Назад
Рецепт смачних грибних котлет з печериць

Рецепт смачних грибних котлет з печериць


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепт смачних грибних котлет з печериць

Одним з найпопулярніших пісних страв, яке часто готують з печериць, є грибні котлети. У поєднанні з різноманітними спеціями (меленим перцем, часником) вони володіють відмінним смаком, а для людей, які відмовилися від м'яса, стають поживним і корисним доповненням до щоденного раціону. Основні правила вибору і підготовки грибів, а також простий покроковий рецепт котлет з печериць — далі у статті.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб готове блюдо вийшло смачним і корисним, потрібно вибрати в магазині якісний основний інгредієнт і правильно підготувати його до кулінарній обробці.

При цьому потрібно слідувати рецептом і дотримуватися такі рекомендації:

  • для приготування страви вибирають свіжі гриби з рівною поверхнею, без плям і гнилі;
  • шкірку з поверхні шляпки і ніжки плодового тіла акуратно знімають ножем;
  • видаляють бруд, а також зрізають потемнілі місця на м'якоті;
  • внутрішню поверхню капелюшки очищають від білої плівки.

Важливо! Очищені свіжі гриби можна тримати в холодильнику не більше доби. При більш тривалому зберіганні продукт втрачає свої смакові властивості і починає псуватися.

Рецепт №1

легко

Рецепт котлет з печериць

5-6 котлет50-60 хв.
Шаги
8 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • печериці

    500 г

  • ріпчаста цибуля

    2 шт

  • часник

    3 зубчики

  • суміш сушеної петрушки і кропу

    2 ч. л.

  • яйця

    2 шт

  • сіль

    0,5 ст. л.

  • борошно

    150 г

  • рослинне масло

    100 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
174,5 ккал
Білки
4,9 г
Жири
11,3 г
Вуглеводи
13,3 г
  1. Вимити гриби. Очистити цибулю і зубчики часнику від лушпиння. Нарізати печериці невеликими шматочками.
  2. Цибулину і часник дрібно покришити.
  3. Розігріти на плиті сковорідку з рослинним маслом. Викласти на неї цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
  4. Додати до цибулі суміш сухих трав, часник і дрібку солі, перемішати.
  5. Засипати в сковорідку гриби, перемішати. Готувати печериці на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, щоб вся рідина з них повністю випарувалася.
  6. Перекласти гарячу суміш з цибулі, спецій і грибів в миску. Дати їй охолонути при кімнатній температурі.
  7. До остившім грибів додати яйця і 100 грамів борошна. Замісити в'язке тісто.
  8. Злегка змастити долоні рослинним маслом. Взяти в руки столову ложку тесту, швидко сформувати плоску корж. Запанірувати її з усіх сторін залишилася борошні (можна також використовувати панірувальні сухарі).
  9. У сковорідці розігріти рослинне масло. Викласти котлети, обсмажувати їх з двох боків до золотистої скоринки.

Видео-рецепт

Рецепт котлет з печерицьРецепт котлет з печерицьВидео-рецепт: Рецепт котлет з печериць

Самостійно готувати котлети з печериць будинку зможе навіть недосвідчений кулінар. Для отримання смачного і поживного страви достатньо лише приділити йому трохи часу і чітко виконувати рекомендації, перераховані в статті.

Ця стаття була корисною?
7 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео