Груши являются очень популярными плодовыми деревьями, выращиваемыми в фруктовых садах. Согласно периоду созревания каждого сорта растения разделяются на летние, осенние и зимние сорта. Эта статья о лучших сортах летних, осенних и зимних груш, в ней будет рассказано и о том, как их выращивать.
Лучшие сорта груш для Подмосковья
Грушевые деревья достаточно чувствительны к морозу и подвержены болезням (включая паршу, ржавчину грушевого дерева, грибковые болезни, монилиоз), и для хорошего урожая им требуются растущие неподалёку опыляющие деревья. По этой причине при выборе грушевых сортов, садоводу прежде всего, следует руководствоваться их устойчивостью к морозам и болезням, временем созревания плодов и высотой деревьев.
Плоды могут созревать в разное время, в зависимости от сорта, поэтому садоводы стараются выращивать летние, осенние и зимние разновидности этой культуры.
Сорта груши подразделяются на:
- Летние (ранние) — выращиваются для получения плодов, пригодных исключительно для еды свежими.
- Осенние (среднеспелые) — их предназначение для еды в свежем виде и для консервации.
- Зимние (поздние) — предназначены для продолжительного хранения.
Ранние сорта
Разновидности ранних груш годятся в основном для летнего пищевого потребления. Обычно такие фрукты отличаются нежёсткой кожицей и нежной водянистой мякотью. К сожалению, в основном все ранние груши хранятся очень мало, и вскоре после биологического созревания их мякоть начинает разлагаться. Умелые хозяйки используют ранние груши для варки освежающих летних компотов, готовят из них зимние припасы в виде варений, джемов и конфитюров.
Кафедральная
Дерево с небольшими плодами, вес которых не превышает 110–130 г, окраска шкурки незрелого фрукта — зелёная, при созревании меняет цвет на зеленовато-жёлтый с легким бордовым налётом. Форма груши округлая, поверхность бугристая. Внутренность фрукта — зернистая, белая, сочная, сладкая (с примесью кислоты), грушевый аромат слабо выражен.
Кафедральная созревает в последний месяц лета. Ранние фрукты имеют слабую переносимость транспортирования, и хранятся не более 2-х недель. К достоинствам Кафедральной можно отнести раннюю и высокую ежегодную урожайность, устойчивость к основным заболеваниям культуры, таким, как парша, и отличную морозоустойчивость.
Лада
Это один из самых ранних низкорослых штамбовых сортов с пирамидальной формой кроны, созревающий уже во второй половине июля. Его плоды небольшие (90–110 г), но сочные, сладкие и очень вкусные, они пригодны только для непосредственного употребления, потому что теряют свою свежесть через несколько дней после сбора урожая. Деревья растут до 2,5 м, они достаточно устойчивы к болезням, но имеют среднюю сопротивляемость морозам.
Груши приносят наибольшее количество плодов при растущих рядом сортах опылителях (Чижовская или Рогнеда). Недостатком является неравномерное созревание плодов и необходимость многократного сбора урожая. Первый урожай формируется на четвёртый год выращивания, урожайность взрослого растения достигает 40 кг.
Красуля
Дерево вырастает до 4 м, на ветвях имеются острые колючки, что усложняет сбор урожая. Плоды Красули изначально зелёного цвета, но постепенно меняют его на желтоватый, с загаром на одном из боков. 
Скороспелка
Хранятся плоды Скороспелки плохо, не более нескольких дней, после чего загнивают. К полной спелости фрукты приобретают жёлтую окраску, их мякоть становится мягкой.
Первый урожай дерево даёт на пятый год жизни, после чего наращивает плоды ежегодно в течение последующих 20 лет. Деревья часто поражаются монилиозом, в засушливый период требуется регулярное увлажнение почвенного прикорневого слоя.
Позднелетние сорта
В садоводстве наиболее популярны осенние (позднелетние) сорта груш, дающие довольно твёрдые, мясистые, вкусные фрукты, идеально подходящие как для непосредственного употребления в пищу, так и для консервирования. Также из плотных осенних груш хозяйки готовят сухофрукты для варки зимних компотов.
Рогнеда
Грушевое дерево с некрупными, сладкими, практически не имеющими кислоты, фруктами округлой формы. Вес фруктов не превышает 120–140 г, их созревание приходится на последние 10 дней августа. Спелость плодов можно определить по изменению цвета кожицы с зелёного на светлый песочный окрас. Чтобы фрукты хранились дольше, их снимают недозрелыми.
Кожица не слишком жёсткая, обладает гладкостью и блеском. Рогнеда является частично самоплодным растением. Древесный ствол среднего роста (5-6 м), ветви кроны собраны в форму овала. К достоинствам сорта можно отнести явно выраженный мускатный аромат фруктов, и высокую урожайность. Первый урожай грушевый саженец формирует на четвёртый год выращивания.
Чижовская
Штамбовая разновидность, дерево небольшой высоты (до 2,5 м). Крона пышная, сформирована в виде конуса, требует регулярного формирования с помощью обрезки. Плоды до 140 г, среднего размера, классической грушевидной формы с тонкой, сухой, зеленоватой кожицей и белой сладкой мякотью. Высокую урожайность показывает при сортах опылителях Лада, Рогнеда, Северянка.
Первого урожая фруктов стоит ожидать на третий или четвертый год после посадки саженца, на десятом году вегетации дерева урожайность составляет 50–60 кг ежегодно. Чижовская отличается ранней отдачей урожая, хорошим вкусом и устойчивостью к низким минусовым температурам. Основным недостатком Чижовской считается возрастное измельчение плодов, чем старше становится груша, тем меньше масса фруктов.
Видная(Бугристая)
Это очень интересный сорт позднелетней груши, он известен садоводам под двумя названиями. Видная предназначена для выращивания в областях с умеренным климатом. Плоды этого сорта удлинённые, неровные, очень крупные, в среднем около 200 г. Кожа зеленовато-жёлтая, гладкая, толстая. Мякоть белая, очень сочная, со сладковато-винным вкусом.
Сорт рано вступает в период плодоношения, урожай снимают с дерева в несколько приёмов, по мере созревания. Урожайность очень хорошая. Лёжкость у фруктов слабая, через несколько дней они начинают портиться. Этот сорт характеризуется высокой устойчивостью к болезням, причиной которых являются грибные споры. Растение практически не чувствительно к низким температурам зимой, но негативно реагирует на небольшие минусовые температуры во время цветения.
Нарядная Ефимова
Этот грушевый сорт формирует множество очень вкусных, кисло-сладких, сочных фруктов, окрашенных в багряные и зелёные тона. Он идеально подходит для свежего употребления в пищу, для консервирования и хранения. Форма плодов круглая, фрукты склонны к перезреванию на ветках, поэтому чтобы не допустить осыпания урожая, с уборкой не следует затягивать.
Плоды средней или большой величины, созревают на рубеже августа и сентября. Деревья сильнорослые, зимостойкие и имеют хорошую устойчивость к грибковым заболеваниям, но часто подвергаются бактериальному ожогу.
Москвичка
Один из самых ранних летних штамбовых подмосковных сортов, отличающийся высоким качеством плодов и хорошим фруктовым вкусом. Фрукты e Москвички средние, максимальный вес — 120 г, выглядят как широкий конус. Кожура без шероховатостей, сначала зелёная, затем жёлтая. Бело-жёлтая внутренность фрукта слегка маслянистой консистенции, она сладкого вкуса и ароматная. Москвичка самобесплодна, но при хороших опылителях даёт обильные и регулярные урожаи. В роли опылителей рядом с Москвичкой можно высадить груши Любимица Яковлева, Бергамот Московский или Лада.
Начало плодоношения приходится на четвёртый год выращивания, на взрослом дереве урожайность достигает 40 кг. Плоды обладают хорошей лёжкостью. В специальных хранилищах с пониженными температурами фрукты могут храниться без потери качества до 3-х месяцев. Пригодность к транспортировке на далекие расстояния — средняя.
Сбор урожая начинается в сентябре. Благодаря невысокому штамбовому скелету за деревом легко ухаживать и проводить мероприятия по защите от болезней и вредителей. Москвичка не чувствительна к парше, достаточно устойчива к морозам и весенним возвратным заморозкам, хорошо приспособлена к умеренному климату Подмосковья.
Августовская роса
Это сорт, который даёт вкусные, сочные, сладкие, ароматные фрукты среднего размера (140–180 г), пригодные как для свежего употребления, так и для изготовления консервации, соков и фруктовых настоек. Недозрелые плоды окрашены в зелёный цвет, по мере созревания приобретая желтоватый оттенок. У спелых фруктов на одной из сторон появляется небольшой румянец.
Плоды имеют неправильную форму и быстро перезревают, поэтому их нужно собирать сразу после созревания (конец августа – начало сентября). Сорт обильно плодоносит и умеренно восприимчив к парше, но очень чувствителен к морозу. Высота древесного ствола у «Августовской росы» не превышает 3 м.
Зимние сорта
Важной группой сортов являются поздние груши, плоды которых созревают поздно, но прекрасно подходят для хранения и обладают хорошей лёжкостью. При условии хранения их в холодильнике, могут лежать, не теряя вкусовых качеств, в течение долгого времени. Некоторые сорта выдерживают хранение до 3,5 месяцев.
Обычно во время сбора урожая эти фрукты остаются слегка неспелыми, и только после нескольких недель (месяца) после снятия с ветки, теряют «деревянность» приобретая взамен сочную мякоть. Груши хранятся на специальных паллетах с выемкой под каждый фрукт. Грушевые плоды укладываются на паллеты в один слой. Некоторые производители, для большей сохранности, практикуют обёртывание каждого фрукта в мягкую, сухую бумагу.
Краснобокая
Груши с вкусными, сочными, кисло-сладкими фруктами, имеющими классическую форму, массу плодов от 130 до 150 г, зелёный окрас и белую зернистую мякоть. Фрукты созревают в конце сентября, они пригодны для хранения на протяжении около 1,5 месяцев.
Деревья сильно растут и достигают 4-метровой высоты, ежегодно и обильно дают урожай. Молодые деревья рано вступают в период плодоношения. Сорт устойчив к морозам до -32°C и парше, но предрасположен к бактериальному ожогу.
Чудесница
Популярный сорт для приготовления вкусного сладкого вина и соков. Урожай в основном состоит из крупных фруктов массой до 200 г. Форма фруктов бугристая, неправильная. Идеально подходит для свежего потребления и для консервации. Внутри плод белый, мелкозернистый. Окраска грушевой кожуры зелёная, при созревании светлеет и приобретает небольшой загар на боку. Плоды созревают на рубеже сентября и октября, имеют отличную лёжкость (в холодильнике могут храниться около полугода).
У деревьев довольно сильный рост, они нуждаются в ежегодной осветляющей обрезке кроны. После снятия с дерева, груши должны полежать в течение месяца, только после этого их мякоть приобретает относительную мягкость. Обильный урожай обеспечен при участии деревьев опылителей, таких как Лада. Груша Чудесница менее других сортов подвержена бактериальному ожогу. Большим недостатком является чувствительность к морозам ниже -22°C и парше.
Любимица Яковлева
Вкусная осенняя груша. Размер фруктов средний (130–150 г), зернистая мякоть твёрдая, сладкая, ей свойственен специфический «аптечный» запах. Фрукты — округло-грушевидные, окраска кожицы — зелёная, постепенно переходящая в жёлтый цвет. Время сбора урожая — конец сентября, в прохладном месте урожай сохраняет свежесть около 3-х месяцев. Деревья растут сильно, крона дерева очень раскидистая и требует регулярной и сильной обрезки.
На четвертый год растение вступает в пору формирования первых плодов. Величина первого урожая доходит до 20 кг фруктов с дерева. Взрослое растение за лето наращивает до 60 кг фруктов. Недостатки Любимицы Яковлева: «каменные» фрагменты в фруктовой мякоти и необычный запах. Любимица Яковлева имеет хорошую сопротивляемость заболеваниям и не повреждается при длительных пониженных минусовых температурах.
Медовая
Сорт отличается вкусными, очень крупными фруктами (400–520 г), кожица плотная, зелёная, форма фруктов — округло-грушевидная, бугристая, иногда чуть скособоченная. Фрукты пригодны для свежего употребления в пищу, для консервирования и долговременного хранения (сбор урожая приходится на начало октября). Деревья вырастают низкими, до 2 м, и обладают пирамидальной формой кроны. Наращивают урожай ежегодно, но не очень обильно.
Урожай повышается при наличии растущих рядом опылителей. В качестве опылителей подходят груши Чудесница, Бере Боск. Недостаток Медовой — довольно высокая чувствительность к морозу, поэтому садоводы практикуют утепление этих растений на зиму. Утеплять крону Медовой несложно, так как небольшая высота дерева позволяет сделать это без использования стремянки.
Самоплодные сорта
Большинство груш нуждаются в перекрёстном опылении пыльцой из растущих рядом деревьев, принадлежащих к тому же семейству. Цветочную пыльцу с дерева на дерево переносит ветер и мигрирующие насекомые. Некоторым грушевым деревьям не обязательно нужны перекрестные опылители для получения плодов, потому что они могут самоопыляться. К таким самоопыляемым плодовым деревьям относятся известные грушевые сорта: Лада, Чижовская, Рогнеда и многие другие.
Условия посадки и ухода груш в Подмосковье
Посадка груши может производиться как весной, так и осенью. В весеннее время молодые деревья сажают, как только в саду сойдёт снег. Осенью наиболее благоприятным временем для высадки плодовых деревьев является октябрь. Опытные садоводы предпочитают осеннюю высадку груши, так как до наступления весны растение успевает приспособиться к новым условиям и тронуться в рост.
Для выращивания груши нужно выбирать чуть менее открытое место для высадки, чем, например, для яблони. Грушевые деревья предпочитают защищённые места, потому что они более чувствительны к морозу. Земля для выращивания культуры должна быть плодородной и проницаемой, так как эти деревья не любят тяжёлых и заболоченных почв, им противопоказан высокий уровень грунтовых вод.
Очень важно выращивать сорт, который сам регулирует плодовую нагрузку и сбрасывает лишнюю завязь. В результате количество плодов на дереве уменьшается, но оставшиеся фрукты становятся крупнее и вкуснее. Также важно обильно и часто поливать деревья во время засушливого периода. Орошение позволит полностью сохраниться урожаю фруктов в условиях продолжительной засухи.
Грушевые деревья занимают второе место после выращивания яблонь в садах России. Чтобы получать хорошие урожаи, подмосковному садоводу не стоит заниматься выращиванием южных сортов груш, а нужно подобрать сорта, районированные для выращивания именно в этой местности.
