, як камінь.
- Аромат. Дозрілий плід володіє яскраво вираженим, приємним, трохи медовим, цукровий ароматом. Чим приємніше і солодше пахне груша, тим вона смачніше.
Основні правила вирощування на ділянці
Груша відноситься до культур, які не потребують надто копіткого догляду, проте, для отримання стабільних, якісних врожаїв, їй необхідно забезпечити комфортні умови для вирощування:
- Місцерозташування. Груша відноситься до світлолюбних деревах, тому воліє рости на добре освітлених, сонячних, трохи підвищених ділянках, з заляганням підводних вод не менше 2,5 м. Рослина погано переносить протяги і вплив холодних вітрів, які здатні спровокувати розвиток різних недуг.
- Грунт. Культура відмінно приживається на поживних, пухких, легких грунтах, із середнім або нейтральним рівнем кислотності. Під час посадки саджанця рекомендується збагатити грунт перегноєм, суперфосфатом і калієм.
- Полив. Плодове дерево погано ставиться до посухи і вимагає регулярного, якісного поливу. Молоді рослини слід поливати не менше одного разу на тиждень, більш дорослі, від трьох років — один раз в два тижні. В підвищеному зволоженні культура потребує в період цвітіння і дозрівання плодів. Одночасно з цим, вона негативно реагує на переливи, і при надмірному поливі може перестати плодоносити і загинути.
- Підживлення. Коли рослина вступає у фазу плодоношення (через 4-8 років після висадки саджанця, в залежності від сорту), йому потрібне додаткове харчування. За сезон грушу підгодовують не менше 3-4 разів: ранньою навесні, в період цвітіння, у фазі дозрівання плодів і після збирання врожаю. В якості добрив фахівці рекомендують застосовувати органіку (гній, курячий послід, компост) або мінеральні препарати.
Профілактика хвороб. Багато сорти фруктових дерев володіють міцним імунітетом і рідко, при сприятливих погодних умовах, уражаються хворобами. Однак, час від часу необхідно проводити профілактичне обприскування дерев від хвороб і паразитів. Для дезобробки можна застосовувати сучасні інсектицидні та фунгіцидні препарати, мильний розчин, бордоську рідину, розчин мідного купоросу.
Особливості і правила застосування
Груша, як ароматний, смачний, корисний фрукт, який містить величезний спектр вітамінно-мінеральних компонентів, знайшов широке застосування в різних сферах життєдіяльності людини.
В косметології. Оскільки фруктова м'якоть містить величезний спектр вітамінів, зокрема А, Е, С і органічних кислот, то її застосовують в косметології для приготування різних масок для шкіри обличчя і тіла.
- Засоби на основі плодів мають яскраво-вираженим омолоджуючий, тонізуючу, протизапальну і ліфтинг ефект, що дає можливість використовувати їх для:
- усунення зморшок;
- боротьби з прищами, запалення і почервоніння;
- повернення пружності шкірним покривом;
- підтягування шкіри;
- відбілювання та усунення пігментації;
- живлення і зволоження епідермісу;
- додання шкірі свіжості і природного рум'янцю.
Відео: як зробити маску для обличчя з груші
Народна медицина. Для терапії і профілактики різних недуг народні цілителі застосовують фрукт не тільки у свіжому вигляді, але у вигляді відварів і настоїв — допомагає полегшити стан при сечокам'яній хворобі, циститі, недугах печінки, гіпертонії, захворюванні сечовивідних шляхів. Вона є прекрасним засобом проти депресії, знижує нервове збудження, пом'якшує наслідки стресу, знижує рівень «поганого» холестерину.
Відвари і настої використовують для лікування простудних захворювань, туберкульозу, кашлю, бронхітів, коліту, гастриту, хвороб статевих органів репродуктивної системи, при простатиті та дисфункції чоловічих статевих органів. З груш варять кисіль, який застосовується при проносах, розладах травної системи.
Способи зберігання груш
Груші відносяться до категорії фруктів, які не надто відрізняються тривалим періодом зберігання. В умовах квартири плоди можуть зберігатися протягом двох тижнів, однак, якщо забезпечити їм більш прохолодні температурні показники, то цей термін можна продовжити до 3-4 місяців. Дозволяється розташовувати фрукти в холодильнику, де вони зможуть зберігатися у свіжому вигляді до одного місяця.
Для зберігання плодів ідеальним місцем будуть льох або підвал, в яких слід створити такі умови:
- температура: 0...+ 2 °С;
- відносна вологість повітря: 880-90%.
При цьому, приміщення має бути сухим, добре провітрюватися, не пропускати сонячні промені. При оптимальних температурних параметрах, плоди здатні зберігати свіжість, товарні і смакові якості до 4 місяців. При відсутності підвалу плоди дозволяється складувати на балконі, до тих пір, поки на вулиці не похолодає.
Груша — надзвичайно ароматний, корисний і дуже смачний фрукт, який володіє прекрасними лікувальними властивостями. Він знайшов широке застосування в різних сферах життєдіяльності людини — медицині, кулінарії, косметології. Описуване рослина невибаглива у догляді, просте в культивування, тому виростити у себе на ділянці зможе навіть початківець садівник.
