14 лайків
Лазанья - традиційна страва італійської кухні. Є безліч способів її приготування. Існує варіація і з лавашем замість готових листів лазаньї.
Рецепт №1
легко
Сирна із зеленню
61 година 10 хв
Кроки
9 інгредієнтів
- лаваш
2 шт
- сир
700 г
- сир
200 г
- сметана
150 г
- молоко
100 мл
- борошно
2 ст. л.
- вершкове масло
50 г
- сіль
за смаком
- зелень кропу та петрушки
по 1 пучку.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
175,9 ккал
Білки
12,4 г
Жири [fatContent]10,2[/fatContent]г
Вуглеводи
8,7 г
- Перемішати сир із нарубаною зеленню, посолити.
- На 1 аркуш лаваша розподілити половину начинки, укласти нарізане масло.
- Накрити другим лавашем, розподілити по ньому залишок начинки, посипати половиною тертого сиру.
- Згорнути рулетом і укласти у форму для випікання у вигляді равлика.
- Для заливки змішати молоко, сметану, борошно, посолити, змастити поверхню лазаньї. Посипати сиром.
- Випікати за +180°С 40 хвилин.
Найбільш ранніми рецептами лазаньї були страви, описані в кулінарних книгах Неаполя, датованих XΙΙΙ і XIV століттями.
Рецепт №2
легко
Овочева
61 година 30 хв
Кроки
12 інгредієнтів
- лаваш
1 шт
- помідор
6 шт
- кабачок
½ шт
- морква
1 шт
- цибуля
1 шт
- болгарський перець
1 шт
- часник
3 зубки
- картопля
2 шт
- баклажан
½ шт
- рослинна олія
2 ст. л.
- зелень
2 гілки
- сіль, спеції
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
60,3 ккал
Білки
1,4 г
Жири
1,5 г
Вуглеводи
10,3 г
- Підготувати овочі: цибулю подрібнити, часник видавити через прес, моркву натерти за допомогою терки, перець нарізати соломкою, помідори перебити блендером, кабачок, баклажан і картоплю нарізати кружальцями.
- На олії припустити цибулю з часником, через кілька хвилин покласти перець і моркву. Тушкувати 5 хвилин.
- Влити 1/3 частину перебитих томатів, додати спеції та сіль, тушкувати до готовності.
- Лист лаваша розрізати на частини за розміром форми для запікання.
- Форму змастити частиною томату, укласти лист лаваша, розподілити тушковані та свіжі овочі.
- Зверху укласти лаваш, змастити томатом.
- Випікати 40 хвилин при +180°С.
- Присипати зеленню.
Рецепт №3
легко
З фаршем
61 година 15 хв
Кроки
10 інгредієнтів
- лаваш
2 листи
- цибуля
2 шт
- курячий фарш
500 г
- томатний соус
100 г
- рослинна олія
2 ст. л.
- сир
150 г
- молоко
500 мл
- вершкове масло
50 г
- борошно
2 ст. л.
- сіль, спеції
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
159,2 ккал
Білки
9 г
Жири [fatContent]9,3[/fatContent]г
Вуглеводи
10 г
- Цибулю подрібнити, тушкувати до готовності разом із фаршем на олії, посолити, додати спеції та томатний соус.
- Для молочного соусу на вершковому маслі обсмажити борошно до золотого кольору, влити молоко, довести до загустіння. Присолити та додати спеції.
- Лаваш розрізати за розміром форми для випікання, покласти лаваш, розподілити соус і фарш, накрити лавашем. Укласти таким чином усі шари.
- Верх змастити соусом і притрусити натертим сиром.
- Випікати при +180°С півгодини.
Лазанья - найбільш популярний напівфабрикат у Великій Британії.
Лазанья - смачна страва, що ідеально підходить для обіду. Нашвидкуруч можна приготувати її з лавашем, результат буде нітрохи не гіршим, варіантів начинки теж може бути дуже багато, потрібно підключити свою кулінарну фантазію, і легка в приготуванні, але соковита й корисна страва потішить усю сім'ю.
