Ситний гуакамоле з кіноа для корисного сніданку

1 лайк

У цьому матеріалі піде мова не про те гуакамоле, яке ідеально пасує до чіпсів із кукурудзяного борошна або лаваша.

У цьому випадку доцільніше назвати страву чудовою ідеєю для сніданку, адже в рецепті зустрілися всі ті компоненти, які насичують, бадьорять, надихають і позбавляють відчуття голоду на кілька годин.

Завдяки вмісту кальцію, кіноа вкрай корисна для раціону як людей похилого віку, так і для дитячих організмів, що ростуть.

Корисний сніданок

Отже, щоб на вашому столі з'явилося це "свято білка і складних вуглеводів", пропонуємо вам запастися такими інгредієнтами:

1 стиглий і м'який авокадо;
1 лайм;
чверть чайної ложки солі;
2 склянки відвареної за правилами кіноа;
1 зубок часнику;
0,5 стиглого манго;
3 помідори чері;
третина червоної цибулини;
чверть чайної ложки гострого перцю (чилі, пірі-пірі або каєнського);
2 ст.л. дрібно нарізаної кінзи.

За бажання ви можете додати в страву відварений нут, улюблену зелень і будь-які інші інгредієнти на свій смак.

Змішуємо в глибокій посудині м'якоть стиглого авокадо із соком лайма та сіллю. Гарненько розминаємо все виделкою.

Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, часник видавлюємо. Помідори чері ріжемо на четвертинки, а манго - великими кубиками. Змішуємо все з пастою з авокадо, додаємо кіноа та спеції. Акуратно перемішуємо до однорідності.

Подається така страва як у теплому (якщо ви використовуєте щойно зварену крупу кіноа), так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!

Ця стаття була корисною?