Імбир (Zingiber officinale) — це традиційне лікарська рослина, вживана від нудоти або заколисування. За відгуками, він може також збільшити обсяг молока, коли ви годуєте грудьми малюка. Але чи безпечно його вживання для годуючих мам і новонароджених? Відповідь на це питання, а також детальний аналіз властивостей рослини — далі у статті.
Хімічний і вітамінний склад імбиру
Хімічний аналіз показує, що рослина містить більше 400 різних сполук. Основними складовими його кореневищ є вуглеводи (50-70%), ліпіди (3-8%), терпени та фенольні сполуки. Імбир також багатий поліфенолами, вітаміном С, β-каротин, флавоноїди і дубильними речовинами.
Харчова цінність рослини в 100 г:
- калорії — 80 ккал;
- вуглеводи — 17,77 г;
- жири — 0,75 м;
- білки — 1,82 р.
Характерний смак і аромат імбиру додають ефірні масла. Їх у нього близько 3% від загальної ваги. Окрім цього, у ньому близько 79% води. При сушінні до порошкоподібного стану волога випаровується, а всі інші складові залишаються без змін. При цьому порошок відрізняється меншою гостротою і пряним смаком. Ті ж речовини, які відповідають за гострий смак, забезпечують продукту високі антиоксидантні властивості.
З вітамінів до її складу входять:
- тіамін (B1) — 0,025 мг;
- рибофлавін (В2) — 0,034 мг;
- ніацин (B3) — 0,75 мг;
- пантотенова кислота (B5) — 0,203 мг;
- фолати (B9) — 11 мг;
- вітамін C — 5 мг;
- вітамін E — 0,26 мг.
Дослідження показують, що активні сполуки імбиру ефективні проти широкого спектру захворювань, включаючи рак шлунково-кишкового тракту. Його поліфеноли забезпечують основу для застосування багатофакторних захворювань.
Мінеральний склад імбиру:
- кальцій — 16 мг;
- залізо — 0,6 мг;
- магній — 43 мг;
- марганець — 0,229 мг;
- фосфор — 34 мг;
- калій — 415 мг;
- натрій — 13 мг;
- цинк — 0,34 мг.
Крім того, імбир вважається спецією. Він одночасно є і харчової приправою, і природним ліками. Завдяки відмінному смаку і корисним властивостям, його використовують у багатьох основних блюдах, у випічці і заварюванні чаю.
У близькосхідної культурної традиції він є засобом, який можна пити від багатьох хвороб, оскільки він підтримує імунну систему, зменшує запальні процеси і допомагає при багатьох захворюваннях, ось чому його так цінують на Сході.
Вплив на лактацію
В деяких регіонах світу в раціон жінки включають імбир відразу ж після пологів. Вважається, що він допомагає відновленню організму. Один з найпростіших прийомів вживання імбиру в період грудного вигодовування (ГВ) — кип'ятіння свіжого кореня в 1 склянці води.
Вважається, що рослина стимулює вироблення грудного молока, хоча досліджень, які б підтверджували цей факт, не проводилося. Єдина наукова робота з цього питання була опублікована в 2016 році. В ній зроблено висновок, що використання імбиру в якості природного методу збільшення грудного молока в ранньому післяпологовому періоді (1-3 місяця) є результативним, але необхідні подальші дослідження в цьому напрямку.
Імбир умовно безпечний у невеликій кількості і для годуючої жінки, і для немовляти. Він практично не викликає побічних ефектів. Вводячи його в раціон, дотримуйтеся звичайну схему: починайте поступово і не перевищуйте норму в 20-50 г продукту на добу.
Продукт оптимально вживати у вигляді імбирно-медового чаю під час лактації, але також використовують сушений порошок з нього. Яку б форму ви не вибрали для вживання, вони будуть однаково ефективними. Рослина також надає заспокійливу дію і використовується при простудних захворюваннях, полегшуючи розлад дихання, біль у горлі та кашель.
Имбирный чай для укрепления иммунитета у детейДля приготування знадобиться 1 ст. л. ложка меду, нарізаний свіжий корінь імбиру, один стакан окропу і скибочку лимона. Додайте корінь в окріп і проваріть його, поки колір рідини не стане червоно-коричневим. Процідіть, додайте лимон і мед і пийте гарячим.
Вплив на дитину
Годуючої матері потрібно враховувати, що присмак вживаних продуктів проникає в грудне молоко і може змінити його смак, тому вживання прянощів, таких як часник і імбир, рекомендують дозувати.
Деякі діти більш чутливі до змін, ніж інші, і можуть зовсім відмовитися від грудного вигодовування. Якщо малюк неспокійний, погано бере груди — перегляньте ваш раціон і приберіть з нього продукти, які можуть викликати занепокоєння у немовляти.
Користь і шкода продукту
Ефективність лікарських препаратів має тенденцію до зниження через вироблення стійкості до них у бактерій. Антибіотики часто викликають ускладнення і мають побічні ефекти. Антимікробна ефективність імбиру в цих умовах створює широке поле для його використання.
- Користь рослини, його властивості і вживання при різних патологіях наступні:
- Корінь імбиру допомагає при нудоті. Його застосовують в період вагітності для зняття симптомів токсикозу. Він також використовується при нудоті і запамороченні, пов'язаними з заколисуванням в транспорті під час поїздки. Корінь здатний полегшити нудоту і блювоту у онкологічних хворих після хіміотерапії.
- При проблемах з травленням також рекомендують є імбир. Він знімає здуття кишечнику, судоми і запори.
- Сприяє потовиділенню і знижує температуру тіла при застудних захворюваннях, респіраторних інфекціях, ангіні і грипі.
- Надає болезаспокійливу дію: знімає головні, менструальні, м'язові болі.
- Зменшує набряклість і полегшує біль, пов'язану з артритом, завдяки протизапальним властивостям.
- Міститься в рослині гінгерол є як антиоксидантною, так і протизапальну речовиною. Він може допомогти в усуненні певних типів ракових клітин, що виявляються при раку молочної залози, яєчників, легенів.
- Може знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2-го типу. Він також знижує рівень холестерину, зменшуючи ризик розвитку серцевих захворювань, і покращує кровотік по всьому організму.
Шкоди від цього продукту також можливий. Він може подразнювати слизову оболонку кишечника, тому при захворюваннях ШКТ у гострій фазі, виразці і гастриті його не слід вживати. Його також не можна їсти людям з вродженими патологіями кишечника.
Протипоказання до застосування
При використанні в якості ароматизатора імбир не шкідливий. Але у великих кількостях, як і будь-який продукт, він може викликати проблеми, а значить є і протипоказання.
- Вживаючи імбир у великих кількостях, слід брати до уваги наступні фактори:
- можливо розлад шлунку, здуття кишечника і діарея;
- підвищується ризик кровотеч: якщо ви втратили багато крові під час пологів, то не повинні вживати імбир;
- продукт протипоказаний при одночасному вживанні препаратів для розрідження крові, ліків від порушень роботи серця, артеріальному тиску або аспірину;
- дотримуйтеся обережності і при діабеті: рослина може знизити рівень цукру в крові до небезпечного рівня;
- протипоказаний прийом за наявності алергічної реакції на рослини роду імбирні.
Імбир — безумовно, дуже корисна трава. В доповнення до довгого списку корисних властивостей, які він надає, імбир сприяє не тільки збільшенню лактації у годуючої мами, але і відновлення після пологів. Однак перед його вживанням потрібно проконсультуватися з лікарем, який зможе визначити, чи корисно це рослина для вас і вашої дитини.
