14 лайків
Лазанья – традиційна страва італійської кухні. Є багато способів його приготування. Існує варіант з використанням лавашу замість готових аркушів лазаньї.
Рецепт №1
легко
Творожна з зеленню
61 година 10 хв
Шаги
9 інгредієнтів
- лаваш
2 шт.
- творог
700 г
- сир
200 г
- сметана
150 г
- молоко
100 мл
- мука
2 ст. л.
- вершкове масло
50 г
- сіль
за смаком
- зелень укропу і петрушки
по 1 пучку.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
175,9 ккал
Білки
12,4 г
Жири
10,2 г
Вуглеводи
8,7 г
- Змішати творог з нарізаною зеленню, підсолити.
- На 1 аркуш лавашу розподілити половину начинки, покласти порізане масло.
- Накрити другим лавашем, розподілити по ньому залишок начинки, посипати половиною тертого сиру.
- Скрутити рулетом і покласти у форму для запікання у вигляді улітки.
- Для заливки змішати молоко, сметану, муку, підсолити, змастити поверхню лазаньї. Посипати сиром.
- Запікати при +180°С 40 хвилин.
Найраніші рецепти лазаньї були стравами, описаними в кулінарних книгах Неаполя, які датуються XIII і XIV століттями.
Рецепт №2
легко
Овочева
61 година 30 хв
Шаги
12 інгредієнтів
- лаваш
1 шт.
- помідор
6 шт.
- кабачок
½ шт.
- морква
1 шт.
- цибуля
1 шт.
- болгарський перець
1 шт.
- часник
3 зубка
- картопля
2 шт.
- баклажан
½ шт.
- рослинна олія
2 ст. л.
- зелень
2 гілки
- сіль, спеції
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
60,3 ккал
Білки
1,4 г
Жири
1,5 г
Вуглеводи
10,3 г
- Підготувати овочі: цибулю підрізати, часник вижати через прес, моркву натерти за допомогою терки, перець нарізати січеним, помідори перебити блендером, кабачок, баклажан і картоплю нарізати колечками.
- На маслі підсмажити цибулю з часником, через декілька хвилин додати перець і моркву. Тушити 5 хвилин.
- Влити 1/3 частину перебитих помідорів, додати спеції і сіль, тушити до готовності.
- Аркуш лавашу розрізати на частини розміром форми для запікання.
- Форму змазати частиною помідора, положити аркуш лавашу, розподілити тушені й свіжі овочі.
- Зверху покласти лаваш, змазати помідором.
- Випікати 40 хвилин при +180°С.
- Посипати зеленню.
Рецепт №3
легко
З фаршем
[recipeInstructions]
- Цибулю підрізати, підсмажити до готовності разом з фаршем на рослинній олії, посолити, додати спеції та томатний соус.
- Для молочного соусу на вершковому маслі обсмажити муку до золотистого кольору, влити молоко, довести до загущення. Додати сіль і спеції.
- Лаваш розрізати за розміром форми для випікання, положити лаваш, розподілити соус і фарш, накрити лавашем. Покласти таким чином всі шари.
- Верх змазати соусом і присипати натертим сиром.
- Випікати при +180°С півгодини.
Лазанья - найпопулярніший напівфабрикат у Великобританії.
Лазанья - смачна страва, ідеально підходить для обіду. На швидку руку можна приготувати її з лавашем, результат буде навіть не гірший, варіантів начинки теж може бути дуже багато, потрібно додати свою кулінарну уяву і легку в приготуванні, але соковите і корисне блюдо порадує всю родину.
