Груші є дуже популярними плодовими деревами, вирощуваними у фруктових садах. Відповідно до періоду дозрівання кожного сорту рослини поділяються на літні, осінні і зимові сорти. Ця стаття про кращих сортах літніх, осінніх і зимових груш, у неї буде розказано і про те, як їх вирощувати.
Кращі сорти груш для Підмосков'я
Грушеві дерева досить чутливі до морозу і схильні до хвороб (включаючи паршу, іржу грушевого дерева, грибкові хвороби, моніліоз), і для гарного врожаю їм потрібні ростуть неподалік опыляющие дерева. З цієї причини при виборі грушевих сортів, садівникові насамперед, слід керуватися їх стійкістю до морозів і хвороб, часом дозрівання плодів і висотою дерев.
Плоди можуть дозрівати в різний час, в залежності від сорту, тому садівники намагаються вирощувати літні, осінні і зимові різновиди цієї культури.
Сорти груші поділяються на:
- Літні (ранні) — вирощуються для отримання плодів, придатних виключно для їжі свіжими.
- Осінні (середньостиглі) — їхнє призначення для їжі в свіжому вигляді і для консервації.
- Зимові (пізні) — призначені для тривалого зберігання.
Ранні сорти
Різновиди ранніх груш придатні в основному для літнього харчового споживання. Зазвичай такі фрукти відрізняються нежорсткої шкіркою і ніжною водянистої м'якоттю. На жаль, в основному всі ранні груші зберігаються дуже мало, і незабаром після біологічного дозрівання їх м'якоть починає розкладатися. Вмілі господині використовують ранні груші для варіння освіжаючих літніх компотів, готують з них зимові припаси у вигляді варений, джемів і конфітюрів.
Кафедральна
Дерево з невеликими плодами, вага яких не перевищує 110-130 г, забарвлення шкірки незрілого фрукта — зелена, при дозріванні змінює колір зеленувато-жовтий з легким бордовим нальотом. Форма груші округла, поверхня горбиста. Внутрішність фрукта — зерниста, біла, соковита, солодка (з домішкою кислоти), грушевий аромат слабо виражений.
Кафедральна дозріває в останній місяць літа. Ранні фрукти мають слабку переносимість транспортування, та зберігаються не більше 2-х тижнів. До достоїнств Кафедральної можна віднести ранню і високу щорічну врожайність, стійкість до основних захворювань культури, таким, як парша, і відмінну морозостійкість.
Лада
Це один з найбільш ранніх низькорослих штамбових сортів з пірамідальною формою крони, дозріває вже у другій половині липня. Його плоди невеликі (90-110 г), але соковиті, солодкі та смачні, вони придатні лише для безпосереднього вживання, тому що втрачають свою свіжість через кілька днів після збору врожаю. Дерева ростуть до 2,5 м, вони досить стійкі до хвороб, але мають середню опірність морозів.
Груші приносять найбільшу кількість плодів при зростаючих поруч сортах опылителях (Чижовская або Рогнеда). Вадою є нерівномірне дозрівання плодів і необхідність багаторазового збору врожаю. Перший урожай формується на четвертий рік вирощування, врожайність дорослої рослини досягає 40 кг.
Красуля
Дерево виростає до 4 м, на гілках є гострі колючки, що ускладнює збір врожаю. Плоди Красулі спочатку зеленого кольору, але поступово змінюють його на жовтуватий, із засмагою на одному з боків. 
Скороспілка
Зберігаються плоди Скороспілки погано, не більше декількох днів, після чого загнивають. До повної стиглості фрукти набувають жовтого забарвлення, їх м'якоть стає м'якою.
Перший урожай дерево дає на п'ятий рік життя, після чого нарощує плоди щорічно протягом наступних 20 років. Дерева часто уражаються моніліозом, в посушливий період потрібно регулярне зволоження ґрунтового прикореневого шару.
Позднелетние сорти
У садівництві найбільш популярні осінні (позднелетние) сорти груш, дають досить тверді, м'ясисті, смачні фрукти, ідеально підходять як для безпосереднього вживання в їжу, так і для консервування. Також з щільних осінніх груш господині готують сухофрукти для варіння зимових компотів.
Рогнеда
Грушеве дерево з невеликими, солодкими, практично не мають кислоти, фруктами округлої форми. Вага фруктів не перевищує 120-140 г, їх дозрівання припадає на останні 10 днів серпня. Стиглість плодів можна визначити по зміні кольору шкірки з зеленого на світлий пісочний забарвлення. Щоб фрукти зберігалися довше, їх знімають недозрілими.
Шкірка не надто жорстка, має гладкістю і блиском. Рогнеда є частково самоплідних рослиною. Деревний стовбур середнього зросту (5-6 м), гілки крони зібрані у форму овалу. До достоїнств сорти можна віднести явно виражений мускатний аромат фруктів, і високу врожайність. Перший урожай грушевий саджанець формує на четвертий рік вирощування.
Чижовская
Штамбова різновид, дерево невеликої висоти (до 2,5 м). Пишна Крона, сформована у вигляді конуса, вимагає регулярного формування за допомогою обрізки. Плоди до 140 м, середнього розміру, класичної грушоподібної форми з тонкою, сухою, зеленуватою шкіркою і білою солодкою м'якоттю. Високу врожайність показує при сортах опылителях Лада, Рогнеда, Сварник.
Першого врожаю фруктів варто очікувати на третій чи четвертий рік після посадки саджанця, на десятому році вегетації дерева врожайність становить 50-60 кг щорічно. Чижовская відрізняється ранньої віддачею врожаю, хорошим смаком і стійкістю до низьких мінусових температур. Основним недоліком Чижовской вважається вікове подрібнення плодів, чим старше стає груша, тим менша маса фруктів.
Видатна(Горбиста)
Це дуже цікавий сорт позднелетней груші, він відомий садівникам під двома назвами. Видатна призначена для вирощування в областях з помірним кліматом. Плоди цього сорту подовжені, нерівні, дуже великі, в середньому близько 200 р. Шкіра зеленувато-жовта, гладенька, товста. М'якоть біла, дуже соковита, з солодкувато-винним смаком.
Сорт рано вступає в період плодоношення, урожай знімають з дерева в кілька прийомів, у міру дозрівання. Урожайність дуже хороша. Лежкість у фруктів слабка, через кілька днів вони починають псуватися. Цей сорт характеризується високою стійкістю до хвороб, причиною яких є грибні спори. Рослина практично не чутливий до низьких температур взимку, але негативно реагує на невеликі мінусові температури під час цвітіння.
Ошатна Єфімова
Цей грушевий сорт формує безліч дуже смачних, кисло-солодких соковитих фруктів, пофарбованих у багряні та зелені тони. Він ідеально підходить для свіжого вживання в їжу, для консервування і зберігання. Форма плодів кругла, фрукти схильні до перезрівання на гілках, тому щоб не допустити осипання врожаю, з прибиранням не слід затягувати.
Плоди середньої або великої величини, дозрівають на рубежі серпня і вересня. Дерева сильнорослі, зимостійкі і мають хорошу стійкість до грибкових захворювань, але часто піддаються бактеріального опіку.
Москвичка
Один з найбільш ранніх літніх штамбових підмосковних сортів, що відрізняється високою якістю плодів і хорошим фруктовим смаком. Фрукти e Москвички середні, максимальна вага — 120 г, виглядають як широкий конус. Шкірка без шорсткостей, спочатку зелена, потім жовта. Біло-жовта внутрішність фрукта злегка маслянистої консистенції, вона солодкого смаку і ароматна. Москвичка самобезплідна, але при хороших опылителях дає і регулярні рясні врожаї. У ролі запилювачів поруч з Москвичкою можна висадити груші Улюблениця Яковлєва, Бергамот Московський або Лада.
Початок плодоношення припадає на четвертий рік вирощування, на дорослому дереві врожайність досягає 40 кг. Плоди володіють гарною лежкістю. У спеціальних сховищах з зниженими температурами фрукти можуть зберігатися без втрати якості до 3-х місяців. Придатність до транспортування на далекі відстані — середня.
Збір урожаю починається у вересні. Завдяки невисокому штамбовому скелету за деревом легко доглядати і проводити заходи по захисту від хвороб і шкідників. Москвичка не чутливий до парші, досить стійка до морозів і весняним поворотних заморозків, добре пристосована до помірного клімату Підмосков'я.
Серпнева роса
Це сорт, який дає смачні, соковиті, солодкі, ароматні фрукти середнього розміру (140-180 г), придатні як для свіжого вживання, так і для виготовлення консервів, соків і фруктових настоянок. Недостиглі плоди пофарбовані в зелений колір, у міру дозрівання купуючи жовтуватий відтінок. У стиглих фруктів на одній із сторін з'являється невеликий рум'янець.
Плоди мають неправильну форму і швидко перестигають, тому їх потрібно збирати відразу після дозрівання (кінець серпня – початок вересня). Сорт рясно плодоносить і помірно чутливий до парші, але дуже чутливий до морозу. Висота деревного стовбура у «Серпневої роси» не перевищує 3 м.
Зимові сорти
Важливою групою сортів є пізні груші, плоди яких дозрівають пізно, але чудово підходять для зберігання і володіють гарною лежкістю. За умови зберігання їх у холодильнику, можуть лежати, не втрачаючи смакових якостей, протягом довгого часу. Деякі сорти витримують зберігання до 3,5 місяців.
Зазвичай під час збору врожаю ці фрукти залишаються злегка незрілими, і тільки після декількох тижнів (місяців) після зняття з гілки, втрачають «дерев'яність» купуючи натомість соковиту м'якоть. Груші зберігаються на спеціальних палетах з виїмкою під кожен фрукт. Грушеві плоди укладаються на палети в один шар. Деякі виробники, для більшої схоронності, практикують обгортання кожного фрукта в м'яку, суху папір.
Червонобока
Груші з смачними, соковитими, кисло-солодкими фруктами, мають класичну форму, масу плодів від 130 до 150 г, зелений окрас і білу зернисту м'якоть. Фрукти дозрівають в кінці вересня, вони придатні для зберігання протягом близько 1,5 місяців.
Дерева сильно ростуть і досягають 4-метрової висоти, щорічно і рясно дають урожай. Молоді дерева рано вступають в період плодоношення. Сорт стійкий до морозів до -32°C і парші, але схильний до бактеріального опіку.
Чудесница
Популярний сорт для приготування смачного солодкого вина і соків. Урожай в основному складається з великих фруктів масою до 200 р. Форма фруктів горбиста, неправильна. Ідеально підходить для свіжого споживання і для консервації. Всередині плід білий, дрібнозернистий. Забарвлення грушевої шкірки зелена, при дозріванні світлішає і набуває невеликий засмага на боці. Плоди дозрівають на рубежі вересня і жовтня, мають відмінну лежкість (в холодильнику може зберігатися близько півроку).
У дерев досить сильний ріст, вони потребують щорічної освітлювальної обрізуванні крони. Після зняття з дерева, груші повинні полежати протягом місяця, лише після цього їх м'якоть набуває відносну м'якість. Рясний урожай забезпечено за участю дерев запилювачів, таких як Лада. Груша Чудесница менш інших сортів схильна до бактеріального опіку. Великим недоліком є чутливість до морозів нижче -22°C і парші.
Улюблениця Яковлєва
Смачна осіння груша. Розмір фруктів середній (130-150 г), зерниста м'якоть тверда, солодка, їй властивий специфічний «аптечний» запах. Фрукти — округло-грушоподібні, забарвлення шкірки — зелена, поступово переходить у жовтий колір. Час збору врожаю — кінець вересня, в прохолодному місці урожай зберігає свіжість близько 3-х місяців. Дерева ростуть сильно, крона дерева дуже розлога і вимагає регулярного і сильної обрізки.
На четвертий рік рослина вступає в пору формування перших плодів. Величина першого врожаю доходить до 20 кг фруктів з дерева. Доросла рослина за літо нарощує до 60 кг фруктів. Недоліки Улюблениці Яковлєва: «кам'яні» фрагменти в фруктової м'якоті і незвичайний запах. Улюблениця Яковлєва має хорошу опірність захворюванням і не пошкоджується при тривалих низьких мінусових температурах.
Медова
Сорт відрізняється смачними, дуже великими фруктами (400-520 р), шкірка щільна, зелена, форма фруктів — округло-грушовидна, горбиста, іноді трохи скособоченная. Фрукти придатні для свіжого вживання в їжу, для консервування і тривалого зберігання (збір врожаю припадає на початок жовтня). Дерева виростають низькими, до 2 м, і мають пірамідальною формою крони. Нарощують урожай щорічно, але не дуже рясно.
Урожай підвищується при наявності зростаючих поруч запилювачів. В якості запилювачів підходять груші Чудесница, Бере Боск. Недолік Медової — досить висока чутливість до морозу, тому садівники практикують утеплення цих рослин на зиму. Утеплювати крону Медової нескладно, так як невелика висота дерева дозволяє зробити це без використання драбини.
Самоплідні сорти
Більшість груш потребують перехресному запиленні пилком з ростуть поряд дерев, що належать до того ж сімейства. Квітковий пилок з дерева на дерево переносить вітер і мігруючі комахи. Деяким грушевим деревам не обов'язково потрібні перехресні запилювачі для отримання плодів, тому що вони можуть самозапилюватися. До таких самозапильних плодовим деревам відносяться відомі грушеві сорти: Лада, Чижовская, Рогнеда і багато інших.
Умови посадки та догляду груш в Підмосков'ї
Посадка груші може проводитися як навесні, так і восени. У весняний час молоді дерева садять, як тільки в саду зійде сніг. Восени найбільш сприятливим часом для садіння плодових дерев є жовтень. Досвідчені садівники воліють осінню висадку груші, так як до настання весни рослина встигає пристосуватися до нових умов і рушити в ріст.
Для вирощування груші потрібно вибирати трохи менше відкрите місце для висадки, ніж, наприклад, для яблуні. Грушеві дерева воліють захищені місця, тому що вони більш чутливі до морозу. Земля для вирощування культури повинна бути родючим і проникною, так як ці дерева не люблять важких і заболочених ґрунтів, їм протипоказаний високий рівень грунтових вод.
Дуже важливо вирощувати сорт, який сам регулює плодову навантаження і скидає зайву зав'язь. В результаті кількість плодів на дереві зменшується, але залишилися фрукти стають більше і смачніше. Також важливо рясно і часто поливати дерева під час посушливого періоду. Зрошення дозволить повністю зберегтися врожаю фруктів в умовах тривалої посухи.
Грушеві дерева займають друге місце після вирощування яблунь в садах Росії. Щоб отримувати хороші врожаї, підмосковним садівникові не варто займатися вирощуванням південних сортів груш, а потрібно підібрати сорти, районовані для вирощування саме в цій місцевості.
