2 лайка
Варення - домашні солодощі до зимового чаю, а серпень - найвідповідніший час для заготівлі ласощів з ягід і фруктів. З цим десертом будь-який, навіть найхолодніший зимовий вечір, стане теплим і затишним.
Якщо ви ніколи не варили варення і думаєте, що це під силу тільки досвідченим господиням, поспішаємо вас потішити, в нашій добірці зібрані найлегші рецепти, з якими впорається навіть новачок у приготуванні домашньої консервації.
Рецепт №1
легко
Із груш із лимоном
827 годин
Кроки
4 інгредієнта
- груші
4 кг
- цукор
4 кг
- лимон
4 шт
- вода
½ л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
208,3 ккал
Білки
0,2 г
Жири
0 г
Вуглеводи
51,8 г
- Груші нарізати на четвертинки, видалити насіння, потім нарізати на часточки по 1 см.
- Лимони ошпарити, повністю видалити цедру і білу шкірку, кісточки, нарізати поперек на шайбочки по 0,5 см.
- В емальований таз скласти фрукти і засипати цукром, залишити на ½ години.
- Лимон скласти в іншу ємність, засипати цукром і залишити на кілька годин до виділення соку. Після цього додати воду і поставити на вогонь, варити 15 хв, викласти до груш і залишити на 5 годин.
- Поставити фрукти на вогонь, варити 15 хв, помішуючи на повільному вогні, потім вимкнути плиту, повністю дати охолонути, на це піде близько 6 годин. Процедуру повторити тричі.
- Влити в простерилізовані банки, закатати, поставити кришками вниз, укутати ковдрою й остудити. Потім прибрати в прохолодне місце на зберігання.
Рецепт №2
легко
З персиків з апельсином
33 години
Кроки
4 інгредієнта
- персики
1,5 кг
- цукровий пісок
1,3 кг
- апельсини
5 шт
- вода
600 мл.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
163,1 ккал
Білки
0,6 г
Жири
0 г
Вуглеводи
40,2 г
- Кісточкові ошпарити і зрізати шкірку, видалити кісточки і нарізати дрібними кубиками.
- В апельсинів видалити шкірку і кісточки, подрібнити.
- Закип'ятити воду і, всипавши цукор, варити на повільному вогні 6 хв.
- Додати в сироп плоди, закип'ятити, зменшити вогонь до мінімуму і варити близько години, помішуючи.
- Розлити в підготовлені банки, опустити їх у киплячу воду на 5 хв.
- Закатати кришками і залишити, перевернувши, накрити ковдрою, остудити.
- Зберігати на холоді.
Рецепт №3
легко
З дині з лимоном
816 годин
Кроки
3 інгредієнта
- м'якоть дині
800 г
- цукор
400 г
- лимон
1 шт.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
148,3 ккал
Білки
0,4 г
Жири
0 г
Вуглеводи
36,6 г
- Диню очистити від шкірки та насіння, подрібнити кубиками.
- Укласти в ємність, додати цукор, кинути на 5 годин.
- Поставити на вогонь, варити після закипання 5 хвилин, залишити на 5 годин.
- Покласти сік і цедру цитруса, проварити 5 хвилин, забути ще на 5 годин.
- Проварити ще раз 5 хвилин і розлити по банках, попередньо простерилізованих, закатати кришками.
- Поставити догори денцями, укутати, дати охолонути і зберігати на холоді.
Приємного апетиту!
