Як правильно вживати овес для схуднення

Додати в обране

Facebook Twitter Telegram

14 лайків

Вівсянка у багатьох людей асоціюється з вікторіанською Англією та здоровим сніданком. Даний стереотип має певну підставу - каша з цієї злакової культури справді дуже поживна і є прекрасним початком дня. Але вівсянка корисна не лише своїми поживними властивостями - виявляється, за допомогою неї можна схуднути.

**Чим корисний вівсянка для схуднення**

Благодаря своєму збалансованому складу, вівсянка прекрасно підходить для дієтичного харчування. Злак нормалізує функціонування ШЛУНКА та допомагає очистити організм і збросити зайві кілограми.

Окрім того, вживання продукту у різних видах можливе з таких причин: - знижує рівень поганого холестерину в крові. Люди, що регулярно споживають в їжу вівсянку, мінімізують ймовірність утворення холестеринових бляшок і, відповідно, ризик розвитку захворювань серця та судин; - нормалізує артеріальний тиск, є відмінною профілактикою інсультів та інфарктів; - регулярне вживання продуктів з цього злаку сприяє зниженню рівня цукру в крові. Страви та напої з вівсянки чудово підходять для харчування людей, які страждають цукровим діабетом; - сприяє очищенню організму, виводить з нього шлаки та токсини; - знімає запальні процеси, зменшує набряклість. Є чудовим засобом при проблемах з органами ШЛУНКА, має протизапальні властивості, сприяє виведенню з організму зайвої рідини.

Окрім того, вівсянка чудово підходить для споживання на сніданок, оскільки має високу поживну цінність. Злак очищує печінку, сприяє травленню та допомагає позбавитися від головного болю.

Правила використання

Щоб скинути кілька кілограмів, недостатньо просто час від часу їсти овсяну кашу.

Слід користуватися продуктом, дотримуючись певних правил:

• овес повинен бути постійно присутнім у вашому раціоні не менше 6–8 тижнів;
• відвар стандартної консистенції п'ють по склянці за 30 хвилин до прийому їжі, щільний напій — по 1/2 склянки;
• протягом доби потрібно пити 3-4 склянки відвару, можна і більше;
• курс проходять один раз за 4 місяці.

Дієтологи рекомендують пити відвари та настої з овса повільно, протягом 8–10 хвилин, малими ковтками. Тільки такий прийом засобу принесе ефект схуднення.

Методи приготування для схуднення

Для того, щоб засіб мав очікуваний ефект (в тому числі і лікувальний), його потрібно правильно готувати. З крупи готують відвари, настої, кваси, киселі. Навіть традиційна овсяна каша сприятиме схудненню, якщо її правильно приготувати. Будь-які засоби з овса краще готувати, використовуючи цілі неочищені злаки, в такому зерні міститься більше вітамінів та мінералів. В крайньому випадку можна взяти овсяну крупу, але ні в якому разі не пластівці.

Відвар

Відвар є одним з найпростіших, а водночас ефективних засобів для схуднення, приготовлених з овса.

Для приготування його роблять так:

1. Склянку зерен промити проточною водою і залити 1 л води, дати настоятися 8 годин.
2. Після вказаного часу довести масу до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму та тушкувати ще 1,5 години.
3. Масі каструлі дати вистоювати, після чого збити за допомогою блендера та процідити через 2 шари марли. Додати кип'яченої води до 1 літра, поставити на вогонь.
4. Зняти зразу після закипання, дати настоятися 30 хвилин, після чого засіб готовий до вживання.

Пити 3 рази в день по одному склянці, за 1 годину до прийому їжі. Курс складається з чотирьох тижнів прийому і двох - перерва. Після цього терапію потрібно повторити.

Настій

Настій вівса - дуже популярний засіб для схуднення через свою ефективність і простоту приготування. Існує кілька рецептів приготування напою, найдоцільніші з них два - звичайним способом та у термосі.

Перший рецепт:

1. Поставити на плиту посудину з водою (300 мл). Промити в проточній воді такого ж об’єму крупу, яку потрібно додати в посудину з водою, після її закипання.
2. Посудину з киплячим складом зняти з вогню, подрібнити за допомогою блендера.
3. До подрібненої маси додати 2 л холодної води, паличку кориці та 1 ч. л. меду, добре перемішати і поставити в холодильник.
4. Через 12 годин засіб слід перефільтрувати - і можна вживати.

Настій приймають протягом 4 тижнів, 3 рази в день по 1 склянці за 30 хвилин до їжі.

Приготування настою в термосі:

1. Промити та подрібнити блендером 2 ст. л. вівсяної крупи.
2. Термос промити гарячою водою, засипати в нього подрібнену крупу та залити 0,5 л окріпу.
3. Заварювати настій 3 години, після чого перефільтрувати через марлю. Пити за такою ж схемою, як і напій, приготовлений традиційним способом.

Квас

Напій не лише відрізняється корисними дієтичними якостями, а й є чудовим засобом для затамування спраги. Тобто, ви можете регулярно пити в спеку натуральний тонізуючий напій, і при цьому будете схуднути.

Приготування можна провести наступним чином:

1. Промийте в проточній воді 0,5 л овсяних круп, покладіть їх у банку і залійте 1 літром холодної води.
2. Додайте до вмісту 4 ст. л. цукру і залиште настоятися протягом 4 днів. Після цього рідину потрібно злити, вам потрібно сусло — набухле зерно.
3. Залийте у банку з вмістом 1 літр води і додайте 4 ст. л. цукру, поставте ємність на тепле місце.
4. Через 4 дні злійте отриманий квас, до цього часу він буде готовий. Сусло знову потрібно залити водою, і готувати квас таким же чином.
5. Пити можна як звичайний напій, а вживання 1 склянки за 30 хвилин до їжі сприяє жироспаленню і допомагає схуднути.

Кисель

Овсяний кисель відомий як самостійна страва вже давно. Саме так, раніше його вважали стравою, а не напоєм, при цьому про корисні властивості засобу в Русі знали вже кілька століть тому.

Готують кисель таким чином:

1. Промийте склянку крупи і заліть 2 л теплої кип'яченої води, залиште на 8 годин.
2. Після вказаного часу злити воду через марлю, додайте до неї 2 ст. л. картопляного крохмалу і добре перемішайте. Крохмаль сипати тонкою струминкою й постійно помішувати, щоб уникнути утворення комків.
3. Поставте ємність з вмістом на вогонь слабкої інтенсивності, і доведіть до кипіння.
4. Перед тим, як пити кисель, додайте до нього трохи меду (приблизно 1 ч. ложка на 1 склянку).

Види і особливості дієт

Про дієтичні властивості злаків відомо з давніх часів. Але зібрали ці знання в систему, і на їх основі склали різні дієти, тільки у другій половині ХХ століття. Існують 2 основних типи дієт — сувора монодієта, і м'яка форма, при якій до їжі можна уживати деякі продукти крім овса. Зазвичай монодієти розраховані на достатньо короткий термін і відчутні результати (кілька кілограм за 3–5 днів).

Проте варто розуміти, що це достатньо важке випробування для організму. Такі процедури не лише вимагають певних фізичних і психологічних зусиль, але і не підходять усім. Шкідливіші форми є менш жорсткими. За їхньою допомогою можна досягти тих самих результатів, що й на монодієті, лише в трохи більш тривалій перспективі. Зазвичай такі заходи розраховані на 7, 10 або 14 днів. Вони не так виснажують організм, але досить добре його очищають і допомагають скинути декілька зайвих кілограмів. Важливим є й психологічний фактор — багатьох людей лякає той факт, що наступні декілька днів доведеться споживати лише овесну кашу на воді. Тут присутнє певне різноманіття, що може в певній мірі розбавити раціон.

Розгрузковий день

Одноденна дієта, або розгрузковий день, дозволяє знизити вагу на 1–1,5 кг за добу. Вона особливо ефективна у випадку, якщо в інші часи ви дотримуєтеся здорового харчування (умірне вживання вуглеводів, особливо простих, смаженого, гострого; останній прийом їжі — не менше ніж за 3–3,5 години до сну та інше).

Подібна процедура чудово підходить для підготовки до якої-небудь події. Якщо вас, наприклад, несподівано запросили на день народження або вечерю у важливому місці, а часу мало, ви з легкістю можете скинути деяку вагу протягом доби, упорядковавши розгрузочний день.

Дієта дуже проста:

1. Промийте 250 мл крупи в проточній воді, залійте її 750 мл киплячої води і поставте масу на вогонь слабкої інтенсивності.
2. Варіть протягом 2-3 хвилин, поки маса не загустіє.
3. З готової каші зробіть рівні порції, з таким розрахунком, щоб їсти 1 раз на 3 години, останній прийом їжі - за 3 години до сну.

Протягом дня можна вживати воду і несолодкий зелений чай (всього до 2 літрів на добу). Якщо дуже сильно захочеться, випийте склянку кефіру (0,5-1%) або з'їжте 1 зелене яблуко.

Тижнева

Досить непроста і ефективна дієта, яка дозволяє за тиждень скинути до 6-8 кг ваги. На відміну від білкових дієт, тут вживання цих речовин зведено до мінімуму, м'яса в раціоні немає взагалі. Дозволяється періодичне, але не часте, вживання зеленого чаю з молоком або імбиром.

Раціон тижневої дієти виглядає наступним чином:

Понеділок:

• сніданок: вівсянка - 150 г, груша - 1 шт .;
• обід: йогурт без наповнювачів - 50 г, каша - 150 г;
• вечеря: каша - 150 г; огірок - 1 шт.

• сніданок: каша - 150 г; яблуко - 1 шт .;
• обід: каша - 150 г, салат з капусти і моркви з 1 ст. л. оливкової олії;
• вечеря - вівсянка - 150 г, 1 хлібець

• сніданок: вівсяна крупа - 150 г, грейпфрут - 1/2 шт .;
• обід: вівсянка - 150 г, квашена капуста - 100 г;
• вечеря: геркулес - 150 г, кефір - 1 склянка

• сніданок: каша - 150 г, яблуко - 1 шт .;
• обід: вівсянка - 150 г, салат (огірки, редис, трошки оливкової олії) - 100 г;
• вечеря: геркулес - 150 г; червона калина - 50 г

• сніданок: каша - 150 г, апельсин - 1/2 шт .;
• обід: вівсянка - 150 г, салат з капусти і моркви;
• вечеря: каша - 150 г, інжир - 50 г

СНІДАНОК: каша геркулес - 150 г, ківі - 2 шт.; ОБІД: каша - 150 г, салат (огірки або помідори) - 100 г; ВЕЧЕРЯ: овсянка - 150 г, йогурт без жиру без наповнювачів - 50 г.

НЕДІЛЯ:

СНІДАНОК: овсянка - 150 г, груша - 1 шт.; ОБІД: каша - 150 г, салат з помідорів - 100 г; ВЕЧЕРЯ: геркулес - 150 г, яблуко - 1 шт.

На 14 днів

Така дієта дозволяє знизити вагу до 10 кг протягом 2 тижнів. Якщо не вказано додатково, каша готується на воді.

ПРИБЛИЗНЕ МЕНЮ виглядає наступним чином:

1 день:

розвантажувальний, на нежирному кефірі (1%), можна випити до 2 літрів.

2 день:

розвантаження на овсянці, до 1 кг на день.

3 день:

СНІДАНОК: каша - 150 г, зелене яблуко - 1 шт.; ЛАНЧ: салат з апельсина і грейпфрута - 100 г; ОБІД: 2-3 оладки з геркулеса, салат (варена куряча грудка, білий капуста, зелень, ложка оливкової олії) - 150 г; ПІДПИРАННЯ: 2 оладки з овсяними оболонками, 1 склянка кефіру; ВЕЧЕРЯ: геркулес - 150 г, риба, тушкована з овочами - 150 г.

4 день:

СНІДАНОК: блин з овсянки з нежирним творогом - 1 шт.; ЛАНЧ: ківі - 1 шт.; ОБІД: каша з овсяних оболонок і молока (2,5%) з чайною ложкою меду - 150 г; ПІДПИРАННЯ: яйце куряче вкрутую - 2 шт.; ВЕЧЕРЯ: овсянка - 150 г, індичка запечена або салат з курячою грудкою з овочами - 200 г.

5 день:

СНІДАНОК: каша з оболонок (можна додати бекалорійний підсолоджувач) - 150 г; ЛАНЧ: яблуко зелене - 1 шт.; ОБІД: запечена куряча грудка з брокколі і вівсом - 150 г; ПІДПИРАННЯ: салат з огірком і зеленою - 150 г; ВЕЧЕРЯ: омлет з 2 яйцями з кальмарами і креветками, огірки - 100 г.

6 день:

• сніданок: млинець із геркулеса з апельсином — 1 шт.;
• ланч: салат з цитрусових, заправлений обезжиреним йогуртом без додаткових інгредієнтів — 100 г;
• обід: 2 котлети з курячої грудки з додаванням геркулесу;
• перекус: мус з нежирного творогу — 150 г;
• вечеря: овсянка — 150 г, салат із капусти — 150 г, яйце вкрутую — 1 шт.

• сніданок: 2 млинці з геркулеса з молоком, апельсиновий сік — 150 мл, яйце без солі — 1 шт.;
• ланч: кабачок запечений в духовці — 1 шт.;
• обід: індичка запечена — 150 г, овочевий суп без підсмажування — 150 мл;
• полуденок: кефір з овесними відрубами — 1 склянка;
• вечеря: суп з фрикадельками з індички та овсяним крупом (без підсмажування) — 200 мл.

8 день:

розгрузочний, на сирі несолодких фруктах та овочах, до 1,5 кг протягом доби.

9 день:

• сніданок: каша, запечена з ягодами та замінником цукру — 150 г;
• ланч: натуральний нежирний йогурт — 50 г, ягоди — 100 г;
• обід: молочна каша — 150 г, нежирний бринза — 100 г, огірки — 2 шт.;
• перекус: мус з творогу — 200 г;
• вечеря: млинці з овсянки з морепродуктами — 250 г.

• сніданок: ягоди — 50 г, геркулес — 150 г, насіння соняшнику — 50 г;
• ланч: кефір 1% — 1 склянка, насіння льону — 30 г;
• обід: піца на основі овсяних відрубів з куркою та помідорами — 200 г;
• перекус: сирники з нежирного творогу (овсяні відруби замість муки) — 200 г;
• вечеря: уха — 250 мл.

• сніданок: каша — 150 г;
• ланч: желе з кефіра — 150 г;
• обід: овсянка — 150 г, овочі тушковані — 200 г;
• полудень: кефір 1% — 1 склянка, овсяні відруби — 100 г;
• вечеря: баклажани запечені — 150 г, червона варена риба — 150 г.

• сніданок: запечена овсянка — 200 г;
• ланч: яйце вкрутую — 1 шт.;
• обід: кабачок, запечений з фаршем з курячого філе та овсянкою — 200 г;
• перекус: салат з зелених овочів — 200 г;
• вечеря: каша — 150 г, варена червона риба (краще горбуша) — 150 г, салат з огірків — 100 г.

• сніданок: млинець з овсянки з ягодами та нежирним творогом — 1 шт.;
• ланч: салат з фруктів — 200 г;
• обід: оладки з овсянки з фаршем (індичка) — 200 г;
• полуденка: кефір 1% — 230 мл, насіння льону — 30 г;
• вечеря: котлети з нежирної риби з додаванням овсянки — 200 г.

розгрузка на кефірі, до 2 літрів на добу.

Шкода і протипоказання

Слід сказати, що, незважаючи на багато корисних дієтичних властивостей, вживання в їжу різних продуктів з овса, особливо регулярне, має ряд протипоказань.

Обмежити або виключити цю злакз раціону варто в таких ситуаціях:

• алергія або індивідуальна непереносимість;
• виразковий коліт;
• дивертикуліт;
• остеопороз;
• проблеми з кишками;
• недостатність нирок та серцево-судинної системи;
• відсутність жовчного міхура.

Овес є прекрасним продуктом не лише для скидання зайвої ваги, але й для комплексного очищення організму. Крім усіх вищезазначених переваг, засоби на основі злаку мають природне походження, доступні у ціні та легко готуються.