У виробників яєць і птиці Уельсу велике майбутнє, і ринкові тенденції вказують на посилення споживання.
За останні десять років споживчий попит на яйця та птицю, особливо курятину, неухильно зростав. Це є результатом того, що споживачі воліють включати більше білка в свої раціони.
Натан Уорд, аналітик дослідницької компанії Kantar, каже, що люди купують більше курки, ніж коли-небудь раніше. «80% всього зростання продажів білка в минулому році забезпечила курятина, і вона стає великою частиною набору продуктів, які люди вибирають купувати», — сказав він.
У секторі органічного птахівництва зростання був не таким сильним, як на традиційному ринку. Хоча продажі органічної курки зросли на 65% за останні п'ять років, у цілому в секторі виробництва м'яса птиці це еквівалентно лише 1,3% зростання обсягу.
- Українське птахівництво без відходів: біогазові станції чекають пропозицій
- В Мурманську активно дорожчають овочі дешевшають яйця
- Уряд Росії допомагає досвідченим птахівникам відкривати торговельні мережі
- На ринках Луцька з'явилися зелені курячі яйця
- Революція українського птахівництва вже не за горами
Між тим, дані показують, що за останні чотири-п'ять років споживання яєць зростала на 5-6% в рік. Прогнози припускають, що попит і далі буде продовжувати рости.
«Як нація, ми любимо яйця, людям потрібні продукти, які можна швидко і легко приготувати, і яйця є такими. Курка і яйця виграють битву за те, як їх використовують, у них є чудова історія, яку можна розповісти. В майбутньому яєць і птиці багато позитивного», — заявив Натан Уорд.
