Перці догляд та вирощування в теплиці

Додати в обране

Facebook Telegram

Болгарський перець — джерело вітамінів і знахідка для тих, хто хоче харчуватися не тільки правильно, але й смачно. Овоч займає лідируючі позиції завдяки своїм смаковим якостям і вмісту вітамінів. Тому його часто вирощують в теплицях для можливості вживати цей цінний продукт круглий рік.

Вирощування перцю в теплиці

Такий процес стане цікавим досвідом як для початківців городників, так і для садівників-професіоналів. Заняття неважка, але вимагає виконання деяких умов по догляду. У підсумку — багатий урожай високої якості порадує будь-якого власника присадибного господарства.

Переваги

• Вирощування солодкого перцю в теплицях має масу переваг перед іншими способами, серед них:
• Можливість збирати урожай кілька разів на рік.
• Можливість вирощувати будь-які сорти, навіть теплолюбні.
• Короткі терміни визрівання.
• Підвищення кількості врожаю.
• Зменшення ризику виникнення комах і більшості хвороб.

Недоліки

Вирощування перцю в теплицях потребує придбання додаткового обладнання. Сьогодні найчастіше використовують теплиці з полікарбонату — легкого і світлопрозорого пластику.

Для отримання хорошого врожаю в таких теплицях слід додатково обладнати:

1. Прилади освітлення — овоч відноситься до світлолюбних культур, скорочений світловий день без додаткового освітлення негативно позначиться на рості і розвитку овоча.
2. Систему опалення — у період міжсезоння в багатьох теплицях потрібно додатковий обігрів приміщення, особливо це актуально для теплолюбних сортів перцю.
3. Систему поливу — якісний полив є одним з факторів, що впливають на кінцевий результат врожаю. Оптимальним варіантом вважається крапельний полив — сучасні системи дозованої подачі води до кореневої системи рослин.

Кращі сорти перцю для теплиці

Особливістю вирощування перцю в теплиці є можливість вибору практично будь-якого сорти цього овоча, в тому числі і тих, які не змогли б прижитися у відкритому грунті в холодній кліматичній зоні. Обираючи сорт, треба пам'ятати, що в теплицях є можливість висаджувати перці відразу ранньостиглих, середньостиглих і пізньостиглих сортів — це дасть можливість безперервно збирати урожай.

З сортів, які легко сходять і дають прекрасний урожай, виділяють:

1. «Богатир» — має великі розміри плоду з грубими, соковитими стінками. Колір плоду — червоний, кількість насіння — невелике. Вимагає частого удобрення грунту і обережності в поливі.
2. «Геракл» — відноситься до середньостиглих сортів і придатний для цілорічного вирощування. Має велику плодоносність — близько 15 плодів на одному кущі.
3. «Каліфорнійське диво» — відрізняється стійкістю до хвороб і комах-шкідників. Має високу врожайність — до 3 кг плодів з одного куща. Володіє яскраво вираженим солодким смаком.

Безліч позитивних відгуків отримують і інші сорти перцю. Єдине, що потрібно знати початківцям городникам, — не рекомендується саджати поруч сорти солодкого та гострого перцю. Це призведе до перезапиленню, після чого гострий перець втратить яскравість свого смаку, а солодкий придбає неприємний присмак.

Терміни посіву перцю

Належну увагу приділяють термінів, які виробляють посів насіння. Адже це позначиться на подальшому зростанні і розвитку врожаю.

Для правильного розрахунку термінів потрібно враховувати сорт вирощується перцю:

• потрібно 60 днів до дня пересадки для ранньостиглих сортів;
• близько 75 днів для середньостиглих і пізньостиглих сортів.

Умови для посадки

Розглянемо нижче умови, необхідні для росту і розвитку перцю:

Ознайомтесь детальніше

Как правильно сажать перец в теплице?

1. Приступаючи до висадки перцю, потрібно пам'ятати, що це теплолюбива рослина, а значить температура повітря повинна бути не менше +10 °С. Для забезпечення теплом грядок попередньо закопують у грунт сіно, гілки і траву (глибина близько 30 см) — таку процедуру проводять пізно восени, за умови, що висадка буде проводитися навесні.
2. За добу до висаджування розсади грунт глибоко копають і удобрюють — для таких цілей підійдуть селітра, перегній, зола.
3. Перець відноситься до культур, сприйнятливим як до нестачі, так і надлишку вологи. Важливо стежити за тим, щоб повітря в парнику не був сухим — в цьому випадку, навіть якщо полив рослин буде достатнім, паростки перцю виростуть невеликими, а урожай буде дрібним і недостатньо соковитим і смачним. Ідеальна вологість повітря в теплиці — 60-70 %.
4. Овоч має чіткі вимоги до грунту: крім гарної повітро - і вологопроникність, а також температури ґрунту не менше +15 °С, грунт не повинен мати високий вміст кислот і солей. Хорошою вважається грунт, який містить гумус.
5. Садити перець в грунт, в якій перед цим росли помідори забороняється. Краще, якщо высаживаемая розсада виявиться на торішньому місці капусти або огірків.
6. Важливий фактор в отриманні високого врожаю— хороше і постійне освітлення у теплиці. Рекомендується досвічувати розсаду після висадки по 12 годин в день: кращий варіант — люмінесцентні лампи. Показником недоліку освітлення є довгі і бліді паростки розсади.

Підготовка до посіву

Підготовка насіння до посіву відіграє важливу роль у подальшому процесі вирощування перцю в теплицях. Саме на етапі насіння можна закласти в майбутні кущі перцю витривалість до перепадів температури навколишнього середовища, стійкість до хвороб і комах-шкідників, фундамент для високого і якісного врожаю.

Обробка насіння

Процедура обробки насіння перед посівом не є обов'язковою, але дає можливість підвищити очікуваний урожай і витривалість рослини.

Тому перед посівом насіння перцю обробляють таким чином:

1. Проводять калібрування. Насіння висипають в ємність з сольовим розчином. Спливли на поверхню вважаються порожніми, або надалі дають слабкі сходи, їх не використовують у посіві. Досвідчені городники проводять процедуру калібрування на око — такий спосіб вимагає вправності.
2. Процедура дезинфекції насіння та їх харчування. Знезараження (замочування насіння на півгодини в слабкому розчині марганцівки з наступним ретельним промиванням) призначене для зібраних вручну насіння, покупні не потребують дезінфекції. Харчування насіння відбувається за допомогою замочування в поживних розчинах, які можна купити або приготувати самостійно. Час замочування уточнюється в інструкції до готового розчину або ж триває кілька годин у разі самостійного приготування розчину. Перед зануренням у розчин насіння поміщають в марлевий мішечок. Після обробки їх промивають і добре просушують.
3. Після проводять пророщування зерен. Ця процедура дозволить оцінити здатність сходження насіння і прискорить надалі поява перших паростків. Для цього в блюдце з водою кладуть марлю або бавовняну тканину, або поролон, на які укладають зерна і ставлять у тепле місце на 3-7 днів. Насіння, які не зійшли за цей проміжок часу, відбраковуються.
4. Для загартування майбутніх рослин і їх стійкості до змін температурного режиму, перед посівом насіння перцю поміщають в холодильник на кілька діб.

Підготовка ґрунту

Культура гостро реагує на хімічний склад грунту і на кількість і якість внесених добрив. Від правильно підібраного грунту залежить половина успіху в підсумку. Кращим субстратом під посадку перцю вважається суглинистий або супіщаний грунт з часткою гумусу, з великим хімічним складом, але не перенасичений азотом. Достатнім складом кислотності в ґрунті вважається рН 6-6,5. Під розсаду допускається рН 6,8. Якщо показник кислотності нижче 6, збагачують ґрунт крейдою, гашеним вапном або вапняним туфом. Рекомендується проводити аналіз ґрунту для уточнення відсутніх мікроелементів у ньому, а отже, для правильного вибору добрив. Також корисно готовим до підкормкам додати деревний попіл, який є відмінним добривом і захищає рослини від шкідників і хвороб.

Технологія посіву і вирощування насіння на розсаду

Для правильного посіву перцю використовують наступну технологію:

• вже пророщені насіння пінцетом укладають у попередньо политий теплою водою ґрунт, на відстані 1,5–2 см один від одного, щоб підросла розсада не затінювали один одного;
• зверху насіння засипають грунтовим шаром 1,5 см, поливають (робити це потрібно акуратно, щоб уникнути вимивання насіння з грунту);
• для підвищення вологості ємність з посадженими насінням закривають поліетиленом, а температура навколишнього середовища не повинна бути нижче +25 °С.

Зазвичай на 5-7 день з'являються перші паростки. Саме тоді розсаду ставлять у світле приміщення з температурою повітря +15...+17 °С, систематично, але помірно, поливаючи її теплою водою. Висаджування розсади в грунт можливе після появи перших бутонів і при температурі навколишнього середовища не нижче +15 °С.

При вирощуванні перцю в теплиці ви можете зіткнутися з такими проблемами, як:

Особливості догляду

Позаду залишилася велика частина виконаної роботи — і ось перед вами кущ перців. Залишилося небагато до отримання перших плодів, і головне на цьому етапі — продовжувати правильно доглядати за рослиною, щоб отримати нагороду у вигляді гарного врожаю.

Підживлення і поливання

Перець відноситься до вологолюбні культурам, але і надлишок води не піде йому на користь. Тому поливають овоч 1 раз в тиждень. Недолік вологи проявиться коричневими плямами на листі.

Важливим процесом для росту і розвитку рослини є підживлення, яку вносять 2-3 рази. Найбільш корисні і затребувані компоненти прикормки в процесі вирощування розсади — сечовина і суперфосфат.

Першу підгодівлю проводять через 3 тижні з моменту появи перших листків на стеблі. Для цього 6-7 г сечовини і 30 г суперфосфату розчиняють у 10 л води. Другий раз підгодівлю здійснюють за кілька днів до пересадки розсади в грунт. Такий догляд гарантовано принесе плоди і подарує прекрасний урожай.

Формування куща

Формування куща — обов'язкова процедура для всіх різновидів перців: слабо гілкуються сорти і гібриди не потребують такої процедури. У низькорослих сортів перців (до 70 см) обрізають слабкі і безплідні пагони. Густі кущі високорослих сортів (до 200 см) є ідеальним середовищем для розвитку хвороб. Такі кущі потребують провітрюванні, освітленні і харчуванні, саме для цього їх потрібно проріджувати. Це і називають формуванням куща — обрізання непотрібних прищипування пагонів і листя.

Шкідники і хвороби перцю

Ця культура схильна до численних хвороб, які при недогляді і відсутності лікування можуть привести або до втрати врожаю, або до загибелі самої рослини.

Серед поширених захворювань зазначають:

1. Фітофтороз — виявляється у вигляді коричневих плям і засихання листя. Протягом двох тижнів може вразити вся рослина, включаючи плоди. Для запобігання втрати врожаю, виявивши перші ознаки, грядки обробляють препаратами: «Алирин-Б», «Фітоспорін-М», «Гамаїр».
2. Сіру гниль — ознакою є сірі плями внизу стебла, біля самого ґрунту. Хворі рослини видаляють з грядки і пересаджують в окрему ємність, а грунт обробляють спеціальними препаратами, серед яких: «Швидкий», «Акробат Ордан», «Фундазол».
3. Сіру ніжку — частіше небезпечна для розсади рослин, вирощуваних в теплиці. Виражається як загнивання і висихання куща, часто супроводжується зміною кольору внизу стебла на червоний (бурий) колір.
4. Тютюнову мозаїку — характеризується появою мармурового малюнка на аркуші перцю, внаслідок проникнення бактерій всередину рослини і руйнування хлорофілу. Від цього захворювання врятує тільки профілактика дезінфекції розсади і грунту.

Шкоди рослинам можуть принести і комахи. Попелиця — поширений і небезпечний шкідник. Швидкість розмноження величезна, тому, при перших ознаках появи попелиці, кущі перцю обробляють робочими розчинами («Карбофос» або «Кельтан»).

Терміни збирання та зберігання врожаю

Залежно від передбачуваного часу зберігання, вибирають термін збору врожаю. Зазвичай перші сформовані, але не до кінця достиглі плоди можна знімати після 60 днів з періоду висадки перцю в грунт.

Така форма готовності врожаю називається технічної спелостью, її використовують для тривалого зберігання плодів в провітрюваних просторих ящиках з добре закритою кришкою. Урожай, який досяг очікуваного кольору і форми, називається біологічно зрілим.

Термін зберігання такого врожаю набагато менше, але плоди відразу придатні в їжу. Ростити і отримувати якісний урожай перцю у великій кількості — не така проста задача, що вимагає часу і уваги. Але всі зусилля будуть винагороджені наявністю соковитих, солодких плодів, які доповнять будь-яку страву.