Назад
7 вкусных летних начинок для вареников

7 вкусных летних начинок для вареников


back
Назад
7 вкусных летних начинок для вареников

Сезонные ягоды, фрукты и овощи – это не только ценный мех… Ой, то есть не только источник витаминов, но и вкусная основа для приготовления вареников. Мы экспериментировали с разными рецептами и предлагаем вам самые вкусные, на наш взгляд, начинки.

Не в салате одном овощи вкусны

Овощи полезны – спору нет, но ещё они помогут во время поста полакомится вкусными варениками. Только не забудьте найти рецепт постного теста.

Рецепт №1

легко

Тыквенная

Тыквенная

Шаги
5 ингредиентов
  • тыква

    400 г

  • мёд

    2 ст. л.

  • апельсин (цедра)

    1 шт.

  • изюм

    100 г

  • корица

    1 ч.л.

  1. Запеките мякоть тыквы в духовке и измельчите блендером или вилкой.
  2. Можно отварить, но запеченная всё же полезнее и вкуснее.
  3. Добавьте мёд, цедру апельсина, изюм и корицу – начинка готова.

Рецепт №2

легко

Кабачковая

Кабачковая

Шаги
5 ингредиентов
  • кабачок

    2 шт.

  • лук

    2 шт.

  • фета

    200 г

  • чеснок

    1 зубок

  • соль, перец, базилик, тимьян

    по вкусу.

  1. Обжарьте на сковородке лук, добавьте натертые кабачки и пропущенный через пресс чеснок.
  2. После жарки добавьте специи и измельченную зелень по вкусу.
  3. Остудите смесь и соедините с порезанной кубиками фетой.

Предок вареников – турецкое блюдо дюшбара. Изначально их называли «вараники».

Рецепт №3

легко

Томатная

Томатная

Шаги
2 ингредиента
  • помидоры

    300 г

  • зелень и специи

    по вкусу.

  1. Выберите твердые помидоры и порежьте кубиками.
  2. Возьмите те специи и зелень, которые большего любите, измельчите и смешайте с помидорами.
  3. Главное для этой оригинальной начинки – приготовить и съесть вареники быстро. Поэтому готовьте на один прием пищи.

В компоте фрукты–ягоды вкусны, но и вареники нужны

Наиболее традиционной летней начинкой для вареников считают фрукты и ягоды. Но и здесь можно внести оригинальную нотку.

Рецепт №4

легко

Яблочная

Яблочная

Шаги
3 ингредиента
  • яблоки

    500 г

  • сахар

    ⅓ стакана

  • корица

    по вкусу.

  1. Выберите мягкие плоды, удалите кожицу и сердцевину.
  2. Мякоть нарежьте соломкой и пересыпьте сахаром.
  3. Подождите 15 минут и можно лепить вареники.

Рецепт №5

легко

Вишнёвая

Вишнёвая

Шаги
3 ингредиента
  • вишня

    600 г

  • сахар

    300 г

  • желатин

    6 г.

  1. Залейте желатин водой и дайте набухнуть.
  2. Вишню избавьте от косточек, пересыпьте сахаром и оставьте в сите на несколько часов.
  3. Под сито не забудьте поставить ёмкость для сбора сока.
  4. Полученный сахарный сок прогрейте 5 мин на слабом огне, добавьте ягоды и желатин.
  5. Перемешайте и остудите.

Рецепт №6

легко

Грушёвая

Грушёвая

Шаги
5 ингредиентов
  • груша (желательно дюшес)

    250 г

  • камамбер

    250 г

  • сахар

    50 г

  • коньяк

    50 мл

  • корица

    ½ ч.л.

  1. С груши удалите сердцевину и кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
  2. Добавьте сахар и корицу.
  3. Грейте на сковороде до тех пор, пока растает сахар.
  4. Залейте теплым коньяком и подожгите.
  5. После затухания добавьте нарезанный камамбер.
  6. Остудите.

Зелень полезна не только в коктейле

Считают, что зеленые коктейли помогают снизить вес, улучшить цвет лица и снизить вероятность заболеть раком. Давайте попробуем применить зелень в другом качестве. Последняя на сегодня и самая оригинальная, по нашему мнению, начинка.

Рецепт №7

легко

Зелёная

Зелёная

Шаги
3 ингредиента
  • шпинат (лучше замороженный)

    250 г

  • рикотта

    250 г

  • соль

    по вкусу.

  1. Разморозьте и отожмите шпинат. Мелко порежьте, но не делайте из него кашу.
  2. Смешайте с рикоттой и посолите.
  3. Начинка готова.

Если вы влюблены в это блюдо, можете посетить ежегодный фестиваль вареников в Буковеле. Здесь изготовили вареник–рекордсмен из снега.

Теперь вы знаете, как приготовить 7 вкусных начинок для вареников. Не зацикливайтесь на привычном рецепте, попробуйте что-то новенькое.

Была ли эта статья полезна?
1 раз уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео