Картопля Синьоока: опис та характеристика сорти, вирощування і догляд

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

У світі налічується близько 4 тисяч сортів картоплі, виведених зарубіжними і вітчизняними селекціонерами. Звичайно більшу популярність знаходять нововиведені гібриди. З картоплею Синьоока все по-іншому: цей сорт старий, але всі любимо народом, як і в часи Радянського Союзу. Наша стаття розкриє секрет популярності сорту, його переваги та особливості вирощування.

Опис та характеристика сорту

Наукова назва сорту — Ганнібал, можливо, отримане на честь знаменитого прадіда А. С. Пушкіна. Синьоокою картоплю назвали за синьо-фіолетові очі на світлих бульбах. Гібрид з'явився у повоєнний час на базі інституту крохмалепродуктів.

Радянський селекціонер С. В. Домин схрестив дикоростучий картопля з культурним, отримавши чудовий результат. Нова різновид отримала номер 15555. Цей гібрид був випробуваний на дослідних станціях ВНИИСП в різних куточках СРСР. І хоча новий картопля мав безліч достоїнств, він отримав низькі оцінки з-за того, що погано зберігається у великій кількості.

Синьоока зовні відрізняється від інших сортів: її кущі міцні, розлогі, з густою темно-зеленим листям. Нечисленні суцвіття складаються з декількох блакитних квіток. Після цвітіння ягоди майже не з'являються. Коренева система розвинена і при цьому компактна, що полегшує викопування, не призводячи до пошкодження коренеплодів.

Бульби Синьоглазка овальні, правильної форми, середніх і великих розмірів (70-200 г). Шкірка бежевого або світло-бузкового кольору, а очі і паростки — сині і фіолетові. М'якоть плоду щільна, має гарний кремово-білий відтінок.

Через поганий лежкості в промислових цілях Синеглазку не вирощують: псується до 75 % врожаю. Проте в невеликій кількості і в хороших умовах цей картопля прекрасно зберігається, тому на дачах і городах сорт продовжує займати значні ділянки.

Смакові якості

Відмінний смак — основне позитивне властивість Синьоглазка. І якщо різні сорти картоплі годяться для приготування тільки певного виду страв, то описувана картопля універсальна.

З неї можна приготувати абсолютно все: варені, тушковані, смажені та печені страви. Завдяки тому, що в ній міститься середня кількість крохмалю (15%), у готовому вигляді вона дуже розсипчаста. Вважається, що саме з цих коренеплодів виходить саме ніжне пюре.

До середньостиглих сортів картоплі відносять також такі, як:

Корисні властивості

Синьоока відрізняється не тільки чудовим смаком — вона більш корисна, ніж деякі інші сорти. Саме невисокий вміст крохмалю робить овоч легко засвоюваним і дієтичним, а також придатним для дитячого харчування.

У цьому коренеплоді багато корисних речовин, а саме:

• важливі для людського організму білки;
• вітаміни С, групи В, провітамін А;
• мінеральні солі (калію, фосфору, натрію, кальцію, заліза, магнію та ін).

Терміни дозрівання і врожайність

Сорт Синьоока середньостиглий: від появи сходів до повного дозрівання коренеплодів проходить 90-110 днів. Однак бульби утворюються досить рано — це дає можливість вже в червні-липні поласувати молодою картоплею. Більш смачним овоч стає в серпні, але повністю він дозріває лише до кінця вересня.

На жаль, зберегти великий урожай дуже важко. Для зберігання потрібно просторе, прохолодне й сухе приміщення (підвал) та дерев'яні ящики невеликого обсягу. Якщо умови зберігання не ідеальні, бульби в'януть, гниють і покриваються цвіллю. З цієї причини Синеглазку часто вирощують для вживання в молодому вигляді.

Відео: урожай картоплі Синьоока

Переваги і недоліки сорту

• До достоїнств Синьоглазка відносять:
• хороші показники врожайності;
• відмінний смак плодів;
• корисні властивості картоплі;
• універсальне застосування в кулінарії;
• тонка шкірка і мала кількість поверхневих вічок;
• гарний товарний вигляд бульб;
• стійкість до багатьох захворювань;
• нескладний догляд.

• Недоліків менше, але вони значні:
• неможливо зберегти великий урожай;
• через кожні 4-5 років сорт вироджується і потребує оновлення;
• так як сорт старий і не міститься у Держреєстрі, важко дістати посівний матеріал;
• коренеплоди піддаються нападам дротяників.

Посадка та вирощування сорту

Синьоока невибаглива: вона дасть урожай навіть при несприятливих погодних умовах і не повноцінному догляді. Але щоб отримати хороший і якісний урожай, слід все ж дотримуватись правил агротехніки, звичайних для всіх картопляних сортів.

Оптимальні строки посадки

Час посадки варіюється в залежності від регіону: у центральних областях це травень, а в південних — квітень. Погода теж вносить свої корективи і може зрушити терміни на 1-2 тижні.

Є певні ознаки, за якими можна визначити, що вже пора садити картоплю:

• температура повітря не опускається нижче +10°С;
• температура ґрунту на глибині 10 см — +6...+8°С (при більш низьких показниках ріст і розвиток картоплі сповільнюються);
• на березах уже мають розпуститися молоде листя (народна прикмета).

Підготовка насіннєвого картоплі

У південних областях на родючому грунті картопля дасть хороший урожай навіть без попередньої підготовки, але в середній смузі без неї не обійтися.

Підготовка посадкового матеріалу проходить у кілька етапів:

1. Восени, відразу після прибирання потрібно відібрати насіннєвий матеріал. Для цієї мети найкраще підходять картоплини середніх розмірів (приблизно з куряче яйце), вагою близько 50 р. Такі екземпляри швидше пристосовуються до нових умов на землі, формуючи міцну кореневу систему і випускаючи здорові паростки. Але з метою отримати ранній молоду картоплю можна відібрати більш великі коренеплоди (до 90 м). Дрібні екземпляри для посадки не підходять — вони будуть повільно зростати, розвиватися і навряд чи дадуть гарний урожай.
2. Навесні, приблизно за 2-4 тижні до висадки відібраний для посадки матеріал рекомендується прогріти і проростити. Для цього ящики з картоплею потрібно поставити в світлому і сухому приміщенні при температурі +10...+15°С або розсипати її там прямо на підлозі. Якщо буде тепліше, то паростки з'являться швидше.
3. Безпосередньо перед висадкою в грунт бульби потрібно продезінфікувати спеціальними засобами для захисту від хвороб і шкідників. Хорошим засобом є деревна зола, так як в ній міститься багато корисних речовин.

Підготовка ґрунту

Картопля любить пухку родючу землю, добре пропускає воду і повітря. Хороші результати дають посадки в піщаному, супіщаному або суглинних грунт з нейтральною кислотністю.

Ділянку під картоплю готується в 2 етапи:

1. Восени проводиться глибока перекопка (25-30 см) разом з попередньо розсипаним по поверхні перепрілим гноєм.
2. Навесні, за місяць до посадочних робіт земля знову перекопується разом з компостом, але вже не так глибоко — на 15 див.

Якщо земля не удобрялась ні восени, ні навесні, то підгодівлю можна вносити під час посадки прямо в лунки, трохи змішуючи з землею. Органічне добриво можна мінеральних: нітроамофоска, сульфатом калію або суперфосфатом.

Схема посадки і сівозміни

При посадці Синьоглазка потрібно враховувати такі моменти:

• глибина лунок залежить від складу ґрунту (у пухкому ґрунті — глибше, в щільному — ближче до поверхні);
• на відстань між ямами і рядами впливають особливості сорту — бадилля виростає високою і розкидистою, тому для кожного куща виділяється достатньо місця.

У зв'язку з цим схема посадки Ганнібала виглядає так:

• відстань між поглибленнями в ряду — 40-50 см;
• ширина міжрядь — 60-70 см;
• глибина ями в супіщаному грунті — 10-12 см, в глинистому — 7-8 див.

Дуже сильно на здоров'я кущів і якість врожаю впливають попередники картоплі на ділянці, тому важливо дотримуватися правил сівозміни:

• хороші попередники — огірки, капуста, боби, гарбуз, моркву і буряк;
• відповідні сусіди — квасоля, цибуля, капуста, огірки, м'ята;
• погані попередники і сусіди — пасльонові культури (баклажани, томати, перець і картопля). Всі вони хворіють одними захворюваннями і привертають одних і тих же шкідників.

Правила догляду за сортом

Синьоока, як і інші картопляні сорту, невибаглива і не вимагає до себе особливої уваги. Потрібно лише дотримуватися основних правил догляду — це полив, добриво, розпушування і підгортання.

Картопля не любить частого поливу, але і засуху переносить важко: земля повинна бути помірно вологої. В умовах нормальної весни і літа з звичайним кількістю дощів досить полити рослини 3 рази за сезон, не частіше 1 разу в 1,5–2 тижні. Якщо ж опадів мало і літо посушливе, то може знадобитися 5-разовий або навіть більш частий полив.

Режим поливу відповідає вегетаційним періодами:

• після появи паростків;
• на початку цвітіння;
• після закінчення цвітіння.

У процесі росту картопля активно вбирає з ґрунту азот, фосфор і калій, тому потрібно поповнювати запаси цих елементів, щоб рослині було чим харчуватися. Таким чином, кущі зміцнюються і підвищують свою опірність хворобам.

Склад добрива залежить від етапу розвитку:

1. Після появи сходів рослині потрібен азот, щоб наростити бадилля й листя. У цьому допоможе органічне добриво — курячий послід, розмішаний у воді (1:15) і настояний протягом доби. Можна замінити мінеральною підгодівлею — 20 г сечовини на 10 л води. Дозування — 1 л розчину на 1 кущ.
2. Перед початком цвітіння кущ більше має потребу у фосфорі і калії. Відповідні підживлення — 20 г сульфату калію і 60 г золи розмішати в 10 л води; 1 відрі води розчинити 60 г суперфосфату.

Влітку можна також підгодовувати картопля позакореневим способом. Для цього застосовують спеціальне добриво згідно інструкції.

• Підгортання як необхідна процедура має свої плюси:
• сприяє розвитку бульб;
• відкриває доступ повітря до них;
• захищає від можливих заморозків;
• робить кущ міцним і здоровим.

Хороший ефект має підгортання кущів відразу після внесення підгодівлі.

Процедуру проводять 2 рази за сезон:

• коли сходи досягли 20 см у висоту і добрива вже внесені, рослини на третину засипаються землею;
• через 2-3 тижні, тобто перед тим, як почнеться цвітіння.

Грунт потрібно розпушувати після кожного поливу і дощу.

Ця процедура приносить таку користь:

• руйнується земляна кірка, тим самим відновлюється повітрообмін в кореневій системі;
• знищується бур'яниста трава.

Захворювання і шкідники

Синьоока має імунітет до основних картопляним хвороб. Однак існують хвороби та комахи, перед якими цей сорт дуже вразливий. Зараження відбувається тільки з причини неправильної агротехніки.

Захворювання:

1. Фомоз — грибкове захворювання, яке під час цвітіння спочатку вражає черешки листя, стебла, а потім і коренеплоди. Методи боротьби — фунгіциди «Танос», «Ширлан», «Ридоміл Голд».
2. Залізиста мозаїка — вірусна інфекція, при якій листя покриваються темними плямами і смужками уздовж жилок, відмирають і опадають, потім гине весь кущ. Рослину потрібно викопати і спалити для захисту інших.

Шкідники:

1. Дротянка — личинка щелкуна в твердому панцирі, пошкоджує бульби, після чого вони не зберігаються. Заходи боротьби — суху гірчицю або інсектициди, змішані з піском, покласти в лунку при посадці.
2. Картопляна міль — робить кладку яєць на зворотному боці аркуша, потім гусениці з'їдають рослина зсередини і пошкоджують поверхневі бульби. Методи боротьби — обприскування інсектицидами та застосування феромоновых пасток.

Профілактичні заходи:

• осіннє перекопування ділянки;
• дотримання сівозміни;
• відбір якісного садивного матеріалу;
• протруювання картоплин перед посадкою;
• своєчасна прополка і знищення бур'янів;
• чорнобривці, посіяні поряд з картоплею, будуть відлякувати шкідників (щелкуна).

Як збирати і зберігати врожай

Терміни збору врожаю залежать від регіону і часу посадки. Картопля, посаджений у квітні в південних областях, готовий до прибирання вже в серпні. У середній смузі найкраще викопувати бульби у вересні, хоча молодою картоплею, який не призначений для зберігання, можна ласувати вже з червня-липня.

Що слід врахувати, викопуючи картопля:

• копати тільки в суху погоду;
• якщо бадилля не встигла висохнути, її слід скосити на рівні 10 см від землі за 1-2 тижні до збирання, щоб вона не відбирала поживні речовини у бульб;
• копати краще не лопатою, а вилами — щоб уникнути пошкодження коренеплодів;
• викопані бульби повинні залишитися на свіжому повітрі на кілька годин для просихання.

Щоб плоди рослини збереглася як можна довше, необхідно виконати наступні рекомендації:

1. Відразу після викопування і просушування картоплю потрібно розсортувати за розмірами і розкласти по шухлядах. Пошкоджені екземпляри відкладаються для їжі. Для майбутньої посадки відбираються найкращі картоплини.
2. Перший місяць після збирання картопляні ящики повинні знаходитися в темному і теплому приміщенні з середньою температурою +15...+18°С. За цей час шкірка на бульбах стане твердішим, а смак покращиться.
3. Ящики прибирають на зимівлю в підвал або льох з приблизною температурою повітря +2...+5°С і невеликою вологістю. У приміщенні повинна бути хороша циркуляція повітря.
4. В процесі зберігання час від часу необхідно перебирати бульби — обривати паростки і відбраковувати псуються екземпляри.

Аналоги сорти

Немає жодного картопляного сорту, який є абсолютним аналогом Синьоглазка. Але є схожі сорти: серед них можна назвати Дубравку і Блакить. Це середньостиглі сорти.

У них є спільні з Синьоокою позитивні характеристики:

• цвітіння синіми квітами;
• висока врожайність;
• смачні бульби універсального застосування;
• стійкість до деяких хвороб.

Недолік зазначених сортів у великому вмісті крохмалю в коренеплодах. Але вони перевершили Синеглазку в тому, що добре і довго зберігаються. Картопля Синьоока за 70 років існування добре себе зарекомендував, тому до цих пір залишається популярним. Єдиний серйозний недолік сорту — лежкість погана, але його теж можна скорегувати, якщо дотримувати всі правила зберігання.