Овсяна дієта

Додати в обране

Facebook Telegram

Кожна представниця прекрасної статі хоче завжди залишатися у формі, бути стрункою і красивою. Чудовою підмогою в цьому може стати вівсяна дієта, яка дає змогу в короткі терміни позбутися зайвої ваги, а також очистити й оздоровити свій організм. Нижче ви докладніше дізнаєтеся про користь дієти з вівсянки, її види та різноманітні рецепти.

Корисні властивості вівсянки під час дієти

Вівсянка чудово підходить для дієти. По-перше, у ній дуже мало калорій: у каші, звареній на молоці без цукру, 102 ккал, а на воді - всього 84 ккал. По-друге, як крупа, так і пластівці зібрали все корисне, що потрібно людському організму:

• вітаміни: А, майже вся група В, Е і К;
• мінерали: залізо, йод, калій, кальцій, кремній, магній, мідь, натрій, фосфор, фтор, цинк;
• інші елементи: амінокислоти та багато клітковини, яка м'яко, але ефективно очищає кишечник від шкідливих речовин.

• Правильне застосування вівсяної дієти може призвести до таких результатів:
• стимулює ШКТ і налагоджує роботу всіх його органів;
• виводить шлаки і токсини;
• нормалізує рівень інсуліну і зменшує відчуття голоду;
• зміцнює кістки і запобігає запаленню в суглобах;
• заспокоює нервову систему, усуває депресію та підвищену дратівливість через відчуття голоду;
• нормалізує кількість рідини на клітинному рівні, усуває набряки;
• покращує стан шкіри;
• активно спалює жир і запобігає його накопиченню.

На такій дієті людина худне й оздоровлюється, має кращий вигляд і добре почувається.

Як очистити організм перед дієтою

Слово "дієта" перекладається з грецької мови як "спосіб життя". Різка зміна способу життя може стати для організму стресом і завдати йому шкоди. Щоб перехід був плавним, себе потрібно правильно підготувати до дієтичного режиму. За кілька днів до початку дієти потрібно поступово прибрати з раціону все шкідливе: фаст-фуди, солодке, жирне, сіль і приправи, газовані та алкогольні напої. Також потрібно відмовитися від куріння.

Крім того, необхідно провести попереднє очищення організму рисовим відваром. Для його приготування потрібно 4 ст. л. рису залити 1 л холодної води. Крупу треба замочити на всю ніч, а вранці відварити: варити на слабкому вогні, поки не вийде кисіль (близько години). Випити відвар натщесерце і після цього не їсти й не пити 4-5 годин. Процедуру слід провести напередодні дієти, але ідеальний варіант - пити рисовий кисіль протягом тижня.

Види вівсяної дієти

Є різні види дієтичного режиму. Вони відрізняються:

• за тривалістю: на 3 дні, 7 днів, 10 днів, 14 днів і на місяць;
• за суворістю: щадна і сувора;
• за дозволеними продуктами: монодієта (можна їсти тільки вівсянку), а також комбіновані (з додаванням фруктів, овочів та інших продуктів).

Для всіх цих дієт діють однакові правила:

• основний продукт - вівсяні пластівці, але не готові вівсяні каші та мюслі з цукром і різними добавками;
• кількість прийомів їжі на день - 5-6 разів по 200 г каші;
• їжу не запивати, рідину пити між прийомами їжі (воду без газу і зелений чай без цукру);
• пити багато води - 2 л на день;
• останній прийом їжі не пізніше, ніж за 4 години до сну.

Розвантажувальна дієта на 3 дні

Триденна дієта вважається розвантажувальною. Вона належить до суворих монодієт, коли, крім вівсянки на воді, нічого в меню не входить. Кашу готують холодним способом (пластівці заливають холодною водою на 12 годин) або гарячим (вариться 5 хвилин). Діє заборона на сіль, цукор, мед і олію. Інтервал між питтям (вода, зелений чай) і їжею має бути не менше півгодини. Якщо сувора дієта дається важко, тоді можна дозволити собі як перекус зелене яблуко або огірок (по 1 шт. за 1 раз).

На такій суворій дієті за 3 дні можна скинути 3 кг, а то й більше. Але вона чинить і лікувальну дію: налагоджує роботу серця, очищає судини від поганого холестерину, покращує самопочуття і надає легкості всьому тілу.

На 5 днів

Мета цієї дієти - швидке схуднення. Меню дуже суворе, яке не включає нічого, крім вівсяної каші (250 г за 1 прийом) і води. Результат очевидний - втрата ваги до 5 кг. Ця дієта підходить у випадках, коли перед важливою подією потрібно швидко зменшити розміри своєї талії та стегон.

На 7 днів

Семиденна дієта найпопулярніша і є найоптимальнішим варіантом для схуднення. Вона не така сувора, як "триденка", але не менш ефективна: дає змогу позбутися 5 кг, а за фізичних навантажень - до 7 кг.

У меню можна включати несолодкі фрукти (яблоко, апельсин), сухофрукти (чорнослив - 50 г), салати із сирих овочів (морква, огірок, 0 капуста, редиска), нежирні йогурт і кефір (на вечерю). Вівсянку на воді можна чергувати з кашею, звареною на нежирному молоці. Порція салату не повинна перевищувати 100 г. Між прийомами їжі можна перекусити кислим яблуком. Сіль, цукор, спеції, мед і олія все також під забороною.

Відео: Вівсяна дієта на тиждень

На 10 днів

Переваги 10-денної дієти в тому, що вона більш щадна і дозволяє їсти більше продуктів:

• фрукти: яблуко, груша, абрикос, ківі, цитруси;
• ягоди: кавун, вишня, полуниця, слива, смородина, черешня, чорниця;
• сухофрукти: чорнослив, курага, інжир;
• сирі овочі (огірок, помідор, болгарський перець, капуста, буряк, морква і редиска) і салати з них без олії;
• свіжа зелень;
• горіхи;
• нежирні молокопродукти: молоко, кефір, йогурт.

Разова порція вівсянки - 200 г, а овочевого салату - не більше 150 г. Втрата ваги за цієї дієти - від 4 до 8 кг. Краще не додавати в меню інші продукти, щоб не звести до мінімуму ефект схуднення.

На 14 днів

Особливість цієї дієти в тому, що вона включає вже овочеві супи, які подаються на обід. На сніданок і вечерю подається та ж дієтична вівсянка. Цей режим харчування підходить людям, яким важко обходитися без рідкої їжі. 14-денна дієта призводить до втрати 10 кг. Вона досить щадна, тому її можна повторити вже через 2 місяці.

На місяць

Місячна дієта ділиться на 2 етапи:

• 1-й тиждень - сувора дієта, в якій усі прийоми їжі включають тільки вівсянку на воді та 1 склянку нежирного кефіру;
• 2-4-й тижні - полегшений варіант "десятиденки": дозволяються ті самі продукти, але порція фруктів і овочевих салатів збільшується до 200 г. Ефективність досить висока - за місяць спалюють від 5 до 15 кг.

Білково-вівсяні дієти

Для цієї групи дієт характерне поєднання вівсянки з протеїновими продуктами (молоком, сиром і яйцями). При цьому інші білкові продукти залишаються під забороною.

1. Вівсяно-молочна дієта підходить для спортсменів і тих, хто важко фізично працює, оскільки знижує стомлюваність. Тривалість курсу - 37 днів, протягом яких втрачають 10-14 кг. 1-й тиждень передбачає сувору дієту: 5-7 прийомів вівсянки, звареної на молоці. У наступні 30 днів щоденне меню включає 3 прийоми молочної вівсянки, а між ними по півсклянки фруктів і ягід (другий сніданок) і овочів (полуденок). Двічі на тиждень обід має доповнюватися шматочком білого м'яса або риби. Втрата ваги - 10-14 кг.
2. Сирно-вівсяна дієта складається з вівсянки на воді, сиру і яблук. Тривалість - 7 днів, втрата ваги - 7 кг. Сніданок включає вівсянку і яблука, вечеря - сир і яблука, а обід - усі три компоненти з додаванням 1 ч. л. меду.
3. Яєчно-вівсяний режим теж триває тиждень і розрахований на схуднення до 7 кг. Меню складається з 3-4 прийомів вівсянки і 3-4 зварених круто яєць (на сніданок - 1 шт., на обід - 2 шт., на полуденок - 1 шт.).

Комбіновані типи

До таких типів режиму харчування належать дієти, в яких вівсянка комбінується з іще одним важливим компонентом: гречкою, рисом, яблуками та кефіром.

Вівсяно-гречана дієта передбачає меню, в якому чергуються рівні порції гречки і вівсянки (крупи не змішуються). Обидві каші не варять, а запарюють окропом протягом 3-4 годин. У цей час можна пити чаї (чорний, зелений, трав'яний), відвар шипшини, каву, кефір і багато води (понад 2 л). Всі інші продукти і спеції під забороною. Організм таким чином активно чиститься від усього поганого. Але щоб він при цьому не очистився і від корисних речовин, дієта не повинна тривати довше 5 днів і повторюватися частіше 1 разу на 5 місяців. Схуднення на 4-7 кг.

Вівсяно-рисова дієта теж глибоко чистить кишківник, а також покращує стан волосся та шкіри. Головні компоненти - вівсяна каша та рисовий кисіль. "Рисові" і "вівсяні" тижні чергуються протягом усього місяця. Кожен день "рисового" тижня починається зі склянки рисового киселю (рецепт описано вище), обід і вечеря складаються з низькокалорійних продуктів, останнє вживання їжі та напоїв (крім води) за 5 годин до сну. Меню "вівсяного" тижня включає тільки вівсянку на воді, на ланч і полуденок можна з'їсти 1 фрукт. Протягом 30 днів зникають 12-20 кг зайвої ваги. Повторити курс можна через 6 місяців.

Вівсяно-яблучна дієта дає змогу не тільки скинути до 10 кг і почистити кишечник, а й знизити поганий холестерин. Сніданки, обіди та вечері складаються з вівсянки й одного яблука. Другий сніданок включає 2 яблука, а полуденок - салат зі свіжих овочів і трохи ягід або чорносливу. На ніч можна випити склянку нежирного кефіру. Тривалість - 10 днів, повторення можливе через місяць.

Вівсяно-кефірна дієта включає тільки 800 г вівсяної каші та 1 л нежирного кефіру на день, які потрібно розділити на 4-5 прийомів їжі. В одну порцію каші можна додати 1 ч. л. меду. Такого режиму можна дотримуватися 1-7 днів, протягом яких можна скинути до 5 кг. Повторення - через 30 днів. Протипоказання - виразка шлунка.

Вівсяно-фруктова дієта підходить "ласунам", оскільки фрукти складають рівно половину денного меню. Їх можна додавати у вівсянку, робити фруктові салати або їсти окремо. Дозволяються будь-які фрукти і ягоди, крім бананів, винограду, хурми, дині, манго і авокадо. У кашу можна додавати гарбузове насіння і кунжут, в одну порцію - мед (1 ч. л.), 1 раз на день - нежирний сир (120 г) і склянку знежиреного кефіру. Тривалість - 10 днів, втрата ваги - від 5 до 10 кг.

Рецепти приготування вівсянки для схуднення

Цілісна вівсяна крупа не підходить як щоденна дієтична їжа через особливості приготування і засвоєння організмом. Для цієї мети краще брати пластівці "Геркулес", приготовані шляхом сплющування зерен. Їхній хімічний склад майже такий самий багатий, але вони швидше готуються і краще засвоюються. Пластівці готуються різними способами і є основою для багатьох смачних дієтичних страв.

Пластівці

Печиво з вівсяних пластівців дуже корисне. Ним можна замінити одну порцію каші.

Інгредієнти:

• пластівці: 2 склянки;
• сухофрукти: 1 жменя;
• кокосова стружка: 1 ст. л.;
• фруктове пюре: скільки знадобиться, щоб тісто ліпилося.

Приготування рецепта:

1. Пластівці за допомогою кавомолки перемолоти на борошно.
2. Додати сухофрукти, кокосову стружку та пюре.
3. Перемішати, сформувати печиво будь-якої форми.
4. Деко накрити листом пергаменту. Зверху викласти печиво.
5. Поставити в розігріту до 180 духовку на 15-20 хвилин.

Кисіль

Вівсяний кисіль можна вживати на сніданок і вечерю замість каші.

Необхідні продукти:

• пластівці: 1 ст.;
• вода: 1 ст;
• нежирне молоко: 1 ст.

Приготування:

1. Вівсянку перемолоти в борошно.
2. Залити половиною склянки холодної води й розмішати.
3. Поставити на вогонь сотейник із молоком і водою, що залишилася.
4. Коли рідина закипить, влити в неї тонкою цівкою борошняну воду, помішуючи ложкою.
5. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, поки кисіль не загусне (приблизно 3-5 хвилин).

Щоразу потрібно готувати свіжу порцію киселю.

Висівки

Навіть не сідаючи на дієту, можна схуднути, якщо разом з їжею щодня вживати вівсяні висівки. Волокна, з яких складається цей продукт, вбираючи рідину, набухають і сильно збільшуються в об'ємі. Наповнений ними шлунок довго не відчуває голоду. На день можна з'їдати до 30 г висівок, але починати краще з 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Залити вівсяне лушпиння окропом на півгодини.
2. Зайву рідину злити, а набряклу масу потрібно додати в тарілку з готовою стравою або в процесі її приготування.

Розмочені висівки можна запивати соком і кефіром або заливати цими напоями.

З висівок можна приготувати дієтичні, але смачні коржі.

Для одного коржа знадобиться:

• висівки: 2 ст. л.;
• яйце: 1 шт;
• нежирний сир: 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Лушпиння перемолоти в кавомолці.
2. Отримане борошно розтерти з яйцями та сиром.
3. З тіста сформувати тонкий коржик.
4. Обсмажити на розпеченій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.

Такий коржик можна їсти зі свіжою зеленню.

Варена каша

Щоб каша була не тільки дієтичною, а й корисною, її слід правильно приготувати. Перед варінням пластівці бажано замочити в холодній воді, щоб вони розкрили всі свої корисні властивості.

Щоб отримати 200-250 г готової вівсянки, треба взяти:

• пластівці: 50 г;
• воду: 200-250 мл.

Приготування:

1. Пластівці на ніч залити холодною водою.
2. Вранці можна додати рідину (воду або нежирне молоко).
3. Варити на повільному вогні 7-10 хвилин.

Без замочування кашу потрібно варити довше (до півгодини), поки вона не стане тягучою.

Запарена каша

Для запарювання використовується така ж кількість продуктів, як і в попередньому рецепті. Суху вівсянку заливають окропом, загортають рушником і залишають на ніч (не менше ніж на 8 годин). Вранці каша повністю готова. Її можна розбавити кефіром або гарячим молоком.

Із фруктами

Свіжі та сушені фрукти додадуть у вівсяну кашу солодкість, приємний аромат і свої вітаміни. Кашу слід варити за рецептом, зазначеним вище. Сухофрукти (родзинки) варять разом із вівсянкою. А свіжі фрукти (яблука), нарізані кубиками, додають уже в готову кашу. Так ці смачні добавки збережуть свої корисні властивості.

З кефіром

Кашу на кефірі можна готувати 2 способами:

1. Порцію пластівців залити склянкою нежирного кефіру і залишити на ніч. У цю суміш можна додати трохи родзинок, свіжі фрукти та ягоди додають вранці, коли ніжна каша вже готова.
2. Зварити густу кашу з пластівців і води. Коли вона буде готова, в неї потрібно влити кефір і покласти фруктові скибочки.

На воді

Цей варіант приготування "Геркулесу" вважається найкращим, оскільки без термічної обробки продукт зберігає весь запас вітамінів і мінералів. Порцію пластівців (3 ст. л. або 50-60 г) залити склянкою холодної кип'яченої води і залишити на ніч, а краще на 12 годин. А наступного дня для смаку в кашу можна додати фрукти, горіхи і трохи меду (1 ч. л.).

Протипоказання

Хоча вівсяна дієта ефективна і корисна, сидіти на ній можна не всім.

• Монодієти протипоказані:
• людям із непереносимістю глютену;
• вагітним жінкам і тим, хто годує грудьми.

Особливу обережність потрібно проявляти людям із хронічними хворобами шлунково-кишкового тракту. Перш ніж приступити до дієтичного харчування, їм слід проконсультуватися з лікарем.

Яка дієта ефективніша - вівсяна чи гречана

Вівсянка і гречка дуже вигідно виділяються на тлі інших круп. Багатий хімічний склад робить їх лідерами щодо користі для організму. Є в них і відмінності. Гречка менш калорійна: у ній трохи менше жирів і вуглеводів. Натомість вівсянка містить унікальну речовину - бета-глюкан або розчинну клітковину, яка, набрякаючи, не тільки наповнює шлунок, а й нейтралізує поганий холестерин. Тож обидві крупи мають свої переваги, тому одним із найкращих варіантів дієти є чергування цих круп у вівсяно-гречаному режимі.

Усі варіанти вівсяних дієт досить ефективно допомагають зменшити свої розміри, поліпшити самопочуття і зовнішній вигляд. Але результат буде позитивним, тільки якщо суворо дотримуватися режиму харчування і правильно готувати пластівці. Не варто також забувати про фізичні навантаження і заняття спортом, без яких схуднути складніше.