У цьому матеріалі буде йти мова не про гуакамоле, який ідеально пасує до чіпсів з кукурудзяної муки або лаваша.
У даному випадку доцільніше назвати страву чудовою ідеєю для сніданку, адже в рецепті зустрілися усі ті компоненти, які насичують, бадьорять, надихають і звільняють від почуття голоду на декілька годин.
За рахунок вмісту кальцію, кіноа дуже корисна для раціону як для літніх людей, так і для ростучих дитячих організмів.
Корисний сніданок
Отже, щоб на вашому столі з'явився цей "свято білка і складних вуглеводів", пропонуємо вам запастися наступними інгредієнтами:
- 1 дозрілий і м'який авокадо;
- 1 лайм;
- чверть чайної ложки солі;
- 2 склянки відвареного за правилами кіноа;
- 1 зубчик часнику;
- 0,5 дозрілого манго;
- 3 помідори черрі;
- третина червоної цибулини;
- чверть чайної ложки гострого перцю (чілі, пірі-пірі або кайенського);
- 2 ст.л. дрібно нарізаної кропу.
За бажанням ви можете додати до страви відварний нут, улюблену зелень та будь-які інші інгредієнти за вашим смаком.
Змішуємо в глибокій посудині м'якоть дозрілого авокадо з соком лайма і соллю. Добре розтираємо все виделкою.
Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, часник вижимаємо. Помідори черрі ріжемо на чвертинки, а манго - крупними кубиками. Змішуємо все з пастою з авокадо, додаємо кіноа і спеції. Обережно перемішуємо до однорідності.
Подається така страва як у теплому (якщо ви використовуєте тільки що відварену крупу кіноа), так і в холодному вигляді. Смачного!