Мигдальне молоко: рецепт приготування в домашніх умовах, за допомогою блендера

1 лайк

Про користь мигдалевих горіхів напевно відомо не тільки дорослим, але й дітям, які так само із задоволенням ласують твердими плодами. Зазвичай їх використовують як смачне доповнення у випічці або десертах, але не меншу користь мигдаль принесе при самостійному споживанні, причому навіть в рідкому вигляді. Яким же способом можна отримати з нього рослинне молоко і залишиться його складу після цього досить корисним — про це читайте у статті.

Зміст

статті

Приховати

Користь для здоров'я
Вибір інгредієнтів
Рецепт мигдального молока

Користь для здоров'я

Багато споживачі вважають мигдальне молоко дієтичним продуктом, вживаним в основному тими, хто дотримується здорового харчування. Частково це дійсно так, але не варто забувати і про людей, які страждають непереносимістю лактози. При правильному приготуванні цей продукт може стати відмінною альтернативою тваринної різновиди, оскільки не містить у собі шкідливого холестерину і лактозною складової.

Знаєте ви? Високий вміст вітаміну Е в плодах мигдалю дозволяє зберігати горіхи в холодильнику протягом двох років — правда, наявність герметично закривається контейнера є обов'язковою умовою для цього.

Замість них у складі горіха присутня велика кількість вітамінів С, Е, А, а також мікро - і макроелементів (наприклад, цинку, фосфору, магнію), позитивно впливають на серцево-судинну, нервову та кісткову системи людського організму. Це означає, що при регулярному споживанні можна значно поліпшити зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкірного покриву, одночасно усуваючи проблеми зі сном і покращуючи своє загальне самопочуття.

Вибір інгредієнтів

Оскільки в більшості випадків мигдальне молоко готують тільки з використанням самих горіхів і води, то у першу чергу варто приділити увагу вибору мигдалевих зерен. Всі вони повинні бути максимально свіжими і визрілими (зелені не підійдуть), з легким горіховим ароматом і солодким присмаком.

Важливо! Воду з колодязів краще не використовувати, так як це загрожує розладом роботи травної системи.

Гіркі плоди небезпечні, так як міститься в них отруйний ціанід в людському організмі перетворюється в ціаністий калій. З-за цього більш старі плоди застосовують тільки в косметичних цілях, але не всередину. Що ж стосується інших можливих інгредієнтів (наприклад, цукру або меду), то вони так само повинні бути чистими і свіжими, без неприємного запаху. Воду для рецепта можна взяти дистильовану воду.

Рецепт №1

легко

Рецепт мигдального молока

3-48-10 годин на замочування

Шаги

2 інгредієнта

Видео-рецепт

мигдаль (набряклий за ніч у воді)
2 склянки
вода питна
2 склянки

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

322 ккал

Білки

9,3 г

Жири

28,85 г

Вуглеводи

8,1 г

Промитий і набряклий у воді сирої мигдаль перекладіть в блендер і, додавши до нього воду, збивайте протягом двох хвилин.
Отриману однорідну суміш процідіть через складену в кілька шарів марлю, буквально викручуючи білу рідину з кашки в склянку.
При бажанні можете додати до холодного напою домашнього мед або цукор, але він і без цього виходить дуже смачним.

Видео-рецепт

Рецепт мигдального молокаВидео-рецепт: Рецепт мигдального молока

Важливо! Готове молоко не варто зберігати при кімнатній температурі, адже вже через кілька годин воно стане не таким смачним і корисним. Особливо це стосується випадків, коли до нього був доданий мед.

Приготування безлактозного молока з мигдалю не займе багато часу, а от користь від нього отримують просто величезний, часом навіть більшу, ніж від коров'ячого продукту. Щоб зберегти напій на тривалий час, його можна заморожувати, але краще все-таки кожен раз готувати нову, свіжу порцію.

Ця стаття була корисною?