Мигдаль найчастіше люди їдять у вигляді цілісних горішків на перекус. Проте досвідчені кулінари готують з нього багато смачних і корисних страв і навіть роблять мигдальне молоко. Після приготування залишається макуха. Викидати його не варто, адже це цінний і поживний продукт. Про те, що можна зробити з мигдального макухи, читайте далі у статті.
Що можна приготувати з макухи мигдалевого горіха
Сировина, яка залишається після готування мигдального молока, викидати шкода. Це цінний продукт, який можна використовувати у створенні інших страв. Приміром, з нього можна спекти прості мигдальні печива з приємним смаком.
Прихильникам здорового способу життя сподобається рецепт корисних мигдально-фінікових цукерок без цукру. Також з цього інгредієнта можна приготувати багато цікавих веганских страв.
Рецепт №1
легко
Мигдальне печиво
- мигдальний макуха
250 м
- пшеничне борошно
125 г
- вершкове масло
100 г
- цукор
150 г
- курячі яйця
2 шт
- розпушувач
7 м
- сіль
щіпка
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Мигдальне печивоВидео-рецепт: Мигдальне печиво
Рецепт №2
легко
Сироїдні цукерки з мигдалю і фініків
- мигдальний макуха
1 склянка
- фініки без кісточок
1 склянка
- кокосова стружка
4 ст. л. (для обвалювання)
- мед
за смаком
- Замочіть фініки у воді на 10 хвилин.
- По закінченню вказаного часу відіжміть фініки, злийте воду і перебити блендером в кашоподібну масу.
- Додайте до финикам мигдаль, перемішайте.
- Скачайте з финиково-мигдальної маси кульки і обваляйте в кокосовій стружці.
- Залиште цукерки в холодильнику на 1 годину.
Рецепт №3
середньо
Веганські страви
Горіхи для веганів — відмінний спосіб урізноманітнити раціон і наситити організм поживними речовинами. Застосування мигдалю при рослинній дієті куди ширше, ніж здається. З макухи виходить веганські горіховий сир. Приготувати страву нескладно навіть у домашніх умовах.
- мигдальний макуха
100 г
- часник
1 зубчик
- оливкова олія
1 ст. л.
- дріжджі
2 ст. л.
- лимонний сік 2 ст. л.
- гірчиця
1 ч. л.
- сіль
0,25 ч. л.
- З'єднайте всі інгредієнти в миску і перемішайте.
- Сформуйте з отриманої суміші куля.
- Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 2-3 доби.
Як використовувати в косметології
Мигдальний макуху використовують не тільки в кулінарії. В косметології також застосовують це сировина як компонент масок і компресів. Для тонізації шкіри косметологи рекомендують мигдально-йогуртную маску.
Щоб приготувати засіб, змішайте:
- макуха — 50 г;
- натуральний йогурт без добавок — 50 г;
- банан — 50 р.
Також з залишків мигдалю можна приготувати живильну маску.
Для приготування змішайте:
- кефір — 0,5 ст. л.;
- макуха — стільки, щоб вийшла маса сметаноподібної консистенції.
Маску, як і попередню, наносять на обличчя на 15 хвилин, а потім змивають теплою водою.
Для зволоження шкіри обличчя можна приготувати мигдальний компрес.
Для цього з'єднайте:
- гарячу воду — 0,75 склянки;
- макуха — 1 ст. л.
Отриманим розчином просочіть марлю і покладіть на обличчя. Також можна розмістити компрес на шиї і в районі ключиць. Через 10 хвилин після нанесення зніміть марлю.
Сфера застосування мигдалевого макухи ширше, ніж здається на перший погляд. Це і печиво, і цукерки, і навіть веганські сир. Приготувати ці страви нескладно в домашніх умовах. А якщо немає бажання готувати, використовуйте макуха як інгредієнт масок і компресів для особи, які моментально покращують стан шкіри.
