Щоб зменшити вплив на планету, раціон корів незабаром може складатися з часнику. Робота, проведена протягом 15 років в INRA, на даний момент INRAE, показала, що ця їжа, яка має багато переваг, може знизити виробництво метану на 20%.
Наразі визнано, що крупний рогатий скот бере участь у половині викидів парникових газів в сільському господарстві через метеоризм і регістрацію. Це становить 40% викидів парникових газів в атмосферу в сільському господарстві; випродукований метан також в 25 разів більш шкідливий, ніж CO2.
Пораховано, що молочна корова продукує 90 кг метану на рік, в десять разів більше, ніж вівці.
Благодаря своїм антибактеріальним властивостям часник може зменшити утворення метану, оскільки він діє як інгібітор ферменту, специфічного для метанових мікробів.
Швейцарська компанія Mootral вже планує випустити на ринок харчову добавку, що складатиметься з часнику та апельсинової цедри, яка має знизити виділення метану на 30%.
Голландська компанія DSM подала заявку на отримання дозволу на продаж добавки 3-NOP (нітрооксипропанол) на європейському ринку, яку вона планує продавати з 2021 року.
Ця добавка також спрямована на зниження викидів метану на 30% від бикового походження через вплив на ентеральну ферментацію. Продукт був розроблений державним університетом Пенсильванії та університетом Отаго в Новій Зеландії.
Ще не відомо, чи готові заводчики оплатити додаткові витрати для зменшення цих викидів метану. Нарешті, кращий спосіб значно скоротити кількість викидів полягає в зменшенні кількості худоби та споживання м'яса.
- Український виробник часнику постраждав від пожежі, але не втрачає оптимізму.
- Раніше ми повідомляли, що часник з гірського закарпатського села став місцевим брендом.
- Також ми писали про те, що часник в Україні подешевшає.
- Супермаркети України заполонив китайський часник.
- Читайте більше про збір урожаю нового сорту часнику української селекції.
