Рецепт смачного салату з печерицями, помідорами та сиром

Додати в обране

Facebook Telegram

Поєднання м'яса та грибів у сучасній кулінарії є традиційним рішенням. Це дає змогу створити не тільки поживну та ситну, а й досить корисну страву, здатну прикрасити практично будь-який стіл. Однак далеко не кожен із таких рецептів можна дійсно назвати популярним, а також по-справжньому смачним. У статті докладно описано один із найбільш вдалих рецептів салату з гриба печериць, м'яса, помідорів і сиру, з покроковою інструкцією.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування будь-якої гарної страви потрібні виключно якісні продукти, і цей помідоровий салат із курки, грибів і сиру не виняток. Саме тому овочі та гриби не повинні містити слідів ураження грибками або комахами-паразитами, а також гнильних плям та інших патологій.

Їхня м'якоть має бути пружною і м'ясистою, а також не мати штучних хімічних або інших неприродних запахів. М'ясо для салату має бути найсвіжішим, такий продукт має легкий солодкуватий аромат, а м'якоть при натисканні поступово відновлює свою початкову форму.

Перші салати, імовірно, з`явилися в I столітті до н.е., на території Римської імперії. Найчастіше страву подавали до м`яса, і вона складалася із зелені цибулі, латуку та ендівія, заправлених оливковою олією.

Підготовка продуктів стандартна, кожен овоч і гриб потрібно помити й очистити, а потім просушити паперовим рушником. М'ясо потрібно відварити до повної готовності. Для цього потрібно його проварити близько 30 хвилин у злегка підсоленій воді.

За необхідності в киплячу рідину за смаком можна додати лавровий лист, перець горщиком або інші спеції. Попередньо маринувати або смажити курку не варто, оскільки це негативно позначиться на кінцевому смаку салату.

Рецепт №1

середньо

Рецепт салату зі смаженими печерицями, помідорами та сиром

1,2 кг 60 хвилин

Кроки

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

• куряча грудка

  300 г

• печериці

  300 г

• помідори

  300 г

• цибуля ріпчаста

  250 г

• сир твердий

  100 г

• зелень петрушки та кінзи

  по 1 невеликому пучку

• майонез

  180 г

• олія соняшникова

  1 ст. л.

• сіль і чорний мелений перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г

:

Калорії

200 ккал

Білки

10 г

Жири

15 г

Вуглеводи

4,5 г

1. Подрібніть сиру цибулю і кожну печерицю на середні шматочки.
2. Помістіть гриби та цибулю на сковорідку, посоліть, а потім обсмажте на соняшниковій олії до повної готовності. Обсмажувати продукти слід на середньому вогні, не більше 20-30 хвилин. Відставте в сторону смажену цибулю з грибами до охолодження.
3. В окремі ємності наріжте курячу грудку і помідори на невеликі кубики, а сир натріть на найбільшій тертці.
4. По черзі подрібніть зелень петрушки та кінзи, а потім змішайте все в окремій посудині.
5. У велику ємність пересипте нарізаний томат, грудку, зелень, натертий сир і смажену цибулю з грибами, після чого все перемішайте.
6. Посоліть і поперчіть суміш за смаком, заправте майонезом і ще раз ретельно перемішайте.

Видео-рецепт

Рецепт салату зі смаженими печерицями, помідорами та сиромВидео-рецепт: Рецепт салату зі смаженими печерицями, помідорами та сиром

Салат із печерицями, помідорами та сиром - це ідеальна страва для щоденного, а також святкового столу. Вона поживна і є найкращим поєднанням ситної начинки, а також свіжого й ароматного томату. Приготувати такий салат не складно, достатньо витратити всього лише 60 хвилин вільного часу. Однак щоб рецепт приніс тільки радість і велику кількість смакових відчуттів, обов'язково слід звернути свою увагу на якість і свіжість вихідних продуктів.