Що приготувати з кабачків: ароматні кабачкові рецепти

Кабачкові млинці з м'ясом

1. На тертці теремо кабачки. Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до кабачків. Туди ж виливаємо молоко та рослинну олію.
2. До отриманої суміші додаємо перець, сіль, муку й яйця.
3. Перемішуємо. Отримане тісто повинно мати таку саму густоту, як у млинців. Ставимо на вогонь пофасовану олією сковороду.
4. З кабачкової суміші формуємо на сковороді млинець, на одну його сторону викладаємо частину заздалегідь приготованого фаршу.
5. Криємо начинку іншим краєм млинця, прикладаємо на кілька секунд, щоб він не розпався.
6. Смажимо до повної готовності на невеликому вогні.
7. Подаємо можна зі сметаною (майонезом), посипавши зеленню.

Торт з кабачків

[інструкція по рецепту]

1. Теремо на тертці кабачки. Віджимаємо з них рідину.
2. Додаємо сіль, перець і яйця. Перемішуємо.
3. Додаємо соду і муку. Добре перемішуємо.
4. На вогонь ставимо сковорідку, змащену рослинною олією. Випікаємо 4 лепешки з отриманого тіста.
5. Дрібно нарізаємо цибулю і шампіньйони.
6. Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
7. Додаємо гриби і тушкуємо кілька хвилин.
8. Виливаємо майонез в чашку, до нього додаємо часник і зелень. Добре перемішуємо.
9. Нарізаємо помідори кружечками. На сухій сковоріді паралельно трошки підсмажуємо бекон.
10. Починаємо збірку торта. Кладемо повністю вистоєний млинець і змащуємо його майонезною сумішшю. Викладаємо половину шампіньонів.
11. Укладаємо другу лепешку, змащуємо майонезом і розподіляємо помідори.
12. На формуючийся торт кладемо третю лепешку, змащуємо її сумішшю майонезу і зелені, викладаємо залишені гриби.
13. Нарешті, кладемо четверту лепешку, змащуємо соусом і прикрашаємо беконом (можна додати помідори і т.д.)
14. Прибираємо в холодильник на 2-3 години.