Корисні властивості та протипоказання неочищеного овесу: як заварювати для вживання в лікувальних цілях

Неочищений овес має досить низький глікемічний індекс (ГІ 35), що робить його незамінним продуктом при цукровому діабеті, особливо 2 типу, коли дуже важливо не набирати зайвої ваги.

Який вівса корисніший — очищений чи неочищений

Неочищений вівса, як і всі інші злаки, містить більше вітамінів і мінералів у своєму складі. Це пов'язано з тим, що значна частина вказаних речовин міститься в оболонках (лушпинах) зерен і у їх верхньому шарі. Оболонки видаляють під час очищення зерна, а верхній шар — під час шліфування зерна.

Невишатий злак має більшу користь для організму людини. Відвари та настої з такого злаку, скоріше, є лікувальними засобами, а не продуктами харчування. Шліфоване оброблене зерно та пластівці більше підходять для споживання в їжу.

Як приготувати відвар або настій у лікувальних цілях

Для приготування відвару або настою можна використовувати оброблене зерно або пластівці. Проте найбільшим ефектом володіють напої з неочищеного злаку. Перед тим, як робити відвар, зерно просіюють і миють (якщо в рецепті не зазначено інше).

Для очищення і зміцнення організму

Такий напій можна споживати практично цілий рік, з невеликими перервами. Особливо він корисний у холодний період року, з приходом осені та весни, коли активізуються сезонні вірусні інфекції. Вітаміни та мінерали, якими настільки багатий продукт, у цій формі легко засвоюються, допомагаючи підвищити імунітет. Особливо ефективний відвар з молоком і медом.

Крок за кроком рецепт приготування такий:

1. Промийте 1 склянку вівса, залейте 1 літром води, поставте на вогонь.
2. Періодично помішуючи, доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму та варіть до ступеня густоти киселю.
3. Зніміть з плити, дайте трохи остинути, влейте в посудину 300 мл молока. Знову поставте на вогонь, після закипання варіть протягом двох хвилин.
4. Зніміть з плити, накрийте каструлю з відваром ковдрою, через 2–3 години (коли напій настояться і досить остигне) додайте 4–5 ч. л. меду, перемішайте, після чого відвар можна пити.

Приймайте протягом місяця по склянці, за півгодини до їжі, після чого зробіть двотижневий перерву і повторіть курс.

Напій корисно впливає на обмінні процеси в організмі, підвищує імунітет і тонус, усуває синдром втоми, нормалізує травлення, роботу серця та судин.

При безсонні

Відвар з непророщеного вівса завдяки збалансованому вмісту передусім калію, кальцію, фосфору та вітамінів групи В корисно впливає на стан нервової системи. Регулярний прийом напою спроможний зняти відчуття тривоги, допомагає вирішити проблему безсоння.

Рецепт:

1. Промийте 300 мл непідготовлених вівсяних зерен, залейте їх 1,5 літрами холодної води, поставте на вогонь.
2. Після закипання зменште вогонь до мінімуму, періодично помішуючи, варіть ще півгодини.
3. Зніміть з плити, накрийте щільним рушником, дайте настоятися протягом 2 годин, після чого процідіть відвар через марлю.

Приймати наступним чином:

• по 1/2 склянки перед їжею;
• 1/2 склянки відвару, змішаного з такою самою кількістю теплого (але не гарячого) молока і 1–2 чайними ложками меду, за 1 годину до сну.

Від грипу та кашлю

Відвари на основі овса допомагають позбавитися від кашлю. Причому напій корисний при астматичному кашлі і ефективний при грипі. Засіб виявляє загальнозміцнюючу дію, усуває симптоми застуди та ГРВІ. Для цього напою, крім овса, вам знадобляться деякі інші злаки.

Готують відвар наступним чином:

1. Промийте під проточною водою по 50 г овса, жита, проса, ячменю.
2. Залійте суміш круп 0,5 л води, поставте на вогонь малої інтенсивності. Після закипання варити, помішуючи, протягом 15 хвилин.
3. Перелейте відвар в термос, дайте настоятися протягом 10–12 годин.
4. Пити по 1/2 склянки за 20 хвилин до прийому їжі, тричі на день.

Напій розм'якшує мокроту, сприяє кращому відкашлюванню. Крім того, він підвищує захисні сили організму: регулярний прийом дозволяє ефективно протистояти інфекціям та вірусам, знижує прагнення до куріння внаслідок очищення легень від смол.

При цукровому діабеті

При діабеті вживання овсяних напоїв (відвару, киселю) може знизити рівень цукру в крові. Крім того, засіб виявляє загальнозміцнюючу дію, знижує втомленість та підвищує імунітет завдяки багатому вітамінному складу.

Готують напій таким чином:

• просити за допомогою кавомолки або блендера 150 г зерен;
• залити порошкову масу 1,5 літрами гарячої окріпленої води, поставити на малий вогонь;
• після закипання тушкувати близько 40 хвилин, періодично помішуючи;
• потім зняти з плити, звернути в ковдру, настояти протягом 2–3 годин, після чого можна пити;
• якщо є бажання, можна додати цукрові замінники (сахарин, стевіозид і інші).

Такий кисіль в певній мірі може бути самостійною стравою. Крім почуття ситості, він забезпечує організм вітамінами та мінералами у легкоусвоюваній формі. Сам овес дуже легко засвоюється нашим шлунково-кишковим трактом — організму не потрібно витрачати багато енергії на його перетравлення, що є дуже важливим при цукровому діабеті.

Для схуднення

Овес давно відомий як ефективний засіб для схуднення. Його дія базується на чудових дієтичних властивостях злаку. Він чудово розщеплює жири та ефективно виводить з організму токсини та гнильні відкладення (завдяки своїй структурі та високому вмісту клітковини).

Зварювати настій слід так:

1. Промийте в проточній воді 1 склянку крупи, залейте 0,5 л води та залиште до повного набухання крупи.
2. Через 8–10 годин додайте в масу ще 0,5 л води та поставте на плиту на мінімальний вогонь.

Читайте також на цю тему:Дивитись все

Як правильно вживати овес для схуднення

14

Як правильно вживати овес для схуднення

Як вживати вівсяні відруби для схуднення

37

Як вживати вівсяні відруби для схуднення

Настій з овса знижує рівень холестерину, нормалізує АТ, виводить шлаки та токсини. Крім того, регулярне вживання таких засобів сприяє зменшенню запальних процесів, знімає набряки, виводить з організму зайву рідину, добре розщеплює жири. Ці та деякі інші корисні властивості продукту допомагають скинути зайву вагу, не виснажуючи організм голодом.

При діареї

Овсяний настій здійснює позитивний вплив на травну систему в цілому та на окремі органи зокрема. Напій може одночасно мати пом'якшувальний зміцнюючий ефект і закріплювати кишечник при діареї. Іншими словами, засоби на основі овса поліпшують функціонування ШКТ в цілому, усуваючи найбільш актуальну проблему.

Для лікування діареї напій готують за наступним рецептом:

1. Перебрати і подрібнити за допомогою блендера 1 склянку неочищеного вівса.
2. Залити отриману борошно 1,5 л холодної води, поставити на маленький вогонь, періодично помішуючи.
3. Після закипання зменшити вогонь до мінімуму, тушити (помішуючи) протягом 1–1,5 години.
4. Закутати посудину з вмістом в одіяло, настояти 3–4 години.

Для усунення діареї пити засіб слід не тільки до нормалізації стільця, але продовжувати і після цього, принаймні протягом тижня. Відвар усуває неприємні симптоми, справляє комплексний вплив на кишківник і травлення, тим самим приводячи в норму так важливу функцію організму.

Потрібно випити 1/2 склянки одразу і потім за 20 хвилин до кожного прийому їжі у такому самому об'ємі.

При артриті

Допомагають відвари і настої з вівса при болях у суглобах, в тому числі викликаних дегенеративними змінами (віковими). Напій знижує гострі болі, справляє заспокійливу дію.

Приготувати відвар досить просто:

1. Промити 2 склянки крупи в проточній воді, залити їх 5 літрами води, поставити на вогонь.
2. Після закипання зменшити вогонь до мінімуму й тушити ще близько 4 годин.
3. Зняти з вогню, охолодити, долити води до 4 літрів.

Цей об'єм розрахований на 4 доби, по 1 літру на день. Пити потрібно у 3-4 прийоми, за півгодини до прийому їжі. Курс виглядає так: 3 тижні п'ють відвар, 1 тиждень відпочивають, потім повторюють.

Регулярний вживання відвару сприяє зниженню болю в суглобах, відчуттю втоми у них (у тому числі при зміні погоди), допомагає заснути, нормалізує центральну нервову систему.

Для очищення печінки

За допомогою відвару із овса можна очистити і покращити функцію печінки. Звичайно, мова йде не про повноцінне лікування серйозних захворювань, але після обширних застіль на свята або курсу антибіотиків можна покращити стан органа.

Приготування відвару слід проводити таким чином:

1. Промийте в проточній воді 2 склянки крупи, залійте їх 3 літрами чистої води, поставте на вогонь.
2. Варіть на слабкому вогні протягом 3 годин, час від часу помішуючи, щоб вміст не пригорів.
3. Коли вміст достатньо остигне, процідіть через 2 шари марлі.
4. Пийте по 1/2 склянки за 30 хвилин до їжі протягом 2–3 тижнів.

Такий засіб очищує печінку, виводить з неї токсини та допомагає відновитися після вживання ліків. У народній медицині використовується для полегшення симптомів при гепатиті С.

Для здоров'я нирок

Засіб допомагає зняти запальні процеси, полегшує болючі відчуття, позитивно впливає на загальний стан нирок. Виводить пісок та камені невеликого розміру, знімає спазми і знижує температуру тіла при запальних процесах.

Поетапний процес приготування:

1. Промийте 0,5 кг овса, залійте 2 літрами холодної води і поставте на найменший вогонь.
2. Варіть 30–40 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути підгоріння.
3. Процідіть крупу через марлю або дуршлаг, подрібніть за допомогою блендера до однорідної маси. Отриману кашу покладіть назад у відвар, дайте настоятися 2–3 години.
4. Через вказаний час відігніть рідину через складену вдвічі марлю.

Пити слід по 1/2 склянки за 20 хвилин до їжі протягом 12–13 тижнів. Не слід вживати більше 1,5 л відвару на день.

Крім знеболювального ефекту засіб поліпшує видільну функцію нирок.

При гастриті

Про користь овесу для шлунково-кишкового тракту і травної системи в цілому знає більшість людей. Напій допомагає полегшити болючі відчуття при виразці, гастриті, колітах. Засіб відновлює слизову, знімає запалення і біль. Застосовується також для лікування хронічних захворювань органів травлення.

Готують засіб наступним чином:

1. Промийте 100 г крупи, подрібніть блендером в однорідну масу.
2. Залить подрібнену крупу 1 літром окріп, добре перемішати і поставити на малий вогонь.
3. Після закипання зняти з плити, залить в термос.

Вживати можна через 6 годин. Пити теплим за 20 хвилин до їжі. Засіб чудово справляється з тупою нудною болем, сприяє зняттю запалення.

Відео: Відвар з овесу від гастриту

При панкреатиті

Засіб на основі злаку добре зарекомендував себе в лікуванні запалень черевної порожнини. Напій знімає болючі відчуття і запалення, сприяє нормалізації вироблення ферментів підшлункової залози.

Готують відвар наступним чином:

1. Овес (0,2 кг) висушити, за допомогою блендера або кавомолки подрібнити в муку.
2. Залийте муку 1 літром води, поставте на малий вогонь.
3. Після закипання прокип'ятіть ще 3–5 хвилин, періодично помішуючи, після чого зніміть ємність з плити і дайте настоятися протягом години.
4. Приймати по 2/3 склянки за 30 хвилин до їжі, тричі на день.

Такий засіб досить помітно полегшує симптоми панкреатиту, а його регулярне вживання перешкоджає переростанню гострої форми хвороби у хронічну.

При онкології

Звичайно, для лікування таких серйозних хвороб вівсяного відвару недостатньо. Проте завдяки своїм властивостям він здатний очистити кров, вивести з організму токсини природного походження, продукти розпаду хіміотерапії, радіонукліди, утворені в процесі облучення. Напій зовсім не є панацеєю, але полегшити симптоми здатний.

Щоб приготувати відвар, слідуйте інструкції:

1. Промийте 1 склянку вівсянки в проточній воді, покладіть у емальовану каструлю, залийте 1 літром води та поставте на маленький вогонь.
2. Щоразу помішуйте, дайте закипіти, після чого тушкуйте ще 20 хвилин.
3. Після вказаного часу зніміть відвар з плити, накрийте ковдрою або ковдрою, залиште на 2–3 години. Потім процідіть рідину, поділіть на 3 рівні частини та приймайте їх протягом доби за 20 хвилин до їжі.

Крім того, що засіб очищає організм, він допомагає покращити загальний фізичний стан, зняти втому, сприяє нормалізації сну.

Протипоказання

Настої та відвари з вівсяної крупи є натуральними низькоалергенними продуктами.

• Протипоказань до прийому дуже мало, хоча вони все ж таки є:
• індивідуальна непереносимість і алергія;
• виразковий коліт;
• дивертикульоз;
• остеопороз;
• ниркова недостатність;
• проблеми з серцем та судинами.

Часто у випадку наявності протипоказань не слід вживати відвари великою кількістю і часто. При періодичному прийомі напою нічого негативного не станеться.

Вівся з давніх часів відома людству своїми поживними та лікувальними властивостями. Вона досить ефективна для лікування та профілактики найрізноманітніших захворювань. Проте варто розуміти, що в разі якого-небудь серйозного захворювання потрібно звернутися до лікаря. Методи народної медицини є лише доповненням до традиційної медицини, але ні в якому разі не самостійним повноцінним лікуванням.