7 смачних літніх начинок для вареників

1 лайк

Сезонні ягоди, фрукти та овочі - це не тільки цінне хутро... Ой, тобто не тільки джерело вітамінів, а й смачна основа для приготування вареників. Ми експериментували з різними рецептами і пропонуємо вам найсмачніші, на наш погляд, начинки.

Рецепт №1

Гарбузова

Рецепт №2

Кабачкова

Рецепт №3

Томатна

Рецепт №4

Яблучна

Рецепт №5

Вишнева

Рецепт №6

Грушева

Рецепт №7

Зелена

Не в салаті одному овочі смачні

Овочі корисні - спору немає, але ще вони допоможуть під час посту поласувати смачними варениками. Тільки не забудьте знайти рецепт пісного тіста.

Рецепт №1

легко

Гарбузова

Кроки

5 інгредієнтів

гарбуз
400 г
мед
2 ст. л.
апельсин (цедра)
1 шт.
родзинки
100 г
кориця
1 ч.л.

Запечіть м'якоть гарбуза в духовці та подрібніть блендером або виделкою.
Можна відварити, але запечений гарбуз все ж корисніший і смачніший.
Додайте мед, цедру апельсина, родзинки та корицю - начинка готова.

Рецепт №2

легко

Кабачкова

Кроки

5 інгредієнтів

кабачок
2 шт
цибуля
2 шт
фета
200 г
часник
1 зубок
сіль, перець, базилік, чебрець
за смаком.

Обсмажте на сковорідці цибулю, додайте натерті кабачки і пропущений через прес часник.
Після смаження додайте спеції та подрібнену зелень за смаком.
Остудіть суміш і з'єднайте з порізаною кубиками фетою.

Предок вареників - турецька страва дюшбара. Спочатку їх називали "вараники".

Рецепт №3

легко

Томатна

Кроки

2 інгредієнта

помідори
300 г
зелень і спеції
за смаком.

Виберіть тверді помідори та поріжте кубиками.
Візьміть ті спеції та зелень, які найбільше любите, подрібніть і змішайте з помідорами.
Головне для цієї оригінальної начинки - приготувати та з'їсти вареники швидко. Тому готуйте на один прийом їжі.

У компоті фрукти-ягоди смачні, але й вареники потрібні

Найбільш традиційною літньою начинкою для вареників вважають фрукти та ягоди. Але й тут можна внести оригінальну нотку.

Рецепт №4

легко

Яблучна

Кроки

3 інгредієнта

яблука
500 г
цукор
⅓ склянки
кориця
за смаком.

Виберіть м'які плоди, видаліть шкірку та серцевину.
М'якоть наріжте соломкою та пересипте цукром.
Зачекайте 15 хвилин і можна ліпити вареники.

Рецепт №5

легко

Вишнева

Кроки

3 інгредієнта

вишня
600 г
цукор
300 г
желатин
6 г.

Залийте желатин водою і дайте набрякнути.
Вишню позбавте кісточок, пересипте цукром і залиште в ситі на кілька годин.
Під сито не забудьте поставити ємність для збору соку.
Отриманий цукровий сік прогрійте 5 хв на слабкому вогні, додайте ягоди і желатин.
Перемішайте й остудіть.

Рецепт №6

легко

Грушева

Кроки

5 інгредієнтів

груша (бажано дюшес)
250 г
камамбер
250 г
цукор
50 г
коньяк
50 мл
кориця
½ ч.л.

Із груші видаліть серцевину та шкірку, м'якоть наріжте кубиками.
Додайте цукор і корицю.
Грійте на пательні доти, доки розтане цукор.
Залийте теплим коньяком і підпаліть.
Після загасання додайте нарізаний камамбер.
Остудіть.

Зелень корисна не тільки в коктейлі

Вважають, що зелені коктейлі допомагають знизити вагу, поліпшити колір обличчя і знизити ймовірність захворіти на рак. Давайте спробуємо застосувати зелень в іншій якості. Остання на сьогодні і найоригінальніша, на нашу думку, начинка.

Рецепт №7

легко