Назад
5 найкращих заправок для страв

5 найкращих заправок для страв


Навігація по розділу
back
Назад
5 найкращих заправок для страв

Якщо ви звикли заправляти страви покупними соусами - це не найкорисніший варіант для здоров'я. Магазинні майонези, кетчупи, заправки готуються з використанням безлічі консервантів, барвників, підсилювачів смаку. Звучить не надто приємно, чи не так? Але що ж робити, чи є їм більш здорова альтернатива? Звичайно, є! Готуйте за нашими рецептами смачні, здорові, ненудні заправки для страв, і вони заграють новими барвами!

Рецепт №1

легко

М'ятна заправка

М`ятна заправка

510 хв.
Шаги
7 інгредієнтів
  • м'ята

    1 середній пучок

  • сік лимона

    2 ст. л.

  • часник

    1 зубок

  • сіль

    за смаком

  • цукор

    ½ ч. л.

  • вода

    2 ст. л.

  • оливкова олія

    70 мл.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
546 ккал
Білки
1,1 г
Жири
57,3 г
Вуглеводи
6,7 г
  1. Усі інгредієнти перебити за допомогою блендера.
  2. Підійде для заправки салатів, м'ясних страв, печених овочів.
  3. М`ятна заправка

Рецепт №2

легко

Йогуртовий соус із маринованими огірками

Йогуртовий соус із маринованими огірками

510 хв.
Шаги
6 інгредієнтів
  • йогурт натуральний

    100 г

  • маринований огірок

    1 шт

  • зелена цибуля

    пучок

  • гірчиця

    1 ч. л.

  • сіль, перець

    за смаком

  • оливкова олія

    2 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
209,1 ккал
Білки
2,6 г
Жири
18,4 г
Вуглеводи
8,2 г
  1. Додати всі складові в чашу блендера і збити.
  2. Ідеально смакує до закусок і салатів.
  3. Йогуртовий соус із маринованими огірками

Відомий нам кетчуп не завжди був у тому вигляді, до якого ми звикли. З'явився соус у Китаї у XVII столітті і готувався на основі різних прянощів та маринованої риби. З колоній англійці привезли його на батьківщину, і там рецепт змінився, проте основними інгредієнтами стали гриби. А вже у ХІХ столітті в Америці в кетчупі нарешті почали з'являтися помідори.

Рецепт №3

легко

Домашній майонез

Домашній майонез

1010 хв.
Шаги
5 інгредієнтів
  • гірчиця

    20 г

  • сирі жовтки

    2 шт

  • оливкова олія

    300 мл

  • винний оцет

    1 ч. л.

  • сіль, перець

    за смаком.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
800 ккал
Білки
2 г
Жири
87,6 г
Вуглеводи
0,7 г
  1. Скласти всі інгредієнти в блендер і перебити.
  2. Заправляти салати, використовувати замість покупного майонезу.
  3. Домашній майонез

Рецепт №4

легко

Соус класичний "Вінегрет"

Соус класичний «Вінегрет»

1010 хв.
Шаги
6 інгредієнтів
  • оливкова олія

    250 мл

  • часник

    4 зубки

  • гірчиця

    2 ч. л.

  • винний оцет

    50 мл

  • сіль

    1 ч. л.

  • перець

    ½ ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
699,4 ккал
Білки
0,6 г
Жири [fatContent]76,3[/fatContent]г
Вуглеводи
2,7 г
  1. Часник видавити через прес.
  2. Змішати всі інгредієнти в глибокій мисці вінчиком і перелити в пляшку з широкою шийкою.
  3. Зберігати в холодильнику до тижня. Використовувати до овочевих салатів.
  4. Соус класичний «Вінегрет»

Рецепт №5

легко

Соус часниково-горіховий

Соус часниково-горіховий

510 хв.
Шаги
5 інгредієнтів
  • оливкова олія

    4 ст. л.

  • сік лимона

    1 ст. л.

  • волоський горіх

    ½ ст

  • часник

    3 зубки

  • м'якуш білого хліба

    1 шматок.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
683,4 ккал
Білки
7,5 г
Жири
47,3 г
Вуглеводи
17,5 г
  1. Хліб замочити у воді та віджати.
  2. Перебити всі інгредієнти блендером.
  3. Зберігати в холодильнику. Подавати до салатів, закусок і запечених овочів.
  4. Соус часниково-горіховий

В античності соуси готували з меду і вина, додаючи пряні трави, спеції та коріння. До кулінарної книги Апіція - відомого римського гурмана, входило близько 100 соусів.

Соус готується легко, а з'їдається дуже швидко. Готуйте з натуральних інгредієнтів із задоволенням, харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Ця стаття була корисною?
9 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі