Назад
Вкусный рецепт жареных шампиньонов с луком

Рецепты и заготовки
← В категорию

Вкусный рецепт жареных шампиньонов с луком

Рецепты и заготовки

Шампиньоны причисляют к одним из самых популярных грибов в мире. У них прекрасные вкусовые характеристики, аппетитный аромат и богатый витаминно-минеральный состав. Из этих грибов варят супы, их маринуют, засаливают, тушат, кладут в салаты и жарят. Как правильно и вкусно пожарить шампиньоны, можно узнать из рецепта с фото, приведённого в статье.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы выбрать качественные свежие грибы, необходимо, в первую очередь, обращать внимание на их цвет — он должен быть полностью белым (допускается розоватый или бежевый оттенок), без пятен, потемнений.

Шампиньоны для жарки

Нужно выбирать упругие экземпляры с сильным приятным грибным запахом. Перед поджаркой продукт следует хорошо вымыть и просушить, крупные грибы нарезать кусочками. Предварительно варить их не нужно.

Знаете ли вы? В процессе размножения один шампиньон может выбрасывать до 40 млн спор.

Рецепт №1

легко

Рецепт шампиньонов, жареных с луком

500 г20–30 мин.
Шаги
4 ингредиента
  • грибы

    0,5 кг

  • лук

    1 шт.

  • растительное масло

    2–3 ст. л.

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
289 ккал
Белки
1 г
Жиры
28,4 г
Углеводы
7,3 г
  1. Грибы следует разрезать на половинки, а затем вдоль.
  2. Осуществить нарезку лука полукольцами.
  3. Сковороду хорошо разогреть. Она должна быть полностью сухой.
  4. Влить в неё подсолнечное масло.
  5. Всыпать лук и обжарить до полуготовности.
  6. Поместить грибную нарезку.
  7. Обжарить несколько минут при постоянном помешивании.
  8. По желанию можно украсить блюдо зеленью.
  9. Жареные шампиньоны с лукомГрибы следует помещать только в разогретое масло. Только так в них сохранится максимум сока, и они останутся сочными и мягкими.

Итак, жарить шампиньоны несложно. Это универсальное блюдо, которое может подаваться как закуска, гарнир либо горячее. Приготовить его можно, независимо от сезона, поскольку все составляющие рецепта доступны к приобретению круглый год.

Калорийность блюда не слишком высокая. Чтобы жареные грибы получились вкусными, важно выбрать правильные и качественные ингредиенты и придерживаться технологии приготовления, описанной в рецепте.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
4 раза уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии
Статья: Чем отличается кета от горбуши