Летом нам постоянно хочется пить из-за сильной жары. Предлагаем утолять жажду не просто прохладной водой, а вкусным и полезным напитком под названием «квас». Издревле люди употребляли этот напиток круглый год. Традиционными были хлебный и овсяной квас. Но жизнь не стоит на месте, и в наше время придумано множество разных рецептов этого замечательного напитка. В данной подборке представлены одни из самых необычных.
Рецепт №1
легко
Квас с цикорием
1045 мин.
Шаги
5 ингредиентов
- вода очищенная
2 литра
- цикорий растворимый
1 ст.л.
- дрожжи
1 ч.л.
- лимонная кислота
½ ч.л.
- сахар
150 г.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
28 ккал
Белки
0,05 г
Жиры
0,01 г
Углеводы
7 г
- Наливайте воду в ёмкость, добавляйте туда цикорий, сахар и лимонную кислоту.
- Хорошо перемешивайте, помещайте на плиту и варите до закипания.
- Далее сразу убирайте с плиты.
- Охлаждайте квас до температуры +30…+35°С. Если будет выше – дрожжи сварятся.
- Засыпайте дрожжи, перемешивайте, укрывайте и убирайте до образования пенки.
- Теперь можете переливать квас и остужать его в холодильнике.
Рецепт №2
легко
Лимонно-имбирный квас
1545 мин.
Шаги
5 ингредиентов
- вода очищенная
3,5 л
- сахар
350 г
- лимон
1 небольшой
- имбирь свежий
40 г
- дрожжи
11 г.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
320 ккал
Белки
0,6 г
Жиры
0,15 г
Углеводы
80 г
- Очищайте и нарезайте имбирь на небольшие кусочки.
- Тонко счищайте кожицу с лимона.
- В кастрюле смешивайте имбирь с лимонной цедрой и сахарным песком. Наливайте туда кипящую воду.
- Выдавливайте сок с лимона.
- Растворяйте дрожжи в теплой (не горячей) воде.
- После того, как вода остынет (+35°С), добавляйте туда лимонный сок и растворенные дрожжи.
- Хорошо перемешиваете и дайте немного постоять, далее сцеживайте в отдельную ёмкость.
- Ставьте в тёмное и прохладное место на двое суток.
- Квас готов!
Рецепт №3
легко
Смородиново-малиновый квас
1045 мин.
Шаги
8 ингредиентов
- вода очищенная
2 л
- смородина
150 г
- малина
150 г
- мята свежая
10 г
- лимон
30 г
- сахар
100 г
- дрожжи
3 г
- изюм
10 г.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
125 ккал
Белки
1 г
Жиры
0,5 г
Углеводы
33 г
- Смородину и малину мойте, перебирайте и раздавливайте в кашицу.
- Наливайте воду в кастрюлю и помещайте на плиту.
- Добавляйте туда листочки мяты и цедру, доводите до кипения и варим около 3-х минут.
- Добавляйте туда ягоды и сахар и остужайте до температуры +35°С.Переливайте жидкость в банку, всыпайте дрожжи и хорошо перемешивайте.
- Накрывайте марлей и оставляйте при комнатной температуре на сутки.
- Процеживайте квас и добавляйте изюм.
- Помещайте в холодильник на сутки.
Квас готов! Спасайтесь от жары со вкусом и пользой!
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Как правильно готовить штоллен: 2 старинных рецепта 
3 рецепта десертов из тыквы 
