Фермеры считают, что культуры и вода Шотландии идеально подходят для рынка стоимостью 367 миллионов фунтов стерлингов.
Сейчас в Великобритании продажи растительного молока составляют свыше 367 миллионов фунтов стерлингов, и цифры продолжают расти, поскольку всё больше людей отказываются от мяса и молочных продуктов.
- Почти половина британских любителей кофе выбирают веганское молоко
- Надои молока в Великобритании достигли многолетних максимумов
- В Ирландии молочные комбинаты бьют тревогу из-за рекордных поставок молока
- В Австралии нашли способ сохранять свежесть молока на протяжении двух месяцев
- Остров с полумиллионным населением ищет поставщика молока
«Овёс — это местный урожай в Шотландии. Мы выращиваем лучший овёс и получаем самую чистую воду. Мы могли бы быть на грани чего-то большого», — заявил фермер, который выращивал овёс, это южное золото, в течение последних трёх лет.
Гордон недавно вернулся из Новой Зеландии, где собирается построить завод по производству овсяного молока за 20 миллионов фунтов стерлингов. Он рассказал, что новый сорт овса, выращенный там, был смешан с местной водой в тестах на овсяный напиток. Результат был похож на коровье молоко.
Но секретарь Шотландской ассоциации молочного скота Джанетт Мати проявила осторожность. Она заявила: «Мы признаём, что овсяный напиток является хорошим продуктом для использования в качестве заменителя, но его не следует продавать как молоко».
