Чорнослив із волоським горіхом у сметані, покроковий рецепт приготування десерту з фото

Рецепт десерту з чорносливу та волоських горіхів у сметані

Існує величезна кількість рецептів, до складу яких входять горіх і сухофрукти. Ці інгредієнти корисні для організму і мають приємний смак. Якщо ви хочете згадати дитинство, то найкращим варіантом стане горіхово-сметанний десерт. Процес створення ласощів з чорносливу з волоськими горіхами та сметаною настільки простий, що з ним впорається навіть недосвідчений кулінар, і всі будуть просто змітати це частування за столом. Однак, щоб приготувати його правильно, обачно підходьте до вибору продуктів і дотримуйтесь послідовності дій.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт чорносливу з волоським горіхом у сметані

Вибір і підготовка інгредієнтів

У процесі приготування важливим є те, як ви готуватимете інгредієнти.

Чи знаєте ви? Завдяки високій міцності деревина волоського горіха часто застосовується для створення дерев'яних частин мисливської зброї. А на початку ХХ століття з неї навіть робили пропелери для літаків.

Під час вибору чорносливу необхідно враховувати такі особливості:

ягода має бути м'якою, але не розвалюватися під час дотику. В іншому разі горіховий десерт вийде не естетичним;
потрібна відсутність неприємного запаху;
купувати ягоду треба тільки у перевірених продавців.

При виборі горіхів віддавайте перевагу неочищеним. Що довше ядра перебувають у розкритому стані, то більша ймовірність розвитку бактерій і плісняви. Під час підготовки інгредієнтів важливо промити їх - для цього помістіть сухофрукти в посудину з водою і залиште на 5 хв.; після цього процідіть через друшляк і промийте під проточною водою.

Важливо! У процесі вибору сметани уважно дивіться на термін придатності. Найкраще купувати кисломолочний продукт домашнього виробництва.

Якщо горіхи купувалися цільними, то мити їх не потрібно. У разі купівлі розкритих плодів, внутрішнє ядро промивають під проточною водою.

Рецепт №1

легко

Рецепт чорносливу з волоським горіхом у сметані

30 шт. 30 хв.

Кроки

4 інгредієнта

Видео-рецепт

чорнослив
500 г
волоський горіх
200-250 г
сметана
300 г
цукор
100-200 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

335 ккал

Білки

4,8 г

Жири

26,7 г

Вуглеводи

22,2 г

Обсмажте горіхи на слабкому вогні. Оптимальний час - 10-15 хвилин. Вони будуть використовуватися як начинка.
Промийте чорнослив і просушіть його. Після цього гострим ножем надріжте сухофрукт з одного боку. Сухофрукти потрібно фарширувати горіхами. Начинити треба тільки половину ягоди.
Змішайте сметану та цукор, потім збийте до однорідної консистенції, перетворюючи на крем. Для цього можна використовувати вінчик або блендер.
На дно ємності, в якій буде подаватися десерт, необхідно викласти шар фаршированого чорносливу.
Залийте його третиною збитої сметани.
Покроково викладайте сухофрукти з горіхами, покриваючи сметанним кремом. Намагайтеся наливати його стільки, щоб ягоди не плавали в ньому, але й не були сухими, як показано на фото.
Поставте страву в холодильник на 3 години. Перед тим як подати десерт на стіл, прикрасьте його ягодами, м'ятою або мелісою за смаком.

Видео-рецепт

Рецепт чорносливу з волоським горіхом у сметаніВидео-рецепт: Рецепт чорносливу з волоським горіхом у сметані

Важливо! Сметану потрібно використовувати жирну, щоб десерт вийшов ситним і більш пластичним. Якщо використовувати кисломолочний продукт із низьким вмістом жирів, то страва вийде занадто рідкою.

Отже, зробити апетитний десерт не складно, якщо знати основні тонкощі. Головне - обрати якісні інгредієнти. Саме це є запорукою приємного смаку та аромату.

Ця стаття була корисною?