Назад
3 необычных рецепта домашнего кваса

3 необычных рецепта домашнего кваса


Рецепты и заготовки
← В категорию
Рецепты и заготовки

Летом нам постоянно хочется пить из-за сильной жары. Предлагаем утолять жажду не просто прохладной водой, а вкусным и полезным напитком под названием «квас». Издревле люди употребляли этот напиток круглый год. Традиционными были хлебный и овсяной квас. Но жизнь не стоит на месте, и в наше время придумано множество разных рецептов этого замечательного напитка. В данной подборке представлены одни из самых необычных.

Рецепт №1

легко

Квас с цикорием

Квас с цикорием

1045 мин.
Шаги
5 ингредиентов
  • вода очищенная

    2 литра

  • цикорий растворимый

    1 ст.л.

  • дрожжи

    1 ч.л.

  • лимонная кислота

    ½ ч.л.

  • сахар

    150 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
28 ккал
Белки
0,05 г
Жиры
0,01 г
Углеводы
7 г
    1. Наливайте воду в ёмкость, добавляйте туда цикорий, сахар и лимонную кислоту.
    2. Хорошо перемешивайте, помещайте на плиту и варите до закипания.
    3. Далее сразу убирайте с плиты.
    4. Охлаждайте квас до температуры +30…+35°С. Если будет выше – дрожжи сварятся.
    5. Засыпайте дрожжи, перемешивайте, укрывайте и убирайте до образования пенки.
    6. Теперь можете переливать квас и остужать его в холодильнике.
    7. Квас с цикорием

Рецепт №2

легко

Лимонно-имбирный квас

Лимонно-имбирный квас

1545 мин.
Шаги
5 ингредиентов
  • вода очищенная

    3,5 л

  • сахар

    350 г

  • лимон

    1 небольшой

  • имбирь свежий

    40 г

  • дрожжи

    11 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
320 ккал
Белки
0,6 г
Жиры
0,15 г
Углеводы
80 г
  1. Очищайте и нарезайте имбирь на небольшие кусочки.
  2. Тонко счищайте кожицу с лимона.
  3. В кастрюле смешивайте имбирь с лимонной цедрой и сахарным песком. Наливайте туда кипящую воду.
  4. Выдавливайте сок с лимона.
  5. Растворяйте дрожжи в теплой (не горячей) воде.
  6. После того, как вода остынет (+35°С), добавляйте туда лимонный сок и растворенные дрожжи.
  7. Хорошо перемешиваете и дайте немного постоять, далее сцеживайте в отдельную ёмкость.
  8. Ставьте в тёмное и прохладное место на двое суток.
  9. Квас готов!
  10. Лимонно-имбирный квас

Рецепт №3

легко

Смородиново-малиновый квас

Смородиново-малиновый квас

1045 мин.
Шаги
8 ингредиентов
  • вода очищенная

    2 л

  • смородина

    150 г

  • малина

    150 г

  • мята свежая

    10 г

  • лимон

    30 г

  • сахар

    100 г

  • дрожжи

    3 г

  • изюм

    10 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
125 ккал
Белки
1 г
Жиры
0,5 г
Углеводы
33 г
  1. Смородину и малину мойте, перебирайте и раздавливайте в кашицу.
  2. Наливайте воду в кастрюлю и помещайте на плиту.
  3. Добавляйте туда листочки мяты и цедру, доводите до кипения и варим около 3-х минут.
  4. Добавляйте туда ягоды и сахар и остужайте до температуры +35°С.Переливайте жидкость в банку, всыпайте дрожжи и хорошо перемешивайте.
  5. Накрывайте марлей и оставляйте при комнатной температуре на сутки.
  6. Процеживайте квас и добавляйте изюм.
  7. Помещайте в холодильник на сутки.
  8. Смородиново-малиновый квас

Квас готов! Спасайтесь от жары со вкусом и пользой!

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии