Картофель Синеглазка: описание и характеристика сорта, выращивание и уход

Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

2 лайка

В мире насчитывается около 4 тысяч сортов картофеля, выведенных зарубежными и отечественными селекционерами. Обычно большую популярность обретают нововыведенные гибриды. С картофелем Синеглазка всё по-другому: этот сорт старый, но всё также любим народом, как и во времена Советского Союза. Наша статья раскроет секрет популярности сорта, его достоинства и особенности выращивания.

Описание и характеристика сорта

Научное название сорта — Ганнибал, возможно, полученное в честь знаменитого прадеда А. С. Пушкина. Синеглазкой картошку назвали за сине-фиолетовые глазки на светлых клубнях. Гибрид появился в послевоенное время на базе института крахмалопродуктов.

Советский селекционер С. И. Домин скрестил дикорастущий картофель с культурным, получив замечательный результат. Новая разновидность получила номер 15555. Этот гибрид был испытан на опытных станциях ВНИИСП в разных уголках СССР. И хотя новый картофель имел множество достоинств, он получил низкие оценки из-за того, что плохо хранится в большом количестве.

Синеглазка внешне отличается от других сортов: её кусты крепкие, раскидистые, с густой тёмно-зелёной листвой. Немногочисленные соцветия состоят из нескольких голубых цветков. После цветения ягоды почти не появляются. Корневая система развитая и при этом компактная, что облегчает выкапывание, не приводя к повреждению корнеплодов.

Клубни Синеглазки овальные, правильной формы, средних и крупных размеров (70–200 г). Кожура бежевого или светло-сиреневого цвета, а глазки и ростки — синие и фиолетовые. Мякоть плода плотная, имеет красивый кремово-белый оттенок.

Из-за плохой лёжкости в промышленных целях Синеглазку не выращивают: портится до 75 % урожая. Однако в небольшом количестве и в хороших условиях этот картофель прекрасно хранится, поэтому на дачах и огородах сорт продолжает занимать значительные участки.

Вкусовые качества

Отличный вкус — основное положительное свойство Синеглазки. И если разные сорта картофеля годятся для приготовления только определённого вида блюд, то описываемая картошка универсальна.

Из неё можно приготовить абсолютно всё: варёные, тушёные, жареные и печёные блюда. Благодаря тому, что в ней содержится среднее количество крахмала (15%), в готовом виде она очень рассыпчатая. Считается, что именно из этих корнеплодов получается самое нежное пюре.

К среднеспелым сортам картофеля относят также такие, как:

Полезные свойства

Синеглазка отличается не только отменным вкусом — она более полезна, чем некоторые другие сорта. Именно невысокое содержание крахмала делает овощ легко усвояемым и диетическим, а также пригодным для детского питания.

В рассматриваемом корнеплоде много полезных веществ, а именно:

• важные для человеческого организма белки;
• витамины С, группы В, провитамин А;
• минеральные соли (калия, фосфора, натрия, кальция, железа, магния и др.).

Сроки созревания и урожайность

Сорт Синеглазка среднеспелый: от появления всходов до полного созревания корнеплодов проходит 90–110 дней. Однако клубни образуются довольно рано — это даёт возможность уже в июне-июле полакомиться молодым картофелем. Более вкусным овощ становится в августе, но полностью он созревает только к концу сентября.

К сожалению, сохранить большой урожай очень трудно. Для хранения нужно просторное, прохладное и сухое помещение (погреб) и деревянные ящики небольшого объёма. Если условия хранения не идеальные, клубни вянут, гниют и покрываются плесенью. По этой причине Синеглазку часто выращивают для употребления в молодом виде.

Видео: урожай картофеля Синеглазка

Преимущества и недостатки сорта

• К достоинствам Синеглазки относят:
• хорошие показатели урожайности;
• отличный вкус плодов;
• полезные свойства картошки;
• универсальное применение в кулинарии;
• тонкая кожица и малое количество поверхностных глазков;
• хороший товарный вид клубней;
• устойчивость ко многим заболеваниям;
• несложный уход.

• Недостатков меньше, но они значительные:
• невозможно сохранить большой урожай;
• через каждые 4-5 лет сорт вырождается и нуждается в обновлении;
• так как сорт старый и не содержится в Госреестре, трудно достать посевной материал;
• корнеплоды подвержены нападениям проволочника.

Посадка и выращивание сорта

Синеглазка неприхотлива: она даст урожай даже при неблагоприятных погодных условиях и не полноценном уходе. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, следует всё же придерживаться правил агротехники, обычных для всех картофельных сортов.

Оптимальные сроки посадки

Время посадки варьируется в зависимости от региона: в центральных областях это май, а в южных — апрель. Погода тоже вносит свои коррективы и может сдвинуть сроки на 1–2 недели.

Есть определённые признаки, по которым можно определить, что уже пора садить картофель:

• температура воздуха не опускается ниже +10°С;
• температура почвы на глубине 10 см — +6…+8°С (при более низких показателях рост и развитие картофеля замедляются);
• на берёзах уже должны распуститься молодые листья (народная примета).

Подготовка семенного картофеля

В южных областях на плодородной почве картофель даст хороший урожай даже без предварительной подготовки, но в средней полосе без неё не обойтись.

Подготовка посадочного материала проходит в несколько этапов:

1. Осенью, сразу после уборки нужно отобрать семенной материал. Для этой цели лучше всего подходят клубни средних размеров (примерно с куриное яйцо), весом около 50 г. Такие экземпляры быстрее приспосабливаются к новым условиям в земле, формируя крепкую корневую систему и выпуская здоровые ростки. Но с целью получить ранний молодой картофель можно отобрать более крупные корнеплоды (до 90 г). Мелкие экземпляры для посадки не подходят — они будут медленно расти, развиваться и вряд ли дадут хороший урожай.
2. Весной, примерно за 2–4 недели до высадки отобранный для посадки материал рекомендуется прогреть и прорастить. Для этого ящики с картошкой нужно поставить в светлом и сухом помещении при температуре +10…+15°С или рассыпать её там прямо на полу. Если будет теплее, то ростки появятся быстрее.
3. Непосредственно перед высадкой в грунт клубни нужно продезинфицировать специальными средствами для защиты от болезней и вредителей. Хорошим средством является древесная зола, так как в ней содержится много полезных веществ.

Подготовка почвы

Картофель любит рыхлую плодородную землю, хорошо пропускающую воду и воздух. Хорошие результаты дают посадки в песчаную, супесчаную или суглинистую почву с нейтральной кислотностью.

Участок под картошку подготавливается в 2 этапа:

1. Осенью проводится глубокая перекопка (25–30 см) вместе с предварительно рассыпанным по поверхности перепревшим навозом.
2. Весной, за месяц до посадочных работ земля снова перекапывается вместе с компостом, но уже не так глубоко — на 15 см.

Если земля не удобрялась ни осенью, ни весной, то подкормку можно вносить во время посадки прямо в лунки, немного смешивая с землёй. Органическое удобрение заменимо минеральным: нитроаммофоской, сульфатом калия или суперфосфатом.

Схема посадки и севооборот

При посадке Синеглазки нужно учитывать такие моменты:

• глубина лунок зависит от состава почвы (в рыхлом грунте — глубже, в плотном — ближе к поверхности);
• на расстояние между ямами и рядами влияют особенности сорта — ботва вырастает высокой и раскидистой, поэтому для каждого куста выделяется достаточно места.

В связи с этим схема посадки Ганнибала выглядит так:

• расстояние между углублениями в ряду — 40–50 см;
• ширина междурядий — 60–70 см;
• глубина ямы в супесчаной почве — 10–12 см, в глинистой — 7–8 см.

Очень сильно на здоровье кустов и качество урожая влияют предшественники картофеля на участке, поэтому важно придерживаться правил севооборота:

• хорошие предшественники — огурцы, капуста, бобовые, тыква, морковь и свёкла;
• подходящие соседи — фасоль, лук, капуста, огурцы, мята;
• плохие предшественники и соседи — паслёновые культуры (баклажаны, томаты, перец и картофель). Все они болеют одними заболеваниями и привлекают одних и тех же вредителей.

Правила ухода за сортом

Синеглазка, как и другие картофельные сорта, неприхотлива и не требует к себе особого внимания. Нужно лишь придерживаться основных правил ухода — это полив, удобрение, рыхление и окучивание.

Картофель не любит частого полива, но и засуху переносит тяжело: земля должна быть умеренно влажной. В условиях нормальной весны и лета с обычным количеством дождей достаточно полить растения 3 раза за сезон, не чаще 1 раза в 1,5–2 недели. Если же осадков мало и лето засушливое, то может понадобиться 5-разовый или даже более частый полив.

Режим полива соответствует вегетационным периодам:

• после появления ростков;
• в начале цветения;
• после окончания цветения.

В процессе роста картофель активно впитывает из почвы азот, фосфор и калий, поэтому нужно пополнять запасы этих элементов, чтобы растению было чем питаться. Таким образом, кусты укрепляются и повышают свою сопротивляемость болезням.

Состав удобрения зависит от этапа развития:

1. После появления всходов растению нужен азот, чтобы нарастить ботву и листья. В этом поможет органическое удобрение — куриный помёт, размешанный в воде (1:15) и настоянный в течение суток. Можно заменить минеральной подкормкой — 20 г мочевины на 10 л воды. Дозировка — 1 л раствора на 1 куст.
2. Перед началом цветения куст больше нуждается в фосфоре и калии. Подходящие подкормки — 20 г сульфата калия и 60 г золы размешать в 10 л воды; в 1 ведре воды растворить 60 г суперфосфата.

Летом можно также подкармливать картофель внекорневым способом. Для этого применяют специальное удобрение согласно инструкции.

• Окучивание как необходимая процедура имеет свои плюсы:
• способствует развитию клубней;
• открывает доступ воздуха к ним;
• защищает от возможных заморозков;
• делает куст крепким и здоровым.

Хороший эффект имеет окучивание кустов сразу после внесения подкормок.

Процедуру проводят 2 раза за сезон:

• когда всходы достигли 20 см в высоту и удобрения уже внесены, растения на треть засыпаются землёй;
• через 2–3 недели, то есть перед тем, как начнётся цветение.

Почву нужно рыхлить после каждого полива и дождя.

Эта процедура приносит следующую пользу:

• разрушается земляная корка, тем самым восстанавливается воздухообмен в корневой системе;
• уничтожается сорная трава.

Заболевания и вредители

Синеглазка имеет иммунитет к основным картофельным болезням. Однако существуют болезни и насекомые, перед которыми этот сорт очень уязвим. Заражение происходит только по причине неправильной агротехники.

Заболевания:

1. Фомоз — грибковое заболевание, которое во время цветения сначала поражает черешки листьев, стебли, а затем и корнеплоды. Методы борьбы — фунгициды «Танос», «Ширлан», «Ридомил Голд».
2. Полосчатая мозаика — вирусная инфекция, при которой листья покрываются тёмными пятнами и полосками вдоль жилок, отмирают и опадают, затем погибает весь куст. Растение нужно выкопать и сжечь для защиты других.

Вредители:

1. Проволочник — личинка щелкуна в твёрдом панцире, повреждает клубни, после чего они не хранятся. Меры борьбы — сухую горчицу или инсектициды, смешанные с песком, положить в лунку при посадке.
2. Картофельная моль — делает кладку яиц на обратной стороне листа, затем гусеницы съедают растение изнутри и повреждают поверхностные клубни. Методы борьбы — опрыскивание инсектицидами и применение феромоновых ловушек.

Профилактические мероприятия:

• осенняя перекопка участка;
• соблюдение севооборота;
• отбор качественного посадочного материала;
• протравливание картофелин перед посадкой;
• своевременная прополка и уничтожение сорной травы;
• бархатцы, посеянные рядом с картофелем, будут отпугивать вредителей (щелкуна).

Как собирать и хранить урожай

Сроки сбора урожая зависят от региона и времени посадки. Картофель, посаженный в апреле в южных областях, готов к уборке уже в августе. В средней полосе лучше всего выкапывать клубни в сентябре, хотя молодым картофелем, который не предназначен для хранения, можно лакомиться уже с июня-июля.

Что следует учесть, выкапывая картофель:

• копать только в сухую погоду;
• если ботва не успела высохнуть, её следует скосить на уровне 10 см от земли за 1–2 недели до уборки, чтобы она не отбирала питательные вещества у клубней;
• копать лучше не лопатой, а вилами — во избежание повреждения корнеплодов;
• выкопанные клубни должны остаться на свежем воздухе на несколько часов для просыхания.

Чтобы плоды растения сохранилась как можно дольше, необходимо выполнить следующие рекомендации:

1. Сразу после выкапывания и просушки картофель нужно рассортировать по размерам и разложить по ящикам. Повреждённые экземпляры откладываются для еды. Для будущей посадки отбираются самые лучшие картофелины.
2. Первый месяц после уборки картофельные ящики должны находиться в тёмном и тёплом помещении со средней температурой +15…+18°С. За это время кожица на клубнях станет твёрже, а вкус улучшится.
3. Ящики убирают на зимовку в подвал или погреб с примерной температурой воздуха +2…+5°С и небольшой влажностью. В помещении должна быть хорошая циркуляция воздуха.
4. В процессе хранения время от времени необходимо перебирать клубни — обрывать ростки и отбраковывать портящиеся экземпляры.

Аналоги сорта

Нет ни одного картофельного сорта, который является абсолютным аналогом Синеглазки. Но есть похожие сорта: среди них можно назвать Дубравку и Голубизну. Это среднеспелые сорта.

У них есть общие с Синеглазкой положительные характеристики:

• цветение синими цветами;
• высокая урожайность;
• вкусные клубни универсального применения;
• устойчивость к некоторым болезням.

Недостаток указанных сортов в большом содержании крахмала в корнеплодах. Но они превзошли Синеглазку в том, что хорошо и долго хранятся. Картофель Синеглазка за 70 лет существования хорошо себя зарекомендовал, поэтому до сих пор остаётся популярным. Единственный серьёзный недостаток сорта — плохая лёжкость, но его тоже можно скорректировать, если соблюдать все правила хранения.