Сытный гуакамоле с киноа для полезного завтрака

1 лайк

В этом материале пойдёт речь не о том гуакамоле, который идеально подходит к чипсам из кукурузной муки или лаваша.

В данном случае целесообразнее назвать блюдо отличной идеей для завтрака, ведь в рецепте встретились все те компоненты, которые насыщают, бодрят, вдохновляют и избавляют от чувства голода на несколько часов.

За счет содержания кальция, киноа крайне полезна для рациона как пожилых людей, так и для растущих детских организмов.

Полезный завтрак

Итак, чтобы на вашем столе появился этот «праздник белка и сложных углеводов», предлагаем вам запастись следующими ингредиентами:

1 спелый и мягкий авокадо;
1 лайм;
четверть чайной ложки соли;
2 стакана отваренного по правилам киноа;
1 зубок чеснока;
0,5 спелого манго;
3 помидоры черри;
треть красной луковицы;
четверть чайной ложки острого перца (чили, пири-пири или кайенского);
2 ст.л. мелко нарезанной кинзы.

При желании вы можете добавить в блюдо отварной нут, любимую зелень и любые другие ингредиенты по своему вкусу.

Смешиваем в глубокой ёмкости мякоть спелого авокадо с соком лайма и солью. Хорошенько разминаем всё вилкой.

Нарезаем мелкими кубиками лук, чеснок выдавливаем. Помидоры черри режем на четвертинки, а манго — крупными кубиками. Смешиваем всё с пастой из авокадо, добавляем киноа и специи. Аккуратно перемешиваем до однородности.

Подаётся такое блюдо как в тёплом (если вы используете только-только сваренную крупу киноа), так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Была ли эта статья полезна?