Назад
Чем можно заменить майонез: 7 вкусных заправок для салатов

Рецепты и заготовки
← В категорию

Чем можно заменить майонез: 7 вкусных заправок для салатов

Рецепты и заготовки

Сколько салатов – столько и заправок! Чтобы пресные и горчащие ингредиенты сделать вкусными, не обязательно делать майонез для заправки. Тут и приходят на выручку салатные заправки.

Рецепт №1

легко

Заправка №1. Ореховая

Заправка №1. Ореховая

20 минут1 час
Шаги
6 ингредиентов
  • кешью замоченное на ночь

    100 г

  • вода

    100 г

  • чеснок

    2 зубка

  • лимон мякоть

    1 ч. л.

  • лайм мякоть

    1 ч. л.

  • соль по вкусу.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
345 ккал
Белки
14 г
Жиры
25 г
Углеводы
12 г
    Приготовление:

    Взбить в блендере все ингредиенты.

Рецепт №2

легко

Заправка №2. Азиатская

Заправка №2. Азиатская

520 минут
Шаги
8 ингредиентов
  • растительное масло

    50 г

  • перец чили мелко нарезанный

    0,5 ч. л.

  • сухие азиатские травы
  • петрушка

    2 ст. л.

  • соевый соус

    2 ст. л.

  • чеснок

    2 зубка

  • рисовый уксус

    1 ч. л.

  • кунжутное масло

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
400 ккал
Белки
2 г
Жиры
41 г
Углеводы
12 г

Приготовление:

Взбить лимонный сок, мёд и масло в блендере и добавить пюре дыни.

Рецепт №3

легко

Заправка №3.Дынная

Заправка №3.Дынная

520 минут
Шаги
4 ингредиента
  • лимонный сок

    50 г

  • мёд

    1 ст. л.

  • охлаждённое масло

    50 г

  • дыня

    200 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
573 ккал
Белки
1,7 г
Жиры
50,2 г
Углеводы
28,3 г

Приготовление:

Взбить лимонный сок, мёд и масло в блендере и добавить пюре дыни.

Рецепт №4

легко

Заправка №4. Свекольная

Заправка №4. Свекольная

520 минут
Шаги
4 ингредиента
  • запечённая свекла

    2 шт.

  • свекольный сок

    100 г

  • яблочный уксус

    1 ст. л.

  • охлаждённое оливковое масло

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
570 ккал
Белки
6,4 г
Жиры
40,9 г
Углеводы
46 г

Приготовление:

Взбить в блендере все игредиенты, а в конце добавить охлажденное масло..

Разные страны делают заправки по-разному. Китай делал заправки, смешивая соевый соус со всеми ингредиентами, в Вавилоне смешивали в основе все с уксусом и маслом, а в Египте и Риме посыпали солью и поливали маслом.

Рецепт №5

легко

Заправка №5. Зелёное масло

Заправка №5. Зелёное масло

520 минут
Шаги
3 ингредиента
  • растительное масло

    200 г

  • базилик(или другая зелень)

    50г

  • лимонный сок

    1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
600 ккал
Белки
1,5 г
Жиры
100 г
Углеводы
2,7 г

Приготовление:

  1. Взбить все в блендере.
  2. Процедить через ситечко и закрыть плотно крышкой в банке.

Королевские повара использовали до тридцати пяти разных ингредиентов для салатов. В них входили и лепестки роз и различные травы.

Рецепт №6

легко

Заправка№6. Арахисовый азиатский

Заправка№6. Арахисовый азиатский

арахисовая паста: 45 г; горячая вода: 1 ст. л.; лимонный сок: 2ст. л.; соевый соус: 2 ст. л.; растительное масло: 2 ст. л.; мёд: 1 ст. л.; чеснок: 2 зубчика; имбирь небольшой: 1 шт.; стручок перца чили: 1/2 часть; соль, перец: по вкусу.

520 минут
Шаги
3 ингредиента
  • растительное масло

    200 г

  • базилик(или другая зелень)

    50г

  • лимонный сок

    1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
350 ккал
Белки
12,6 г
Жиры
52,5 г
Углеводы
45,5 г

Приготовление:

  1. В ёмкость положить арахисовую пасту, влить горячую воду, добавить лимонный сок, соевый соус, растительное масло и мёд. Все хорошо перемешать.
  2. Добавить чеснок, имбирь и перец чили с семенами. По вкусу положить соль и взбить блендером.

Рецепт №7

легко

Заправка№7. Морковная

Заправка№7. Морковная

51 час 20 минут
Шаги
7 ингредиентов
  • растительное масло

    200 г

  • базилик(или другая зелень)

    50г

  • чеснок

    1 головка

  • растительное масло

    2 ст. л.

  • яблочный уксус

    2 ст. л.

  • кориандр

    0,5 ч. л.

  • соль

    по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
157 ккал
Белки
4,7 г
Жиры
21,3 г
Углеводы
22,8 г

Приготовление:

  1. Срезать головку так, чтобы было видно все зубчики. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при +200°С в течении 40-60 минут.
  2. Смешать все ингредиенты и добавьте туда чеснок с духовки.
  3. Взбить блендером до однородности и поставить настояться в течении 15 минут.

Вот так из простых ингредиентов можно делать каждый день новый салат и не привыкать к вкусам.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии