Всі статті

Королівські печериці отримали настільки помпезне найменування не тільки за розміри, що перевищують параметри звичайних печериць, а й за виняткові гастрономічні якості, які роблять їх схожими на прославлений білий гриб. Придумано безліч рецептів страв ...

У природі налічується величезна кількість сортів грибів. Одним з найбільш затребуваних і великих є шампіньйон королівський. Цей різновид характеризується тривалими термінами зберігання і насиченим запахом. Більше про грибі можна дізнатися, вивчивши ...

Свіжі гриби, будь то опеньки або будь-які інші, при варінні ущільнюються і набувають більш насичений смак і аромат. При термічній обробці вони виділяють велику частину вологи, яка в них є. В результаті виходить продукт з ідеальною м'якою текстурою, ...

Печериці (вони ж печериці) — самі популярні гриби для приготування різних страв, що багато в чому пояснюється їх доступністю у будь-який час року (вони завжди є на полицях магазинів). Однак варто використовувати в їжу тільки маленькі екземпляри або ...

Сыроежкой (Russula) називається не один, а цілий рід грибів, в якому налічується близько 275 видів. Не всі з них можна їсти. Найпростіше визначити їстівність за смаком. Пекучо-їдкий означає, що перед вами отруйний гриб. Навіть хороші їстівні види ...

Сироїжка в наших лісах займає мало не половину всіх їстівних екземплярів, а її назва говорить про те, що деякі примірники можна їсти сирими. Щоб вживання було безпечним, потрібно вміти відрізняти їстівне і не їстівне сировину, вміти його ...

Багато людей люблять страви, приготовані на основі лісових грибів. Оскільки час збору дарів лісу обмежений теплим періодом року, то в зимовий час їх готують, використовуючи продукти з морозильника. Стаття присвячена тому, як правильно посмажити ...

Lentinula edodes, широко відомий, як китайський або японський гриб шиітаке, є лікарським засобом в азіатських країнах. Вважається, що це сильний імуномодулятор. У статті ви знайдете опис цього продукту, а також інформацію про його корисні властивості ...

Білий гриб або боровик - найпоширеніший їстівний гриб, який вживають у їжу в усьому світі. Страви з цією рослиною можна зустріти в різних національних кухнях. Як зробити страви з грибів описано нижче. Вибір і підготовка інгредієнтів Збирати ...

Всім любителям дарів лісу знаком їстівний дощовик. Тільки не треба поспішати класти його в свою корзину, щоб помилково не зрізати неїстівний примірник. Багатьох початківців грибників цікавить, як відрізнити гриб дощовик від отруйного аналога.

Дуже смачним доповненням до гарнірів заслужено вважають смажені білі гриби. Вони корисні та мають неймовірний аромат. Від смачної страви з вишуканими боровиками навряд чи хтось відмовиться. Вибір і підготовка інгредієнтів Перед приготуванням ...

Про сироїжках чули навіть ті люди, які ніколи не ходили на «тихе полювання». Це смачні гриби, які широко поширені в Європі. Однак не всі їх види можна їсти — деякі різновиди викликають отруєння. Список їстівних і небезпечних сироїжок ви знайдете ...