Фермери вважають, що культури і вода Шотландії ідеально підходять для ринку вартістю 367 мільйонів фунтів стерлінгів.
Зараз у Великобританії продажі рослинного молока складають понад 367 мільйонів фунтів стерлінгів, і цифри продовжують рости, оскільки все більше людей відмовляються від м'яса і молочних продуктів.
- Майже половина британських любителів кави вибирають веганську молоко
- Надої молока у Великобританії досягли багаторічних максимумів
- В Ірландії молочні комбінати б'ють на сполох-за рекордних поставок молока
- В Австралії знайшли спосіб зберігати свіжість молока протягом двох місяців
- Острів з півмільйонним населенням шукає постачальника молока
«Овес — це місцевий урожай в Шотландії. Ми вирощуємо кращий овес і отримуємо саму чисту воду. Ми могли б бути на межі чогось великого», — заявив фермер, який вирощував овес, це південне золото, протягом останніх трьох років.
Гордон нещодавно повернувся з Нової Зеландії, де збирається побудувати завод з виробництва вівсяного молока за 20 мільйонів фунтів стерлінгів. Він розповів, що новий сорт вівса, вирощений там, був змішаний з місцевою водою в тестах на вівсяний напій. Результат був схожий на коров'яче молоко.
Але секретар Шотландської асоціації молочної худоби Джанетт Мати виявила обережність. Вона заявила: «Ми визнаємо, що вівсяний напій є хорошим продуктом для використання в якості замінника, але його не слід продавати молоко».
