1 лайк
Влітку нам постійно хочеться пити через сильну спеку. Пропонуємо вгамовувати спрагу не просто прохолодною водою, а смачним і корисним напоєм під назвою "квас". З давніх-давен люди вживали цей напій цілий рік. Традиційними були хлібний і вівсяний квас. Але життя не стоїть на місці, і в наш час придумано безліч різних рецептів цього чудового напою. У цій добірці представлені одні з найбільш незвичайних.
Рецепт №1
легко
Квас із цикорієм
1045 хв.
Кроки
5 інгредієнтів
- вода очищена
2 літри
- цикорій розчинний
1 ст.л.
- дріжджі
1 ч.л.
- лимонна кислота
½ ч.л.
- цукор
150 г.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
28 ккал
Білки
0,05 г
Жири
0,01 г
Вуглеводи
7 г
- Наливайте воду в ємність, додавайте туди цикорій, цукор і лимонну кислоту.
- Добре перемішуйте, ставте на плиту і варіть до закипання.
- Далі одразу прибирайте з плити.
- Охолоджуйте квас до температури +30...+35°С. Якщо буде вищою - дріжджі зваряться.
- Засипайте дріжджі, перемішуйте, вкривайте та прибирайте до утворення пінки.
- Тепер можете переливати квас і охолоджувати його в холодильнику.
Рецепт №2
легко
Лимонно-імбирний квас
1545 хв.
Кроки
5 інгредієнтів
- вода очищена
3,5 л
- цукор
350 г
- лимон
1 невеликий
- імбир свіжий
40 г
- дріжджі
11 г.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
320 ккал
Білки
0,6 г
Жири
0,15 г
Вуглеводи
80 г
- Очищайте та нарізайте імбир на невеликі шматочки.
- Тонко зчищайте шкірку з лимона.
- У каструлі змішуйте імбир із лимонною цедрою та цукровим піском. Наливайте туди киплячу воду.
- Видавлюйте сік із лимона.
- Розчиняйте дріжджі в теплій (не гарячій) воді.
- Після того, як вода охолоне (+35°С), додавайте туди лимонний сік і розчинені дріжджі.
- Добре перемішуєте і дайте трохи постояти, далі зціджуйте в окрему ємність.
- Ставте в темне і прохолодне місце на дві доби.
- Квас готовий!
Рецепт №3
легко
Смородиново-малиновий квас
1045 хв.
Кроки
8 інгредієнтів
- вода очищена
2 л
- смородина
150 г
- малина
150 г
- м'ята свіжа
10 г
- лимон
30 г
- цукор
100 г
- дріжджі
3 г
- родзинки
10 г.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
125 ккал
Білки
1 г
Жири
0,5 г
Вуглеводи
33 г
- Смородину та малину мийте, перебирайте та розчавлюйте на кашку.
- Наливайте воду в каструлю і ставте на плиту.
- Додавайте туди листочки м'яти та цедру, доводьте до кипіння і варіть близько 3-х хвилин.
- Додавайте туди ягоди та цукор і остуджуйте до температури +35°С. Переливайте рідину в банку, всипайте дріжджі та добре перемішуйте.
- Накривайте марлею і залишайте за кімнатної температури на добу.
- Проціджуйте квас і додавайте родзинки.
- Поміщайте в холодильник на добу.
Квас готовий! Рятуйтеся від спеки зі смаком і користю!
3 рецепти для легкого меню після новорічних свят 
Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022 року 
