Цієї зими фермери часто виявляли групи мертвих корів, які впали на недавно складена в тюки сіно. Відмінок стада починався з десяти перших мертвих корів.
Ветеринарної медичної діагностичної лабораторії Університету Міссурі (штат Колумбія) було продіагностовано понад 200 смертей через отруєння нітратами.
Перетворення дощу в посуху зупинило перетікання соків рослин від кореневої системи до листя, сирої нітрат залишається в стеблах рослин. При укладанні фермерами багатою нітратами трави в тюки, сіно стає отруйним.
Рубець корови, який є першим шлунком у травленні, в звичайних умовах відчуває потреба в нітратах для перетравлення сіна і виробництва білка, але, коли нітратів у стеблах сіна занадто багато, вони перевантажують систему травлення тваринного і потрапляють в кров. Далі корова гине.
Ветеринари радять корову, постраждалу від великої кількості потрапили з їжею нітратів, годувати очищеної кукурудзою. Це буде для ураженої тварини першою допомогою.
