Грибы могут стать пищей будущего


Навигация по разделу
back
Назад
Грибы могут стать пищей будущего

Одна из крупнейших в мире грибных ферм расположена в ирландском графстве Монаган. Партнёр проекта BioRescue имеет свои собственные лаборатории, где 40 учёных не только исследуют состав компоста, но и проводят обширные исследования самих грибов. Они считают, что грибы могут стать пищей будущего.

Прямая речь: «Мы описываем царство грибов как отдельную группу, расположенную между растениями и животными», — говорит Питер Коркоран, директор MBio

Прямая речь: «Грибы очень полезны для нас. Они очень полезны для здоровья, содержат мало жира, но много клетчатки и белка. Они также богаты важными питательными веществами, такими как витамины и минералы», — рассказал о полезных свойствах грибов Джуд Уилсон, работающий биологом в MBio.

Грибы могут стать пищей будущегоКак и папоротники, грибы считаются древнейшими жителями Земли. Они даже пережили динозавров.

Прямая речь: «Так же, как наша кожа, гриб производит витамин D под воздействием света. Этот процесс почти такой же, как у людей. Поэтому гриб является растительным источником витамина D, хотя во всём мире наблюдается хроническая недостаточность витамина D», — комментирует Коркоран.

Уилсон объяснил пути дальнейшего повышения питательной ценности грибов. Прямая речь: «Мы знаем, какие химические процессы в компосте влияют на качество и питательную ценность грибов.

Поэтому мы можем внести небольшие коррективы в качество компоста, с помощью которого мы можем выращивать грибы, ещё более богатые питательными веществами».

Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях, как: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.

Была ли эта статья полезна?
3 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео