Торт з маком і горіхами: рецепти, опис та фото

Рецепти смачного торта з маком і горіхами

Якість десертній випічки залежить і від вдалого рецепта, та від якості інгредієнтів, і від майстерності кулінара. І коли все це сполучається в гармонічній єдності, виходить бездоганний продукт, мало кого залишає байдужим.

Пропоновані нижче рецепти вже давно і заслужено популярні, і при хорошому підборі нескладних інгредієнтів і наявності елементарних навичок в кулінарії у господині дають відмінний результат. Про те, як самостійно приготувати тришаровий торт «Казка» і маково-горіховий пиріг, читайте далі у статті.

Зміст

статті

Приховати

Підготовка інгредієнтів
Рецепти приготування
- Торт тришаровий «Казка»
- Маково-горіховий пиріг

Підготовка інгредієнтів

Продукти, задіяні у пропонованих рецептах, переважно використовуються в натуральному вигляді і вимагають мінімальної підготовки при вживанні. Яйця, природно, звільняються від шкаралупи, ядра волоських горіхів подрібнюються, макові зерна (за бажанням) давляться з допомогою качалки, а вершкове масло розм'якшується при кімнатній температурі. Бажано просіяти борошно, а харчова сода гаситься оцтом.

Рецепти приготування

Випробувані часом пропоновані рецепти, не відрізняючись набором якихось екзотичних інгредієнтів, що дозволяють при використанні доступних продуктів отримувати дуже смачну кондитерську випічку. Об'єднує ці різні рецепти присутність в них волоських горіхів та маку.

Рецепт №1

Торт тришаровий «Казка»

Рецепт №2

Маково-горіховий пиріг

Рецепт №1

средне

Торт тришаровий «Казка»

150 хв

Шаги

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

цукор-пісок
90 г
жирна сметана
0,5 склянки
пшеничне борошно
65 г
харчова сода
1 ч. л.
столовий оцет (9%)
1 ст. л.
ядра волоських горіхів
100 г
згущене молоко
120 г

Харчова цінність на 100 г продукту:

Калорії

354 ккал

Білки

5 г

Жири

21 г

Вуглеводи

47 г

Потовкти ядра волоських горіхів на не дуже дрібні фракції.
Збити за допомогою блендера яйце.Додати в збите до пінистого стану яйце сіль за смаком.Насипати туди ж половинну частина цукру.Отриману суміш перекласти в більш містку посуд.
Додати в суміш сметану і борошно і ретельно все перемішати.
В окремій ємності харчову соду погасити з допомогою столового оцту і вилити розчин у отриману раніше суміш, ретельно перемішавши її.
Туди ж додати товчені ядра волоських горіхів, знову все добре перемішуючи.Аналогічні операції слід виконати при підготовці тесту для решти 2 коржів, додаючи в них, відповідно, мак та родзинки.
Готове тісто для кожного з коржів виливається по черзі у форму діаметром 20 см, дно якої встелене пергаментним папером.
Коржі випікаються в духовці при температурі +180°С 20-25 хв. Поки печуться коржі, потрібно приготувати крем, для чого в міксері збивається м'яке вершкове масло і згущене молоко.
Готові коржі охолоджуються і по черзі покриваються кремом. Першим змащується корж з горіхами, потім на нього кладеться корж із маком, який також покривається кремом, після чого зверху кладеться корж з родзинками, також смазываемый кремом. Крім того, покриваються кремом і боки торта.
Готовий торт посипається зверху какао-порошком або тертим шоколадом.

Видео-рецепт

Торт тришаровий «Казка»Видео-рецепт: Торт тришаровий «Казка»

Можливо, ви захочете дізнатися, як готувати варення з агрусу з горіхами.

Рецепт №2

средне

Маково-горіховий пиріг

120 хв

Шаги

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

харчової мак
100 г
ядра волоських горіхів
100 г
курячі яйця
3 шт.
кухонна сіль
1/3 ч. л.
цукор-пісок
125 г
рослинна олія
1 ст. л.
окріп
250 мл

Харчова цінність на 100 г продукту:

Калорії

294 ккал

Білки

4 г

Жири

16 г

Вуглеводи

34 г

Яйця поділяються на білки і жовтки.
Ядра волоських горіхів подрібнюються.
Мак заливають окропом, після чого він залишають відстоюватися протягом 20 хв.
У білки додається сіль, після чого вони збиваються міксером до стану піни.
У процесі збивання білків у них потроху додається цукор. В отриману піноподібну масу додається рослинне масло, після чого віночком суміш перемішується.Потім туди додаються жовтки, які з допомогою віночка впроваджуються в суміш.
Після цього в неї додають подрібнені ядра волоських горіхів, які теж впроваджуються в суміш допомогою віночка.
З маку зливають воду і додають його в отриману масу, ретельно розмішуючи.
Отримане тісто виливається у форму діаметром 26 см, дно якої вкрито пергаментним папером.
Потім форму з тістом поставити в духовку, де при температурі +180°С вона знаходиться в протягом 40 хв. Готовий пиріг не слід відразу вийняти з духовки. Він повинен пробути там при вимкненому вогні ще 20 хвилин.

Видео-рецепт

Маково-горіховий пиріг Видео-рецепт: Маково-горіховий пиріг

Одне лише фото випечених з вищенаведеним рецептами торта і пирога вже здатне викликати апетит. А популярність цих десертів, яка не спадає протягом багатьох десятиліть, доводить їх чудові смакові якості.