Назад
5 лучших заправок для блюд

5 лучших заправок для блюд


back
Назад
5 лучших заправок для блюд

Если вы привыкли заправлять блюда покупными соусами — это не самый полезный вариант для здоровья. Магазинные майонезы, кетчупы, заправки готовятся с использованием множества консервантов, красителей, усилителей вкуса. Звучит не слишком приятно, не правда ли? Но что же делать, есть ли им более здоровая альтернатива? Конечно, есть! Готовьте по нашим рецептам вкусные, здоровые, нескучные заправки для блюд, и они заигрют новыми красками!

Рецепт №1

легко

Мятная заправка

Мятная заправка

510 мин.
Шаги
7 ингредиентов
  • мята

    1 средний пучок

  • сок лимона

    2 ст. л.

  • чеснок

    1 зубок

  • соль

    по вкусу

  • сахар

    ½ ч. л.

  • вода

    2 ст. л.

  • оливковое масло

    70 мл.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
546 ккал
Белки
1,1 г
Жиры
57,3 г
Углеводы
6,7 г
  1. Все ингредиенты перебить при помощи блендера.
  2. Подойдёт для заправки салатов, мясных блюд, печёных овощей.
  3. Мятная заправка

Рецепт №2

легко

Йогуртовый соус с маринованными огурцами

Йогуртовый соус с маринованными огурцами

510 мин.
Шаги
6 ингредиентов
  • йогурт натуральный

    100 г

  • маринованный огурец

    1 шт.

  • зелёный лук

    пучок

  • горчица

    1 ч. л.

  • соль, перец

    по вкусу

  • оливковое масло

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
209,1 ккал
Белки
2,6 г
Жиры
18,4 г
Углеводы
8,2 г
  1. Добавить все составляющие в чашу блендера и взбить.
  2. Идеально подходит к закускам и салатам.
  3. Йогуртовый соус с маринованными огурцами

Известный нам кетчуп не всегда был в том виде, к которому мы привыкли. Появился соус в Китае в XVII веке и готовился на основе различных пряностей и маринованной рыбы. Из колоний англичане привезли его на родину, и там рецепт преобразился, однако основными ингредиентами стали грибы. А уже в XIX веке в Америке в кетчупе наконец-то стали появляться помидоры.

Рецепт №3

легко

Домашний майонез

Домашний майонез

1010 мин.
Шаги
5 ингредиентов
  • горчица

    20 г

  • сырые желтки

    2 шт.

  • оливковое масло

    300 мл

  • винный уксус

    1 ч. л.

  • соль, перец

    по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
800 ккал
Белки
2 г
Жиры
87,6 г
Углеводы
0,7 г
  1. Сложить все ингредиенты в блендер и перебить.
  2. Заправлять салаты, использовать вместо покупного майонеза.
  3. Домашний майонез

Рецепт №4

легко

Соус классический «Винегрет»

Соус классический «Винегрет»

1010 мин.
Шаги
6 ингредиентов
  • оливковое масло

    250 мл

  • чеснок

    4 зубка

  • горчица

    2 ч. л.

  • винный уксус

    50 мл

  • соль

    1 ч. л.

  • перец

    ½ ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
699,4 ккал
Белки
0,6 г
Жиры
76,3 г
Углеводы
2,7 г
  1. Чеснок выдавить через пресс.
  2. Смешать все ингредиенты в глубокой миске венчиком и перелить в бутылку с широким горлышком.
  3. Хранить в холодильнике до недели. Использовать к овощным салатам.
  4. Соус классический «Винегрет»

Рецепт №5

легко

Соус чесночно-ореховый

Соус чесночно-ореховый

510 мин.
Шаги
5 ингредиентов
  • оливковое масло

    4 ст. л.

  • сок лимона

    1 ст. л.

  • грецкий орех

    ½ ст.

  • чеснок

    3 зубка

  • мякиш белого хлеба

    1 кусок.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
683,4 ккал
Белки
7,5 г
Жиры
47,3 г
Углеводы
17,5 г
  1. Хлеб замочить в воде и отжать.
  2. Перебить все ингредиенты блендером.
  3. Хранить в холодильнике. Подавать к салатам, закускам и запечённым овощам.
  4. Соус чесночно-ореховый

В античности соусы готовили из мёда и вина, добавляя пряные травы, специи и коренья. В кулинарную книгу Апиция — известного римского гурмана, входило около 100 соусов.

Соус готовится легко, а съедается очень быстро. Готовьте с натуральных ингредиентов с удовольствием, питайтесь правильно и будьте здоровы!

Была ли эта статья полезна?
8 раз уже помогла
Нет комментариев
Новое youtube видео