Назад
4 лучших рецепта напитков из берёзового сока

Рецепты и заготовки
← В категорию

4 лучших рецепта напитков из берёзового сока

Рецепты и заготовки

Берёзовый сок — это кладезь полезных микроэлементов. Тем, кто живёт рядом с лесом, очень повезло, так как всегда можно добыть этот чудо-напиток. Правда, полезен он только 48 часов, потом же остаётся просто вкусным. Сок обогащает наш организм калием, марганцем, медью, железом, кальцием, способствует укреплению иммунитета и работе всего организма.

Если же у вас есть возможность достать такой сок, то обязательно стоит попробовать приготовить из него вкусные домашние напитки. Это будет отличной альтернативой магазинным лимонадам.

Рецепт №1

легко

Берёзовый квас с изюмом

Берёзовый квас с изюмом

615-20 мин
Шаги
4 ингредиента
  • берёзовый сок

    2,5 л

  • изюм

    100 г

  • сахар

    0,5 стакана

  • ржаной хлеб

    2 кусочка.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
175,9 ккал
Белки
0,02 г
Жиры
0 г
Углеводы
5,79 г
  1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость.
  2. В банку с соком добавьте все ингредиенты и запечатайте отверстие резиновой перчаткой.
  3. Банка должна стоять в тёмном месте при комнатной температуре. Через пару дней вы увидите процесс брожения и надутую перчатку.
  4. После этого сок процеживают и убирают ещё на пару дней в холодильник.

Рецепт №2

легко

Берёзовый напиток с сушёными фруктами

Берёзовый напиток с сушёными фруктами

615-20 мин
Шаги
3 ингредиента
  • берёзовый сок

    5 л

  • сухофрукты

    150 г

  • изюм

    1,5 ст.л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
23 ккал
Белки
0,02 г
Жиры
0 г
Углеводы
5,79 г
  1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость.
  2. Добавьте в банку с соком все ингредиенты, накройте марлей и оставьте бродить в тёмное место. Периодически сок нужно помешивать.
  3. Через 7-8 дней вы получите берёзовый квас, который нужно будет процедить через марлю, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Рецепт №3

легко

Берёзовый напиток с мятой и лимоном

Берёзовый напиток с мятой и лимоном

61 час
Шаги
5 ингредиентов
  • берёзовый сок

    6 л

  • сухая мята
  • сахар

    1 стакан

  • лимон
  • лимонная кислота

    пол ч.л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
23 ккал
Белки
0,02 г
Жиры
0 г
Углеводы
5,79 г
  1. Такой вариант напитка чаще консервируют, поэтому его стоит простерилизовать. Поставьте на огонь и доведите до кипения, образовавшуюся пену уберите.
  2. В кипящий сок добавьте все ингредиенты вместе с нарезаным лимоном.
  3. После этого сок должен прокипеть ещё минут 5, потом его разливают по банкам и закрывают.
  4. Банки с соком должны остыть, перевёрнутые верх дном, в тёплом месте.

Рецепт №4

легко

Берёзовый напиток с апельсином

Берёзовый напиток с апельсином

61 час
Шаги
4 ингредиента
  • берёзовый сок

    5 л

  • апельсин
  • сахар

    250 г

  • лимонная кислота

    0,5 ч.л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
23 ккал
Белки
0,02 г
Жиры
0 г
Углеводы
5,79 г
  1. Сперва сок нужно процедить и налить в ёмкость для дальнейшей стерилизации.
  2. Подготовьте апельсин: нарежьте порционно, ошпарьте кипятком и разложите по баночкам для консервирования.
  3. После закипания сока добавьте в него сахар и кислоту.
  4. Доведите ещё раз сок до кипения и разлейте по банкам.
  5. Банки должны остыть в тёплом месте перевёрнутые верх дном.

Берёзовый сок — это натуральный заменитель лекарственных препаратов. Его рекомендуют употреблять для борьбы с авитаминозом и при различных аллергиях так как он отличный очиститель крови. Также, у него есть отличное свойство — выработка пищеварительных ферментов, которые помогают бороться с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии