Червона шапочка — один з улюблених фермерами і городниками сортів квасолі, відрізняється невибагливістю у догляді, високою врожайністю та стійкістю до ряду захворювань. Висока поживність і смакові якості приготовлених плодів роблять культуру також затребуваною в середовищі кулінарів і в консервній промисловості. Про те, як виростити, зібрати і зберегти врожай рослини — читайте в описі нижче.
Опис сорту та його характеристика
Квасоля Червона шапочка росте у вигляді невисоких, до 35 см, кущів з розлогими гілками і жовто-зеленими листками, у момент цвітіння розпускаючи білі квіти. По термінах дозрівання сорт є середньостиглої культурою, досягаючи технічної (коли формуються стручки не визрівають з бобами) стиглості через 55-65 днів після посадки, і повного дозрівання плодів протягом 100 днів.
Відмінні риси
Зовні визначити сорт можна по ряду характерних ознак:
- виріс стручок, що містить від 8 до 12 зерен, має жовтуватий колір і досягає в довжину 10-12 см;
- дозрілі боби злегка зігнутої овальної форми відрізняються трохи сплюсненими боками і довжиною в середньому від 9 до 11 мм;
- двостулкові структура зерна з неповними внутрішніми перегородками володіє слабо вираженим пергаментным шаром;
- оригінальна забарвлення зерен включає велике червоне пляма, приблизно на третину покриває білі боби, завдяки чому сорт і отримав свою назву.
Переваги і недоліки сорту
Займаючись вирощуванням Червоної шапочки, можна цілком обґрунтовано розраховувати на стабільно високий урожай з показниками до 3 т/1 га, не побоюючись таких проблем, як вилягання кущів або більшість захворювань. Проте обов'язково треба враховувати теплолюбивость культури. Квасоля не переносить заморозки, а її посадка в прохолодному кліматі може призвести до неповного дозрівання зерен, яке, втім, необов'язково означає втрату врожаю.
Основні правила посадки квасолі Червона шапочка
Незважаючи на невибагливість даного сорту, при його посадці рекомендується дотримуватися ряду рекомендацій для кожного етапу посіву і вирощування.
Підготовка насіння
З метою відбракування неякісного посівного матеріалу насіння квасолі перед посадкою рекомендується ретельно оглянути на предмет в'ялості, наявності гнилизни, темних плям, цвілі, тріщин та ін., попутно перебираючи і видаляючи всі непридатні для посіву зерна. Решта перед приміщенням в землю слід замочити у воді на 6-12 годин.
Ємність і грунт
Посадку сорту Червона шапочка доцільно проводити на ділянках з родючим ґрунтом з нейтральною кислотністю, без застою ґрунтових вод. Кращим варіантом для цього вважається суглинок — різновид ґрунту з високим вмістом глини і піску. Якщо ж вирощування планується виробляти в ємності, то найчастіше для цієї мети вибирають загальний ящик або окремі горщики глибиною від 20 см з дренажними отворами.
Дно таких ємностей засипають 2-3-сантиметровим шаром керамзиту, поверх якого укладають грунт з розрахунку 3-5 л на одну рослину. Можна застосовувати грунт універсальний для розсади овочевих культур з магазину або складений власноруч з дернової землі, перегною і деревної золи в пропорціях на одне відро: 1 частина землі, 1 частина перегною, 1 склянка золи.
Безпосередній посів
Враховуючи теплолюбивость квасолі, її посадку в відкритий грунт слід проводити в травні, після встановлення стабільно теплої погоди з температурою повітря вище +16°С і прогріванням грунту до +12°С. При цьому садити квасолю бажано в прогріті сонцем та захищені від вітру грядки, дотримуючи наступні рекомендації:
- Перед посадкою на майбутні грядки внести невелику кількість азотних добрив, бажано задіявши землю з ділянок, де раніше зростала квасоля.
- Робити посів у зволожений грунт з подальшим поливом водою, відстояною на сонці.
- Попередньо підготувати лунки глибиною 3-5 см, витримуючи між рядами відстань приблизно за 30 див.
- Дотримувати дистанцію між зернами, зануреними в землю, не менше 10 див.
Садити квасолю можна рядами, гніздовим способом або в шаховому порядку, враховуючи, що найбільш зручний збір урожаю забезпечує перший варіант.
Відео: посадка квасолі у відкритий грунт
Особливості догляду за культурою
Для отримання значного врожаю квасолі важливим чинником служить правильний догляд за нею під час її проростання, цвітіння і дозрівання плодів. Догляд за Червоною шапочкою подібний догляду за іншими сортами квасолі і включає такі процедури, як полив, розпушування грунту, прополка і підгодівлю, опис яких представлено в таблиці нижче:
| Полив | З моменту посадки і до появи перших квіток проводиться не частіше 1 разу в 7-10 днів з використанням відстояною на сонці води. Її кількість при цьому залежить від погодних умов і стану ґрунту і визначається за ступенем зволоження ґрунту, яке повинно бути помірним без розмокання. Після появи 4-5 аркушів повністю припиняється, оскільки зайва волога сприяє розростанню листя і погіршує плодоношення. Полив відновлюється в момент цвітіння шляхом збільшення кількості води і зменшення проміжків між процедурами. З появою стручків збільшується і збільшується вдвічі з повним припиненням за кілька тижнів до збору врожаю. |
| Розпушування | Проводиться між поливами з метою розпушення затверділого грунту, невеликим лезом і на малій глибині, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. |
| Прополка | Проводиться регулярно по мірі розростання засмічених культур, здатних гальмувати ріст і розвиток культури. |
| Підживлення | Здійснюється з подальшим поливом ґрунту, оскільки рослини засвоюють поживні речовини в розчиненому вигляді.
Вперше проводиться у фазі першого листка з застосуванням суперфосфату в кількості 35-40 г на 1 м2, в період бутонізації — розчином калійної солі з розрахунку 15 г на 1 м2, а при формуванні бобів — розсипанням у міжряддях по 1 склянці деревної золи на кожний погонний метр. При цьому рекомендується бути обережними з азотними добривами через здібності квасолі самостійно накопичувати азот на коренях. |
Особливості вирощування та можливі труднощі
На відміну від деяких інших сортів квасолі, Червона шапочка не потребує підв'язування, забезпечуючи до того ж певну економію землі за рахунок зростання невеликими компактними кущами при стабільному і високому врожаї. Однак при її вирощуванні ні в якому разі не варто забувати про залежність рослини від тепла.
У зв'язку з цим, при ранній посадці з подальшим пониженням температури і, перш за все, при зворотних заморозках, паростки квасолі слід накривати плівкою. Якщо ж посадка рослин здійснюється в холодних регіонах, рекомендується здійснювати її в парниках, які встановлюють орієнтовно за 10 днів до запланованого посіву і знімають після остаточного завершення заморозків.
Хвороби і шкідники
Подібно багатьом іншим садово-городних рослин, загрозу здоров'ю квасолі Червона шапочка можуть нести як неправильний догляд і різні види комах, так і поразки грунту або насіння вірусами, інфекціями, грибками. І якщо до деяких захворювань (наприклад, антракнозу або бактеріозу) квасоля проявляє стійкість або піддається лікуванню, то протистояти такому вірусного захворювання, як мозаїка, для неї складно.
Враховуючи різноманітність можливих захворювань, першочерговим завданням у боротьбі за здоров'я квасолі та зберігання врожаю є профілактика, яка включає:
- використання якісного посівного матеріалу;
- чистоту зони посіву;
- сівозміни;
- збалансовані підживлення.
У разі зараження рослин слід застосовувати біо - або хімпрепарати, видаляючи хворобливі паростки при неможливості їх лікування з обов'язковим знищенням рослинних решток, в тому числі і коренів, в кінці кожного городнього сезону.
Збір і зберігання врожаю
Плоди квасолі починають дозрівати орієнтовно через 2 тижні після початку цвітіння, тому перший урожай може бути зібраний саме в цей період. Зрізати молоді стручки рекомендується в ранішні години, оскільки коли вони зволожуються росою, вони стають максимально соковитими і набувають ароматний смак. Далі їх збір продовжується кожні 2-3 дні.
Якщо квасоля вирощується на зерно, то збирати врожай рекомендується один раз шляхом зрізання і сушіння кущів у вигляді пучків, підвішених у сухому і добре провітрюваному приміщенні, з подальшим лущенням і зберіганням у скляних ємностях.
