Вівсянка завдяки вмісту багатьох корисних речовин благотворно впливає на організм людини. Вона покращує функцію шлунково-кишкового тракту, допомагає прибрати зайві кілограми, позитивно впливає на шкірний покрив. Не всі знають, що вівсяна вода - більш ефективний засіб, ніж багато інших, оскільки засвоєння цього продукту відбувається легко і швидко. Стаття розповість вам, як правильно її приготувати, і яку користь приносить цей напій.
Що таке вівсяна вода
Цей вівсяний напій може являти собою відвар, але частіше його отримують шляхом змішування води з вівсом і настоювання. У цьому разі крупа не піддається впливу високих температур, тому повністю зберігає всі корисні елементи, які в ній містяться.
Хімічний склад і калорійність
Вівсяна вода є джерелом багатьох корисних мікроелементів. Енергетична цінність становить 33 ккал на 100 г продукту.
Харчова цінність на 100 г:
- білок - 10 г;
- вуглеводи - 55,1 г;
- харчові волокна - 12 г;
- вода - 13,5 г.
Таке питво містить вітаміни групи В, А, Е, РР, F і вітамін "краси" Н, який позитивно впливає на шкірний покрив, волосся та нігті. Ще в складі містяться корисні мінеральні речовини - кальцій, магній, кремній, фосфор, залізо, хром і калій, олово, селен, цинк, йод, мідь, марганець тощо.
У 100 г вівса міститься 3333,3% добової норми кремнію і 262,5% - марганцю. Перший елемент потрібен для синтезу колагену, а другий необхідний для сполучної тканини, впливає на репродуктивну систему, кісткові тканини, ліпідний обмін.
Корисні властивості
- Вівсяна вода завдяки своєму унікальному складу має такі корисні властивості:
- Вітамін А відновлює тканини і потрібен для гарного зору.
- Завдяки великій кількості клітковини, має гарний очищувальний ефект для кишечника.
- Вміст природного інсуліну робить цей напій корисним для діабетиків, оскільки він регулює рівень цукру в крові.
- Наявність триптофану допомагає сформувати необхідну м'язову масу, а лейцин і треонін покращує функціонування печінки.
- Вітамінні речовини групи В покращують серцево-судинну діяльність, позитивно впливають на пам'ять і нервову систему.
- Вітамін F сприяє посиленню імунітету.
- Вітамін Е уповільнює процеси старіння, додає бадьорості.
- Кремній допомагає зміцнити сполучну тканину і судини.
- Калій нормалізує кислотно-лужний баланс у крові та благотворно впливає на серцевий м'яз, нирки. Він також сприяє виведенню зайвої рідини з організму.
- Фосфор нормалізує енергетичні обмінні процеси, позитивно впливає на розумову діяльність.
- Магній чинить позитивний вплив на серцеву діяльність, покращує обмін вуглеводів, необхідний вагітним і людям у літньому віці. Корисний для боротьби із зайвою вагою. Допомагає в разі запальних процесів у шлунково-кишковому тракті, покращує мікрофлору кишківника.
Правила вживання
Розглянутий напій слід пити за півгодини до їди натщесерце. Можна також використовувати його як питво замість води. При цьому будь-який прийом має тривати 28-30 діб. Рекомендована добова норма становить 0,5-1 л.
У лікувальних цілях
Вівсяний відвар має обволікаючий ефект, знімає запалення, тому корисний у разі хвороб шлунково-кишкового тракту (гастриту, виразки, запальних процесів підшлункової залози). У цьому разі рекомендують пити цей напій за півгодини до їди 3 рази на день. Однак варто зазначити, що за перелічених проблем слід дотримуватися рекомендованої лікарями дієти, особливо в разі загострення цих захворювань.
При схудненні
Завдяки жироспалювальним властивостям і здатності покращувати обмін речовин, вівсяний напій використовують для скидання зайвих кілограмів. До того ж, він низькокалорійний, але при цьому непогано втамовує голод за рахунок дії повільних вуглеводів.
За бажання в таке питво можна додати трохи меду. Для приємнішого смаку можна підмішати в питво трохи кориці або будь-якої іншої клітковини. Такий напій може добре знизити бажання поїсти, якщо випити його за 20-30 хвилин до прийому їжі.
Під час схуднення фахівці рекомендують таке споживання:
- вранці натщесерце випити 250 мл;
- протягом усього дня пити невеликими ковтками, щоб притупити відчуття голоду і наситити організм необхідними елементами.
Приймати напій для схуднення потрібно не менше 1 місяця. Щоб отримати хороший результат, варто дотримуватися збалансованого харчування і займатися спортом. Помірні фізичні навантаження добре допоможуть закріпити результат.
Рецепти приготування для пиття
Приготувати вівсяну воду можна різними способами. Методи виготовлення цього цілющого напою залежать від того, як ви збираєтеся його використовувати. Зазвичай його п'ють для схуднення або в лікувальних цілях. Готовий напій зберігається в холодильнику. У нього допустимо додавати трохи меду або лимонний сік.
Для схуднення
Існують різні рецепти вівсяної води, що допомагають схуднути.
Можна використовувати класичний рецепт:
- Помити дві склянки очищеного вівса і помістити в каструлю.
- Залити зерно 2 л чистої води.
- Поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Варити на тихому вогні 20 хв.
- Відвар відстоювати в темному прохолодному місці 24 години.
- Потім процідити рідину й довести до кипіння.
Вівсяна вода з корицею для схуднення робиться так:
- Залити склянку вівсяних пластівців невеликим об'ємом чистої води і настоювати на ній всю ніч.
- Вранці в набряклі пластівці додати ще 250 мл води і перемолоти все блендером, отримавши однорідну масу.
- Наприкінці влити трохи води і покласти порошок кориці. Знову перемішати.
- Отриману рідину помістити на 2 години в холодильник для відстоювання.
- Процідити й випити натщесерце.
Для чищення печінки
Перед будь-яким очищенням печінки слід провести чистку кишківника. Для цього можна сісти на рослинну дієту за тиждень до початку прийому вівсяної води.
Спосіб приготування:
- Перемолоти зерна вівса на порошок.
- Залити 1 ст. л. отриманого порошку 1 л окропу. Це краще робити ввечері або на ніч.
- Настоювати 12 годин, а потім процідити.
- Пити по склянці тричі на добу.
Курс лікування становить 2-3 місяці. Замість цього рецепта можна використовувати класичний рецепт із варінням.
Для лікування шлунка
Овес містить речовини, що обволікають слизові оболонки травного тракту, тому вівсяна вода корисна в разі гастриту і виразок. Звичайно, в період загострень поряд з її прийомом слід також дотримуватися запропонованої дієти.
Рецепт приготування вівсяної води за проблем зі шлунком:
- Подрібнити овес.
- Узяти 1 ст. л. подрібненого продукту і залити 0,5 л теплої води. Усе добре перемішати.
- Дати настоятися 1 годину.
- Процідити рідину через марлю і пити за 20-30 хв. до прийому їжі 3 рази на добу. У готовий напій можна додати трохи меду.
Як використовувати вівсяну воду для вмивання
Вівсяна вода годиться не тільки для прийому всередину - нею ще можна вмиватися. При цій процедурі вона не тільки очистить шкіру від чорних цяток, а й підтягне її, допоможе зменшити висипання, прибере темні кола і мішки під очима.
Для косметичних цілей найкраще приготувати вівсяне молочко за таким класичним рецептом:
- Подрібнити в порошок 200 г вівсяних пластівців і залити їх 800 мл теплої води.
- Добре перемішати і настоювати добу в прохолодному місці.
- Злити рідину, а решту маси віджати через марлю. Макуху викинути.
- Отриману рідину знову поставити в холодильник на добу. Вона розшарується на воду (верхня фаза) і молочко (нижня фаза).
- Злити воду. Маса, що залишилася, і є молочко. Ним очищають шкіру обличчя після зняття макіяжу.
Подібний рецепт можна робити на відварі ромашки, або ввести в готове молочко 30 мл меду. Якщо на цей продукт бджільництва немає алергії, то отриманий засіб добре розгладжуватиме дрібні зморшки на шкірі, що в'яне. Непоганий варіант - додати до цього засобу улюблені ефірні олії для догляду за шкірою.
Протипоказання
Вівсяна вода за рекомендованих норм споживання не має побічних явищ. А ось зловживання цим продуктом може призвести до шкоди. Він сприяє накопиченню в організмі слизу.
- У продукту також є протипоказання:
- непереносимість компонентів вівса або алергія на них;
- загострення захворювань жовчного міхура (холециститу, жовчнокам'яної хвороби);
- видалений жовчний міхур;
- остеопороз.
Вівсяна вода є корисним напоєм і містить багато цінних речовин для людського організму. Вона благотворно діє на обмін речовин і органи травлення. Її можна використовувати для схуднення. Однак до цього напою є протипоказання і ним не слід зловживати.
