**Користь та шкода гречаної дієти**
Незважаючи на загальновідому користь гречіки, дієта на цьому продукті має не лише позитивні сторони, але й свої особливості.
- Так, серед переваг можна відзначити:
- Відсутність необхідності голодувань — протягом дня можна споживати гречку не обмежену кількість разів, тому основний страх схуднутих — постійне почуття голоду — тут не гримить. Гречана дієта дозволяє їсти і схуднути.
- Користь для організму — гречка відома своїм багатим вітамінами та макро- і мікроелементами складом. Тому щоденне споживання цього продукту дозволяє не лише знизити вагу, а й нормалізувати роботу багатьох систем, включаючи ШКТ, покращити обмін речовин та взагалі позитивно позначитися на весь організм.
- Висока ефективність — гречка належить до продуктів, споживання яких дозволяє за найкоротші терміни досягти максимальної втрати ваги.
- Покращення зовнішнього вигляду — за рахунок нормалізації роботи кишківника та виведення токсинів, після закінчення дієти схуднувший не тільки не виглядає виснаженим, а й набуває гарний колір обличчя, міцні нігті та волосся, а також відчуває загальний приплив сил.
- Економія коштів та часу — цей продукт не потребує грошових витрат, а його приготування не забирає багато часу й зусиль.
- Існують також деякі недоліки, серед яких найчастіше відзначають:
- необхідність в одноманітному харчуванні — досить важко щодня, протягом 7 днів, вживати в їжу лише гречку;
- недостаток необхідних речовин — хоча склад гречаної крупи може бути і багатий та різноманітний, його недостатньо для того, щоб задовольнити щоденну потребу організму у вітамінах.
Протипоказання
Серед основних протипоказань будь-якої експрес-дієти може бути відзначена індивідуальна непереносимість основного продукту (у цьому випадку гречка). Також не слід забувати, що різке схуднення може підійти далеко не всім, тому при неідеальному здоров'ї, хронічних або сезонних захворюваннях, перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем.
До категорії ризику також відносяться люди, що страждають захворюваннями ШКТ, цукровим діабетом і гіпертонією. Категорично протипоказана гречана дієта вагітним і годуючим жінкам.
Як правильно приготувати гречку для дієти
Для того щоб досягти максимального ефекту від дієти, гречана крупа потребує особливого приготування.
Існує декілька основних способів, які дозволять уникнути варіння продукту, зберігши тим самим всі корисні речовини:
- У кастрюлю необхідно насипати 500 г гречки, добре її промити і залити 1,5 л окріп. Далі посуд слід обмотати щільним рушником і залишити на 3–4 години — таким чином запарена гречка довше збереже тепло. Після повного вистою продукт готовий до вживання. Зазвичай такий спосіб застосовують ввечері, отримуючи на ранок готову кашу на весь день.
- Швидкий варіант приготування — процес запарювання проводять у термосі. Попередньо промивши, крупу насыпають у термос (кількість залежить від обсягів ємності), після чого заливають водою (у співвідношенні 1:2). Час приготування — 40–50 хвилин.
Меню дієти на один тиждень
Звичайно дієта на 7 днів відноситься до жорстких, тому складається виключно з гречки, без додавання додаткових продуктів. При цьому прийоми їжі проводяться кожні 4 години.
Приблизне тижневе меню виглядає наступним чином:
- сніданок — 50 г запареної гречаної крупи зі склянкою зеленого чаю (без цукру);
- другий сніданок — 50 г каші і 1 склянка води; [lі]обід — 100 г крупи і 1 склянка води або чаю без цукру;
- вечеря — 50 г гречки і 1 склянка зеленого чаю.
Правила дієти, щоб скинути 10 кг
Експрес-дієти можна не обмежувати лише гречкою. Однак для того, щоб досягти швидких і хороших результатів, слід знати, які продукти допустимі до споживання під час схуднення, а які — категорично не рекомендовані. Також немаловажним фактором є пиття — водний баланс забезпечить хороше самопочуття і сяючий зовнішній вигляд.
Що можна пити
У зв'язку з тим, що гречана дієта має багато варіацій, пити можна:
- пити не газовану воду (найкраще мінеральну) — не менше 1,5 літра;
- зелений або трав'яний чай без цукру.
При цьому найкраще його вживати за півгодини до їжі або через 30 хвилин після. Кефір добре задовольняє голод, який часто турбує ввечері. Також дієтологи дозволяють 1 чашку кави на день. Проте в цьому випадку доведеться відмовитися від цукру або вершків, а також пам'ятати про діуретичні властивості цього напою.
Чи можна солити
У основі гречаної дієти лежить принцип відмови від будь-яких посилювачів смаку. До них відноситься як сіль, яка схильна утримувати рідину в організмі, так і цукор або будь-які соуси. У випадку, якщо в середині або в кінці експрес-схуднення "порожня" гречану крупу їсти все складніше, запарювати її можна не у воді, а в обезжиреному кефірі. Це надасть страві смак і дозволить витримати дієту до кінця строку.
Що не слід їсти при дієті
Існує список продуктів, які категорично не рекомендується вживати в процесі втрати ваги, оскільки, приймаючи їх у їжу, всі зусилля для того, щоб схуднути, зводяться до нуля:
- Прості вуглеводи, до яких відносяться шоколадні батончики, випічка або будь-які інші кондитерські вироби. Така їжа містить у собі "порожні" калорії, які не надають організму енергії, а почуття ситості після них має дуже краткочасний ефект. Голод після таких перекусів буде нападати ще сильніше.
- Заморожені покупні продукти — це пов'язано в першу чергу з методом заморожування, який передбачає додавання природного консерванта натрію, що дозволяє зберегти свіжість їжі якомога довше. Сам по собі він не представляє ніякої шкоди, проте, як і у випадку з сіллю, схильний затримувати рідину в організмі, внаслідок чого показники ваги не будуть зменшуватися навіть в період строгого обмеження у їжі.
- Хліб — пшеничне борошно також відноситься до простих вуглеводів. Більше того, в хлібобулочних виробах повністю відсутня клітковина, оскільки у процесі обробки зерен повністю знімають зовнішню оболонку, яка і є джерелом цього елемента. Причому заборона відноситься і до чорного хлібу, склад якого нічим не відрізняється від білого, а його темний колір забезпечується додаванням карамельного сиропу.
- Соки — як пакетовані, так і свіжовичавлені. У першому випадку продукт містить занадто багато цукру, який стає причиною відкладення жирів в організмі. Що стосується фреш-соків — користь від них значно вище, проте, вся клітковина залишається у жому, а тому почуття насичення нікуди не виходить, більше того, кислоти, що містяться у багатьох фруктах і ягодах, можуть подразнювати шлунок і посилювати голод.
- Солодка газована вода — продукт, який повинен бути виключений з будь-якого раціону, не тільки дієтичного. У його складі немає жодного природного продукту, зате міститься ударна доза цукру. Часте споживання газованки може привести до розвитку діабету та ожиріння навіть у повністю здорових людей.
Крім усього іншого, існують психологічні фактори. Так, людям, які прагнуть скинути вагу, рекомендується уникати купувати продукти великими упаковками. Можливо, такий підхід забезпечує економію, але, за твердженням психологів, їжа великими пачками з'їдається в кілька разів швидше.
Які продукти можна споживати
Окрім списку забороненої їжі, існують продукти, які можна споживати навіть під час дієти. Їх склад дозволяє не боятися за фігуру, а смакові дані — рознообразити одноманітне щоденне меню. В першу чергу, такими продуктами виступають овочі і деякі несолодкі фрукти — окрім низької калорійності, вони забезпечують насичення організму необхідними вітамінами, а також в цілому дозволяють пройти дієту з найменшим стресом.
Фрукти
Із фруктів допускаються яблука, банани, апельсини або авокадо. Єдине, вживати їх у їжу дозволено лише в першій половині дня і не більше, ніж по одній штуці на день. При цьому з'їдати їх можна як окремо від каші, як перекус, так і додавати безпосередньо до гречки. Також, допускається споживання будь-яких сухофруктів.
Овочі
Овочі відносяться до складних вуглеводів і мають тверду структуру. Через це організм для їх розщеплення витрачає багато енергії, а отже, і калорій. До їжі допускаються всі овочі, окрім картоплі. При цьому споживати їх можна як у сирому вигляді (у вигляді салатів), так і тушкованими або запеченими в духовці.
Як виходимо з дієти
Гречана дієта не тільки допомагає позбутися від зайвих кілограмів, але й корисно впливає на загальний стан здоров'я, тому перехід на таке харчування допустимий з регулярністю 1 раз на місяць. Якщо відмова від багатьох продуктів на період 7-14 днів є надто тривалим, і тому складним, допускається використання подібного меню у розгрузочні дні — їсти лише гречку 1-2 дні кожні кілька тижнів.
Дотримуватися такої дієти не рекомендується більше 10 днів, але і виходити з неї слід поступово. По-перше, це захистить шлунок, кишечник і печінку від сильних навантажень, а по-друге — дозволить не набрати знову зайві кілограми.
Процес виходу з дієти займає близько тижня:
- У перші кілька днів рекомендується відмовлятися від жирної та висококалорійної їжі, не переїдати, щоб не розтягнути знову шлунок, а також дотримуватися принципу вечеряти за декілька годин до сну.
- Один із прийомів їжі повинен містити гречку, яку тепер можна поєднувати з м'ясом (вареним, на пару, тушкованим), а також овочами або фруктами.
- Після закінчення дієти впоратися з зайвими калоріями, а також підтягнути тіло після схуднення дозволять систематичні фізичні навантаження. Підійде будь-яке напрямок — танці, спортзал, біг, плавання і навіть звичайна, але регулярна, хода.
- У перші дні після закінчення дієти краще відмовитися від м'яса, замінивши його овочами, фруктами, вареними яйцями та творогом.
- Від алкоголю краще утриматися зовсім (пам'ятаючи про його негативний вплив не тільки на здоров'я, але й на фігуру).
- Не зайвим буде ввести щоденний підрахунок калорій і дотримуватися його в майбутньому.
Незважаючи на ефективність гречаної дієти та загальновідомих користей самого крупного для організму людини, до будь-яких обмежень у їжі слід ставитися з усією обережністю. Тому під час інтенсивного схуднення рекомендується утриматися від сильних фізичних навантажень та уважно слідкувати за своїм самопочуттям. І, звичайно, на час дієти буде потрібно засобитися силою волі - саме вона дозволить у найкоротший термін позбутися від зайвих сантиметрів і, можливо, навіть підібрати новий гардероб з меншим розміром одягу.
