Один з факультетів Лондонського університету, який був заснований в 1836 році і з тих пір спирався на збереження традицій та звичного щоденного укладу, в нинішньому році урізноманітнив історію вузу унікальним нововведенням.
Справа в тому, що новий декан підрозділу, пан Голдсмитс, виступив з ініціативою про виведення яловичини з повсякденного меню у всіх студентських їдальнях, кафе і буфетів на території університету.
- У Польщі стрімко падає ринок яловичини
- В Ірландії понад третини виробників яловичини не впевнені, чи будуть вони займатися сільським господарством через п'ять років
- ЄС згоден на операцію по збільшенню імпорту яловичини із США
- Після нетипового випадки коров'ячого сказу Бразилія призупиняє експорт яловичини в Китай
- Для ірландських виробників яловичини «Brexit вже відбувся»
Основною причиною такої ініціативи стало підвищення рівня парникових викидів в результаті активного розвитку тваринництва у всьому світі.
У результаті з 1 вересня 2019 року гамбургери, хот-доги, сендвічі та інші види улюблених студентських перекусів будуть містити у своєму складі інші види м'яса замість звичної яловичині.
- В Сибіру приготували гігантську ковбасу з 60 кг яловичини і 50 кг свинини
- В Казахстані відкрився завод з виробництва мармурової яловичини
- Готовність №1: Росія відправляє яловичину на китайський ринок
- 16 тонн готової до вживання свинини і яловичини відкликано в США
- Китайці дегустують панамську яловичину
Цей проект — довгостроковий, зазначає Голдсмитс. Він підкреслює, що виробництво м'яса великої рогатої худоби, а також м'яса свійської птиці тягне за собою колосальні викиди парникових газів.
Важливо додати, що британські ферми протягом останніх трьох років несуть відповідальність за майже шістдесят відсотків метанових викидів вуглекислого газу в атмосферу.
Голдсмитс і його однодумці плекають надію, що відмова студентів від яловичини допоможе скоротити виробництво м'яса великої рогатої худоби і, тим самим, полегшить екологічну долю планети.
