Українські теплиці виставили на внутрішній ринок огірки нового врожаю. У столиці вони продаються за ціною 85 грн/кг.
Вибір вітчизняного овоча великий. За словами продавця Олени, огірки надходять з теплиць Кропивницького, Рівному та Умані. Працівник торгівлі запевняє, що весь зелений товар проходить перевірку в лабораторії і не містить шкідливих речовин.
Експертами було проведено аналіз огірків з київських ринків на наявність нітратів. Для перевірки потрібно 10 г овоча, тобто приблизно 1⁄4 очищеного огірка. Через три хвилини був отриманий результат. Вміст нітратів в огірках – набагато нижче норми: 15,47 мг/кг при нормі 400 мг/кг. В неочищених огірках було в два рази більше нітратів, ніж в очищених, але все одно набагато менше допустимої межі.
Вчені радять поки не є огірки неочищеними, купувати їх лише у перевірених продавців і цікавитися сертифікатом лабораторних досліджень. Щоб максимально убезпечити себе, потрібно обрізати огірки на кінчиках і знімати з них шкірку. Для руйнування нітратів можна замочувати огірки у воді з додаванням соку лимона або аскорбінової кислоти протягом 30 хвилин, рекомендує представник лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
