Швидка втрата ваги залишається актуальним питанням для багатьох людей. В умовах сучасного світу і глобальної нестачі вільного часу не кожен може приділяти фігурі достатньо уваги. У цьому випадку на допомогу приходять так звані експрес-дієти. Однак, хотілося б, щоб схуднення супроводжувалося не тільки втратою ваги, а й було корисним для всього організму - і гречка зможе стати вірним і надійним помічником у цій справі.
Користь і шкода гречаної дієти
Незважаючи на загальновідомий факт користі гречаної крупи, дієта на цьому продукті має не тільки позитивні сторони, а й свої особливості.
- Так, серед плюсів можна відзначити:
- Відсутність необхідності в голодуваннях - протягом дня гречку можна вживати необмежену кількість разів, а тому найголовніший страх тих, хто худне, - постійне відчуття голоду - тут не загрожує. Гречана дієта дозволяє їсти і худнути.
- Користь для організму - гречка відома своїм багатим на вітаміни та макро- і мікроелементи складом. А тому щоденне вживання цього продукту дає змогу не тільки знизити вагу, а й нормалізувати роботу багатьох систем, зокрема шлунково-кишкового тракту, поліпшити обмін речовин і загалом позитивно вплинути на весь організм.
- Висока ефективність - гречка належить до тих продуктів, вживання яких дає змогу за найстисліші терміни домогтися максимальної втрати ваги.
- Поліпшення зовнішнього вигляду - завдяки нормалізації роботи кишківника і виведенню токсинів, після закінчення дієти той, хто худне, не тільки не має виснаженого вигляду, а й набуває гарного кольору обличчя, міцних нігтів і волосся, а також відчуває загальний прилив сил.
- Економія коштів і часу - цей продукт не вимагає грошових витрат, а його приготування не забирає багато часу і сил.
- Існують і деякі недоліки, серед яких найчастіше відзначають:
- необхідність в одноманітному харчуванні - досить важко щодня, протягом 7 днів, вживати в їжу одну гречку;
- нестача необхідних речовин - яким би багатим і різноманітним не був склад гречаної крупи, його недостатньо для того, щоб покрити щоденну потребу організму у вітамінах.
Протипоказання
Серед основних протипоказань будь-якої експрес-дієти можна виділити індивідуальну непереносимість основного продукту (в цьому разі гречка). Також не слід забувати, що різке схуднення може підійти далеко не всім, а тому в разі неідеального здоров'я, хронічних або сезонних захворювань, перед тим як "сідати" на дієту, рекомендується проконсультуватися з лікарем.
До категорії ризику також належать люди, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет і гіпертонію. Категорично протипоказана гречана дієта вагітним і жінкам, які годують груддю.
Як правильно приготувати гречку для дієти
Для того щоб домогтися максимального ефекту від дієти, гречана крупа вимагає особливого приготування.
Існує кілька основних способів, які дадуть змогу уникнути варіння продукту, зберігши тим самим усі корисні речовини:
- У каструлю необхідно засипати 500 г гречки, добре її промити й залити 1,5 л окропу. Далі посуд слід укутати щільним рушником і залишити на 3-4 години - таким чином запарена гречка довше збереже тепло. Після повного охолодження продукт готовий до вживання. Зазвичай, такий спосіб застосовують увечері, отримуючи на ранок готову кашу на весь день.
- Швидкий варіант приготування - процес запарювання проводять у термосі. Попередньо промивши, крупу засипають у термос (кількість залежить від об'ємів ємності), після чого заливають водою (у співвідношенні 1:2). Час приготування - 40-50 хвилин.
Меню дієти на один тиждень
Зазвичай дієта на 7 днів належить до жорстких, а тому складається виключно з гречки, без додавання додаткових продуктів. При цьому прийоми їжі проводяться кожні 4 години.
Приблизне тижневе меню виглядає наступним чином:
- сніданок - 50 г запареної гречаної крупи зі склянкою зеленого чаю (без цукру);
- другий сніданок - 50 г каші та 1 склянка води;
- обід - 100 г крупи і 1 склянка води або чаю без цукру;
- вечеря - 50 г гречки та 1 склянка зеленого чаю.
Правила дієти, щоб скинути 10 кг
Експрес-дієти можна не обмежувати лише гречкою. Однак для того, щоб домогтися швидких і хороших результатів, слід знати, які продукти допустимі до вживання під час схуднення, а які - категорично не рекомендуються. Також важливим фактором є пиття - водний баланс забезпечить гарне самопочуття і сяючий зовнішній вигляд.
Що можна пити
З огляду на те що гречана дієта має безліч варіацій, пити можна:
- негазовану воду (краще мінеральну) - не менше 1,5 л;
- зелений або трав'яний чай без цукру.
При цьому найкраще його вживати за півгодини до їди або через 30 хвилин після. Кефір добре втамовує голод, який часто мучить вечорами. Також дієтологи дозволяють 1 чашку кави на день. Але в цьому разі доведеться відмовитися від цукру або вершків, а також пам'ятати про діуретичні властивості цього напою.
Чи можна солити
В основі гречаної дієти лежить принцип відмови від будь-яких підсилювачів смаку. До них належить як сіль, яка схильна затримувати рідину в організмі, так і цукор або будь-які соуси. У разі, якщо в середині або наприкінці експрес-схуднення "порожню" гречану крупу їсти все складніше, запарювати її можна не у воді, а в знежиреному кефірі. Це додасть страві смаку і дасть змогу витримати дієту до кінця терміну.
Що не слід їсти під час дієти
Існує список продуктів, які категорично не рекомендується вживати в процесі втрати ваги, оскільки, вживаючи їх у їжу, всі старання для того, щоб схуднути, зводяться до нуля:
- Прості вуглеводи, до яких належать шоколадні батончики, випічка або будь-які інші кондитерські вироби. Така їжа містить у собі "порожні" калорії, які не дають організму енергію, а відчуття ситості після них має дуже короткочасний ефект. Голод після таких перекусів атакуватиме ще сильніше.
- Заморожені покупні продукти - це пов'язано насамперед зі способом заморожування, який передбачає додавання натурального консерванту натрію, що дає змогу зберегти свіжість їжі якомога довше. Сам по собі він не завдає жодної шкоди, проте, як і у випадку з сіллю, схильний затримувати рідину в організмі, через що показники ваги не зменшуватимуться навіть у період суворого обмеження в їжі.
- Хліб - пшеничне борошно також належить до простих вуглеводів. Ба більше, у хлібобулочних виробах повністю відсутня клітковина, оскільки в процесі обробки з зерен повністю знімають зовнішню оболонку, яка і є джерелом цього елемента. Причому заборона стосується і чорного хліба, склад якого нічим не відрізняється від білого, а його темний колір забезпечується додаванням карамельного сиропу.
- Соки - як пакетовані, так і свіжовичавлені. У першому випадку продукт містить занадто багато цукру, який стає причиною відкладення жирів в організмі. Що стосується фреш-соків - користь від них значно вища, однак, уся клітковина залишається в макусі, а тому відчуття насичення нікуди не зникає, ба більше, кислоти, що містяться в багатьох фруктах і ягодах, можуть подразнювати шлунок і посилювати голод.
- Солодка газована вода - продукт, який має бути виключений з будь-якого раціону, не тільки дієтичного. У його складі немає жодного натурального продукту, зате міститься ударна доза цукру. Часто вживання газованої води може призвести до розвитку діабету й ожиріння навіть у повністю здорових людей.
- Алкогольні напої - це стосується як коктейлів, які часто містять багато калорій, так і чистих напоїв, які, негативно впливаючи на печінку, уповільнюють метаболічні процеси всього організму. Ну, і не варто забувати про затримку води в організмі за систематичного вживання алкоголю і, як наслідок, утворення набряків.
Крім усього іншого, існують психологічні чинники. Так, людям, які прагнуть скинути вагу, рекомендується уникати купувати продукти у великих упаковках. Можливо, такий підхід забезпечує економію, але, за твердженням психологів, їжа у великих пачках з'їдається в кілька разів швидше.
Які продукти можна їсти
Крім списку забороненої їжі, існують продукти, які можна вживати навіть під час перебування на дієті. Їхній склад дає змогу не боятися за фігуру, а смакові дані - урізноманітнити однотипне щоденне меню. Насамперед, такими продуктами виступають овочі та деякі несолодкі фрукти - крім низької калорійності, вони забезпечують насичення організму необхідними вітамінами, а також загалом дають змогу пройти дієту з найменшим стресом.
Фрукти
З фруктів допускаються яблука, банани, апельсини або авокадо. Єдине, застосовувати їх у їжу допустимо тільки в першій половині дня і не більше, ніж по одній штуці на день. При цьому їсти їх можна як окремо від каші, як перекус, так і додавати безпосередньо в гречку. Також, допустимо вживання будь-яких сухофруктів.
Овочі
Овочі належать до складних вуглеводів і мають жорстку структуру. Через це організм для їх розщеплення витрачає багато енергії, а значить, і калорій. До їжі допускаються всі овочі, крім картоплі. Причому вживати їх можна як у сирому вигляді (у вигляді салатів), так і тушкованими або запеченими в духовці.
Як виходити з дієти
Гречана дієта не тільки допомагає позбутися зайвих кілограмів, а й благотворно впливає на загальний стан здоров'я, а тому перехід на таке харчування припустимий з регулярністю 1 раз на місяць. Якщо ж період у 7-14 днів є занадто тривалим, а тому складним у відмові від багатьох продуктів, допускається використання подібного меню в розвантажувальні дні - їсти тільки гречку 1-2 дні кожні кілька тижнів.
Дотримуватися такої дієти не рекомендується понад 10 днів, але й виходити з неї слід поступово. По-перше, це вбереже шлунок, кишечник і печінку від сильних навантажень, а по-друге - дасть змогу не набрати зайві кілограми знову.
Процес виходу з дієти займає близько тижня:
- У перші кілька днів рекомендується відмовлятися від жирної та висококалорійної їжі, не переїдати, щоб не розтягнути знову шлунок, а також дотримуватися принципу вечеряти за кілька годин до сну.
- Один із прийомів їжі має містити гречку, яку тепер можна комбінувати з м'ясом (вареним, на парі, тушкованим), а також овочами або фруктами.
- По завершенні дієти впоратися із зайвими калоріями, а також підтягнути тіло після схуднення дадуть змогу систематичні фізичні навантаження. Підійде будь-який напрямок - танці, спортзал, біг, плавання і навіть звичайна, але регулярна, ходьба.
- У перші дні після закінчення дієти краще відмовитися від м'яса, замінивши його овочами, фруктами, вареними яйцями і сиром.
- Від алкоголю краще утриматися взагалі (пам'ятаючи про його негативний вплив не тільки на здоров'я, а й на фігуру).
- Не зайвим буде ввести щоденний підрахунок калорій і дотримуватися його надалі.
Незважаючи на дієвість гречаної дієти та загальновідому користь самої крупи для організму людини, до будь-яких обмежень у їжі слід ставитися з усією обережністю. А тому під час інтенсивного схуднення рекомендується відмовитися від сильних фізичних навантажень і уважно стежити за своїм самопочуттям. І, звісно ж, на час дієти потрібно запастися силою волі - саме вона дасть змогу в найкоротші терміни позбутися зайвих сантиметрів і навіть, найімовірніше, доглянути новий гардероб із меншим розміром одягу.
