Після восьми років спільної роботи індійські вчені вивели дві лінії арахісу з високим вмістом олеїна. Це означає, що переробники і споживачі в Індії тепер будуть мати доступ до більш здоровим харчових продуктів на основі арахісу та олії з більш тривалим терміном зберігання.
Олеїнова кислота — це мононенасичених жирних кислот, корисна для здоров'я, у тому числі знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- На полях Інгушетії зростуть нетипові фрукти і горіхи
- У Великобританії фермери мають намір вирощувати перший в країні життєздатний органічний олійний ріпак
- Індійський MMTC в сьомий раз відкладає тендер на закупівлю кукурудзи
- Дефіцит води може скоротити індійський експорт продовольства
- В Індії прогнозується ріст валового збору ріпаку
Ця перша комерціалізація сортів арахісу з високим вмістом олеїнової кислоти в Індії задовольняє потреби харчової промисловості та споживачів у збільшенні терміну придатності та підвищення користі продуктів харчування для здоров'я людини.
- Студенти зі Львова створили провідне підприємство з виробництва арахісової пасти
- Землі, на які всі махнули рукою, дарують ингушскому фермеру арахіс і фініки
- Чернівецький кооператив отримає компенсацію за куплені саджанці волоського горіха
- Черкаська область встановила рекорд з вирощування горіхів
- В Україні споживається тільки чверть вирощених горіхів
Оголошуючи про це рішення, д-р Радхакрішнан, директор Індійського ради з сільськогосподарських досліджень (ICAR) і директор досліджень арахісу (ICAR-DGR), говорить: «На щорічному семінарі з арахісу, що проходив 25-27 травня 2019 року, Комітет з ідентифікації сортів визначив два сорти: Girnar 4 (ICGV 15083) і Girnar 5 (ICGV 15090) з вмістом олеїнової кислоти близько 80% для випуску в Індії.
Дві лінії арахісу з високим вмістом олеїна, мають вміст олеїнової кислоти в ядрі близько 80% (від загального вмісту жиру) порівняно з 40-50% в нормальних ядер арахісу. Олеїн знижує рівень «поганого» холестерину і підтримує рівень «хорошого» холестерину, що робить арахіс набагато більш корисним.
