Херсонская область способна обеспечить устрицами не только всю Украину, но и страны Европы, в чём выражают уверенность научные сотрудники Херсонского государственного аграрного университета. Со своими студентами они провели практическое научное исследование Тилигульского лимана, где расположена единственная в стране устричная ферма «Устрицы Скифии».
Исследователи отобрали пробы воды, определили их содержимое на зоопланктон и фитопланктон, чтобы выявить уровень кормовой базы для устриц.
Херсонская область имеет богатую историю выращивания устриц. На начало ХХ века проживавший в Скадовске барон Фальц-Фейн владел семью фермами по выращиванию устриц и поставлял свою продукцию в Париж, Вену, Варшаву и Санкт-Петербург.
Хотя сегодня выращивание устриц в Украине не находится на должном уровне, страна имеет все природные возможности для этого, уверен кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ХГАУ Виктор Шевченко.
Страны, расположенные вблизи Чёрного моря, такие как Грузия, Болгария и Турция, владеют медийно-устричным производством, одна только Украина отстаёт. Причиной тому служит отсутствие должного законодательного регулирования этой сферы, отмечает Павел Кутищев, и.о. заведующего кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура» ХГАУ.
- Британская школьная ферма под огнём критики веганов и активистов по защите прав животных
- Первая автономная ферма Великобритании на старте
- В Великобритании историческая действующая ферма стала местом туристического паломничества
- В Черниговской области появится новая перепелиная ферма
- В Англии закрывается культовая школьная ферма
По заверениям учёных, климатические условия Херсонской области очень благоприятны для выращивания устриц самого высокого качества. Регион имеет всё необходимое для этого — морскую воду и хорошую кормовую базу.
Хозяйства по выращиванию устриц в Херсонской области можно создать на Ягорлыцком и Джарылгачском заливах.
